O vinho recebe todo o amor quando se trata de beber emparelhando com queijos, tanto que o uísque fica na prateleira, sua suave queima e caloroso abraço esquecido. Você pode se surpreender com o quão bem o seu espírito de grão favorito elogia os queijos finos que você ama, ou melhor ainda, como o queijo pode abrir o potencial do whisky. À medida que a época festiva se aproxima e a família e amigos se reúnem, considere pôr a mesa com uma garrafa de whisky e um prato de queijo delicioso.

Algumas pessoas são adiadas pela ideia de whisky e queijo, mas considere as consistências de sabor entre eles: nozes, notas frutadas, acabamento esfumaçado – os sabores são tão complementares quanto contrastantes. A combinação de um uísque mais doce, como o Jack Daniel’s Gentleman Jack, com um cheddar envelhecido pode oferecer uma saborosa e deliciosa contradição. Alternativamente, o uísque emparelhado com um queijo de cabra de figo pode criar uma sinfonia no paladar em que os sabores doces cantam juntos em harmonia.

Variedade Malty

O perspicaz entusiasta do vinho pode chocalhar os melhores pares de queijos para o seu Malbec ou Bordeaux favoritos, mas diferindo do uísque pode, potencialmente, oferecer uma gama mais ampla de sabores ousados com os quais se pode emparelhar. A doçura do bourbon e do uísque do Tennessee, a suavidade turfosa de um único uísque de malte, o aperto picante de um bom centeio (recomendo Jack Daniel’s Tennessee Rye) – uma selecção que apenas raspa a superfície dos uísques disponíveis e os seus perfis de sabor e notas de degustação únicos.

Neat or in the Mix

Outro elemento de emparelhamento de uísque e queijo é a opção de emparelhar com cocktails em vez de apenas puros. Os puristas podem se afastar desta idéia, mas coquetéis clássicos como um Old Fashioned ou Manhattan, com sabores de cereja e laranja, podem impulsionar a experiência de emparelhar com sabores adicionais de frutas, colocando a complexidade. Experimente de ambas as maneiras e seja criativo. Talvez evite emparelhar queijo com misturadores como Jack & Coca-Cola, mas a sua escolha de queijo seguido de uma boa dose de Jack Daniel’s ou uma Tennessee Mule pode ser apenas o emparelhamento que nunca soube que precisava.

Best Served with Company

Tal como qualquer noite respeitável de amostras de bebidas espirituosas e queijo, não se esqueça de convidar alguns convidados com paladares exigentes. Organize uma selecção de queijos e uísques para que possa misturar livremente e com criatividade, mas não exagere, e talvez se limite a três de cada um. Converse e prove, e decida o que mais se adequa aos seus gostos. Nunca se sabe, pode ser que encontre a sua nova indulgência após o jantar.

Porque Não Ambos?

Não fique tão envolvido no lado do whisky da degustação que se esqueça que não tem de excluir totalmente o vinho da mistura. Ambas as bebidas têm os seus devidos lugares à parte da tábua de queijos, e você irá desfrutar de algumas das suas combinações favoritas quando respeitar os pontos fortes e fracos individuais dos seus queijos favoritos. Lembre-se de relaxar e de se divertir. Sente-se, encha o seu copo e, só por um momento, deixe o seu uísque e o vinho falarem.