Zapiekany biały ser cheddar Mac 'n Cheese z bekonem
Cheesy, bacon-y, yum. Panie i Panowie … biały cheddar mac 'n cheese z bekonem!
Kiedy staliśmy się dorośli???
Mój ulubiony meme krążący wokół jest o tym przerażającym momencie, kiedy rozglądasz się za dorosłym i zdajesz sobie sprawę, że jesteś dorosły. Więc szukasz starszego dorosłego – bardziej dorosłego dorosłego. Kogoś lepszego w dorosłości niż ty.
David i ja jesteśmy prawdopodobnie szczególnie źli w dorosłości tylko dlatego, że jesteśmy takimi dziećmi w sercu. Kreskówki w sobotnie poranki i gorąca czekolada z piankami marshmallows. (Ok, moja jest naładowana – David chce siedem. Tak, siedem.) Sok zamiast wina, soda i herbata zamiast kawy. Randki na Nickelcade i mini golfa oraz wiara w magiczną moc mac 'n cheese. Chore? Mac 'n cheese. Zmęczona? Mac 'n cheese. Melancholia? Mac 'n cheese. Tęsknisz za domem? Mac 'n cheese.
Ta ostatnia Gwiazdka była pierwszą Gwiazdką Davida i moją bez naszych rodziców – tylko my i fuzzybritches na podłodze wokół choinki. To było słodko-gorzkie – rollercoaster między wspaniałością i brakiem domu. Wcześnie w Wigilię, nie mogliśmy pomóc nasze myśli dryfują do Socorro, gdzie wiedzieliśmy, że rodzina śpiewa kolędy przy świecach w kościele. Później w Wigilię wtuliliśmy się w kanapę ze szczeniakiem i po prostu siedzieliśmy w ciemności, nie mając nic włączonego oprócz światełek na choince i świątecznej muzyki. Myślałem, że moje serce pęknie od bycia tak pełnym i szczęśliwym. Walczyłem, żeby nie zasnąć, żeby mieć jeszcze jedną i jeszcze jedną i jeszcze jedną chwilę tego zadowolonego spokoju. Boże Narodzenie rano był z powrotem do myśli Sandy, chcąc możemy być tam jedzenie quiche i cynamon pull-a-part i oglądanie każdy otworzyć ich gifts.
Więc jedliśmy mac 'n ser. Nie do końca tradycyjny świąteczny lunch, ale znowu-dzieci. I wszystko było dobrze. Albo… przynajmniej… serowe. I z bekonem.
Więc… dla dzieci lub dzieci-at-heart… biały cheddar mac 'n cheese z bekonem! Dokąd cię to zabierze?
wyldflour
6-.8 dużych misek
20 minPrep Time
40 minCook Time
1 hrTotal Time
.
Save RecipeSkładniki
- 1 lb makaronu – np. muszle lub makaron
- 1/4 filiżanki + 2 łyżki masła, podzielone, + extra do smarowania patelni
- 1 filiżanka włoskiej bułki tartej
- 1/2 filiżanki uniwersalnejmąki
- 2 szklanki odtłuszczonego mleka
- 3 szklanki bardzo ostrego białego sera cheddar
- 1 szklanka sera fontina
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 7 plasterków bekonu (opcjonalnie)
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- Ułóż paski bekonu na blasze przykrytej folią aluminiową. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Zacznij sprawdzać boczek po 15 minutach i wyciągaj, gdy zaczyna być chrupiący. Użyj szczypiec, aby przenieść bekon na talerz pokryty papierowym ręcznikiem. Odstawić na bok. (Zachowaj tłuszcz z bekonu do smarowania patelni, jeśli chcesz.)
- Przygotuj piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją i odłóż na bok.
- Roztop 2 łyżki masła w dużym nieprzywierającym rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj bułkę tartą i mieszaj ciągle na średnim ogniu, aż dokładnie się zrumieni i opiecze–około 1 minuty. Przelać do małej miski i odstawić na bok.
- Powrócić do rondla na średnio-niski ogień i roztopić 1/4 szklanki masła.
- Po roztopieniu, użyć silikonowej trzepaczki do wbicia mąki w masło, aby zrobić zasmażkę. Mąka zbrązowieje i będzie się zbijać w grudki. Kontynuuj ubijanie na ogniu przez 30 sekund.
- Powoli wlewaj mleko do rondla, ubijając mieszankę mąki do mleka, aż będzie gładka.
- Podgrzewaj mleko/mieszankę mąki na średnim ogniu, aż będzie prawie gotować się na wolnym ogniu i zacznie gęstnieć.
- Dodaj ser – pół filiżanki na raz – do mieszanki mleka. Mieszać łopatką, aż cały ser będzie całkowicie roztopiony.
- Dodać sól, pieprz, pokruszoną czerwoną paprykę i czosnek do roztopionego sera.
- Posmarować 9 x 13 calowe naczynie do pieczenia. (Możesz użyć tłuszczu z bekonu, aby to zrobić, jeśli chcesz.) Dodaj makaron. Wlać mieszankę serową na makaron i wymieszać do połączenia. Posypać makaron bułką tartą. Piec przez 20 minut, aż bułka tarta zacznie się chrupać.
- Podawać z pokruszonymi kawałkami bekonu.
https://www.wyldflour.com/baked-mac-n-cheese-with-bacon/
Odżywianie
Kalorie
.
Tłuszcz
Węglowodany
Białko
Click Here For Full Nutrition, Wymiana, i My Plate Info
.