Yuri, porque é que a cafeína é má para si?

É uma pergunta que me fazem a toda a hora quando digo aos meus clientes para desistirem do café da manhã ou do chá cafeinado.

Para mim, é uma completa falta de cérebro ainda para tantas pessoas viciadas (sim, viciadas) em cafeína, muitas vezes parece que estão a desistir da única coisa que as faz felizes.

E sim, você encontrará muitas pesquisas que mostram que a cafeína pode ajudar a prevenir o cancro do cólon (talvez porque expulsa os alimentos do seu intestino devido a contracções intestinais espasmódicas)…

Or que ela melhore a função cerebral (aumento do estado de alerta, etc…). Bem, neste último caso, a cocaína também.

A cafeína é uma droga

A primeira coisa que você precisa lembrar sobre a cafeína é que ela é um DRUG. Na verdade, é a droga psicoativa mais popular do mundo!

É um estimulante que põe o seu sistema nervoso central (SNC) em ação – também conhecido como a resposta ao estresse “lutar ou fugir”. Por que faz você se sentir tão bem (pelo menos temporariamente)? Existem vários mecanismos conhecidos, mas aqui estão dois dos mais conhecidos:

1. Estimula as glândulas supra-renais a bombear adrenalina e cortisol (a mesma resposta que acontece quando você está se sentindo estressado ou diante de uma ameaça).
2. Bloqueia temporariamente a acção da adenosina no seu receptor o que impede o aparecimento de sonolência que a adenosina normalmente induz.

Discutirei o prejuízo a longo prazo do primeiro mecanismo em apenas um segundo, mas primeiro deixe-me mostrar-lhe porque é que a cafeína não é realmente diferente do álcool ou qualquer outro vício em drogas (ok, talvez não tão mortífero em termos de eventuais resultados de saúde).

O Manual de Diagnóstico e Estatística dos Transtornos Mentais (ou DSM-IV) que é a bíblia dos transtornos psicológicos e dependências destaca os seguintes critérios como sintomas de “dependência de substâncias”:

• Você desenvolveu uma tolerância à substância (Isto significa que você precisa de mais para obter o mesmo efeito).*
• Você continua a usá-la apesar das evidências óbvias de que está causando danos.*
• Você experimenta sintomas de abstinência quando deixa de tomar a substância.*
• Você acha difícil reduzir a quantidade que está usando.*
• Falta de controle sobre a quantidade que você consome.
• Perda de interesse em outras atividades que você já desfrutou.
• Devotar quantidades crescentes de tempo para usar a substância.

Se um indivíduo experimentar três ou mais dos sintomas acima dentro de um período de 12 meses, isso indica que ele se tornou dependente desta “droga” em particular.

Agora, destaquei 4 itens acima (em asterisco) que são sintomas clássicos naqueles que bebem café ou cafeína.

Você se sente irritável ou rabugento quando não toma seu “conserto? Você entra em abstinência (dores de cabeça, etc…) quando não bebe café ou cafeína? Precisa de mais café do que originalmente (quando começou a bebê-lo) para sentir os seus efeitos de “despertar”?

Pode continuar a beber apesar do que está prestes a aprender neste post (e noutros locais)?

Se sim, então você é viciado em cafeína.

A parte triste é que, na maioria das vezes, quando você desiste da cafeína e segue hábitos alimentares (ou de bebida) mais saudáveis e sustentáveis, você acaba se sentindo 100x melhor do que quando bebeu o café.

É como se você finalmente tivesse visto a “luz” e realmente soubesse como você pode se sentir bem sem depender de um estimulante de curto prazo que desgasta seu corpo ao longo do tempo.

A cafeína é para energia como os cartões de crédito são para a saúde financeira

A maioria das pessoas está muito endividada e isso é porque estão a pedir dinheiro emprestado a partir de amanhã (ou seja, cartão de crédito) para pagar as coisas que querem hoje.

A cafeína funciona da mesma maneira…

Você está a pedir energia emprestada mais tarde para usar agora mesmo. Infelizmente, mais tarde, acabas por te despistar e procuras outro “golpe” para te sentires vivo novamente. Este gráfico representa a realidade da energia cafeinada:

A cafeína pode eventualmente levar à exaustão da adrenalina

Como mencionei anteriormente, a estimulação excessiva e o stress fazem com que as suas adrenais libertem adrenalina e cortisol-dois hormonas catabólicas, que quebram as suas reservas energéticas para uso imediato. Lembre-se, o seu corpo pensa que está num estado em que precisa de lutar ou fugir – por isso precisa daquela energia prontamente disponível.

Quando cronicamente elevado na sua corrente sanguínea, o cortisol é uma hormona prejudicial, levando ao rápido esgotamento do glicogénio (hidratos de carbono armazenados), a um aumento do açúcar no sangue, e eventualmente a um aumento de peso (especialmente aumento de peso abdominal). E mesmo quando está menos presente (fadiga adrenal), a epinefrina capta a folga, produzindo os mesmos problemas.

Adrenalina (epinefrina) tem efeitos semelhantes de esgotamento de energia. Inicialmente, no entanto, dá-lhe aquela sensação frequentemente descrita como uma “alta natural” ou “corrida à cafeína”, porque aumenta temporariamente o seu ritmo cardíaco, ritmo respiratório, pressão sanguínea, e a decomposição dos carboidratos em açúcar no sangue.

Em poucos minutos você se sente vivo e pronto para enfrentar o mundo. Mas esse rápido aumento de energia é logo seguido por uma queda debilitante na qual seu corpo faz o melhor para se recuperar da situação estressante, quer seja seu café da manhã ou um pára-lamas a caminho do trabalho. A preservação desses dois hormônios que circulam cronicamente no seu sangue não é uma situação desejável, mas isso só ocorre até o limiar onde suas glândulas supra-renais não conseguem mais acompanhar. Uma vez atingido esse ponto, diga olá à “fadiga adrenal”, caso em que há cada vez menos produção hormonal e você é incapaz de lidar com tensões mesmo menores diariamente. Aí está como funciona:Este vídeo entra em mais detalhes sobre este importante (ainda que ignorado) tópico: Por isso não se esqueça…

O que sobe, deve vir…

…para baixo, especialmente quando estão envolvidos estimulantes. A sensação inicial de alerta mental e energia que uma xícara de café quente traz é quase sempre seguida por uma queda terrível enquanto o seu açúcar no sangue despenca e as suas adrenais fazem o seu melhor para se recuperarem de outro surto de stress agudo. Para a maioria das pessoas, a “solução” é outra xícara de café, ou talvez um refrigerante com cafeína ou uma bebida energética. Também é seguido por outro acidente. No final do dia, você já subiu e desceu neste balanço.

Se este processo se repete dia após dia, é apenas uma questão de tempo até que o seu corpo se desfaça. Não há nenhuma quantidade de café que te possa animar com isso. A cafeína simplesmente mascara o que realmente se passa dentro do seu corpo e temporariamente dá-lhe uma falsa sensação de estar alerta e produtivo.

É uma solução de Band-Aid que nunca lhe dará a energia duradoura que desejamos.

A cafeína envia o seu açúcar no sangue num passeio de montanha-russa com rolo de massajador nojento

Baseado no que cobrimos até agora, deve compreender o seguinte:

• A cafeína estimula as suas glândulas supra-renais a bombear a adrenalina e o cortisol.

• Estas 2 hormonas de “stress” correm pelo seu corpo e decompõem a energia armazenada em açúcar no sangue para uso imediato (lembre-se, o seu corpo pensa que é “lutar ou fugir”, por isso precisa de energia prontamente disponível).

• Naturalmente, quanto mais você decompõe a energia armazenada em açúcar no sangue, você sofrerá com flutuações altas e baixas de açúcar no sangue, o que o deixa sentindo como se estivesse em coma em seus pontos mais baixos.

• Quanto mais você eleva o açúcar no sangue, mais insulina é liberada para remover o excesso de açúcar do sangue e colocar as coisas novamente sob controle.

• Quanto mais insulina você tem circulando no sangue, mais cortisol é liberado, e mais inflamação é criada dentro do seu corpo. Eventualmente, você pode desenvolver hipoglicemia reactiva (regulação muito fraca do açúcar no sangue) e eventualmente resistência à insulina (ou diabetes tipo 2).

Este vídeo dá-lhe mais informações sobre esta cadeia de eventos:

Não estou a dizer que a cafeína causa diabetes, mas inicia uma cascata de eventos que são muito desfavoráveis quando repetidos dia após dia durante anos ou mesmo décadas. Existe um gráfico simples que mostra o que pode acontecer quando a sua glicemia fica fora de controlo:Se estes gráficos são tão úteis como a leitura de hieróglifos, então não se preocupe. Aqui está tudo o que precisa de saber:

Quando o seu corpo não consegue controlar a glicemia correctamente, sente a necessidade constante de comer açúcar ou beber cafeína. E quando o faz, o seu açúcar no sangue reage como um adolescente hiper-reactivo.

É o mesmo processo subjacente envolvido na forma como os desejos de açúcar se desenvolvem.

Então, se você quer se sentir bem e evitar aqueles calafrios da tarde que não fazem nada mais do que derrubar o açúcar no sangue, então por favor ponha de lado a cafeína e escolha alternativas mais saudáveis que eu destacarei abaixo.

5 Trocas de Cafeína mais saudáveis

Então aqui está o meu conselho para sair da cafeína…

1. Swiss Water Decaf

Se tiver de beber café, mude para o Descafeinado Suíço, que é um processo de descafeinação que não envolve solventes químicos e é obviamente muito melhor para si.

2. Taper Down on the Caffeine

Se não quiser fazer descafeinado, pelo menos, taper down on the caffeine. Então, se você estiver tomando duas xícaras de café por dia, vá para uma xícara de café por dia durante uma semana ou duas semanas. Depois, afine o café de lá para metade da chávena de café, e afine assim até não precisar mais dele.

3. Mude para o Chá de Ervas

Se você beber chá preto, mude para o chá de ervas como hortelã-pimenta, manjericão sagrado, ou outros que não contenham cafeína. E sim, o chá verde está cheio de antioxidantes, mas também está carregado com cafeína. Eu pessoalmente nunca o bebo.

4. Obtenha mais H2O

Se você quer mais energia, perceba que o seu corpo funciona quando está bem hidratado. Então beba mais água.

Primeira coisa da manhã beba cerca de meio litro a um litro de água, essa é uma ótima maneira de começar. Então continue isso ao longo do dia e você vai começar a se sentir muito mais vivo.

5. Comece o seu dia com Greens

Se tiver um espremedor ou liquidificador POR FAVOR comece o seu dia com um sumo verde ou um batido verde em vez de café. Só fazendo esta simples troca vai transformar muito rapidamente como você se sente (e como você parece).

Energy é o meu pão e manteiga. Conheço este tópico como a palma da minha mão e é por isso que o meu livro The All-Day Energy Diet se tornou um bestseller da NYT. Às vezes sinto que estou vivendo na Twilight Zone onde ninguém parece entender como se sente bem sem café ou cafeína.

Mas posso dizer com 100% de certeza que você se sentirá muito mais alerta, mais refrescado e mais vivo quando você optar por não tomar cafeína e mudar para alcalinizar seu corpo com vegetais verdes – na forma de suco ou smoothie. É também a razão pela qual desenvolvi os meus Energy Greens – para lhe dar uma alternativa rápida de 30 segundos para ter de produzir sumos todos os dias.

Existem propriedades nos vegetais verdes que fazem coisas internamente para realmente lhe dar a energia do dia inteiro que procura. Não é a única hora de energia seguida de um choque que você recebe com a cafeína.

Então pense em…

Energia através da nutrição, não estimulação. Se não tem a certeza de como começar com a sua nova rotina energizante, então não se esqueça de descarregar uma cópia GRÁTIS do meu Perfect Green Smoothie imprimível abaixo e obter o plano exacto para criar um smoothie verde energizante que o manterá a funcionar durante horas e a sentir-se óptimo!