(L.) Schott

Araceae

Kwiat
Photograph by: Hedy Csakvari

Kwiat
Photograph by: Hedy Csakvari

Roślina, wykopana w celu pokazania bulwy
Photograph by: Ahmad Fuad Morad

List
Photograph by: Ahmad Fuad Morad

Zbierane korzenie
Photograph by: Ahmad Fuad Morad

Informacje ogólne

Tania jest krzepką, zielną rośliną o krótkiej łodydze, na której wierzchołku rośnie kilka dużych liści z długimi, wzniesionymi ogonkami. Może osiągnąć wysokość 1,3 – 2,5 metra.
Bardzo ważna roślina podstawowa w tropikach, uważana za drugą co do ważności po taro i eddo (Colocasia esculentum). Jest szeroko uprawiana, zwłaszcza w Ameryce Południowej i na Karaibach, w zachodniej Afryce i tropikalnej Azji, dla jej jadalnych bulw.

Znane zagrożenia

Wszystkie części rośliny zawierają kryształy szczawianu wapnia. Substancja ta jest toksyczna w stanie świeżym, a po zjedzeniu sprawia, że usta, język i gardło czują się tak, jakby setki małych igiełek wbijały się w nie. Jednak szczawian wapnia łatwo ulega rozkładowi po dokładnym ugotowaniu rośliny lub całkowitym wysuszeniu i w obu tych stanach spożywanie rośliny jest bezpieczne. Ludzie ze skłonnością do reumatyzmu, artretyzmu, podagry, kamicy nerkowej i nadkwasoty powinni zachować szczególną ostrożność przy włączaniu tej rośliny do swojej diety.

Odniesienia botaniczne

Zasięg

Północna S. Ameryka – Brazylia, Boliwia, Peru, Wenezuela; C. Ameryka – Panama, Kostaryka.

Siedlisko

Nieznane

Właściwości

Edibility Rating
Habit	Perencyjny
Wysokość	2.00 m
Stan uprawy	Uprawiana

Szczegóły uprawy

Tania jest często uprawiana tam, gdzie wilgotność gleby jest zbyt niska dla udanej uprawy Colocasia, ale produkcja jest najbardziej udana w obszarach o wysokiej wilgotności powietrza. Uprawa jest często ograniczona do obszarów nizinnych, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają szybkiemu wzrostowi, najlepiej rośnie na wysokości poniżej 800 metrów, choć udane uprawy uzyskano na wysokości do 1900 metrów. Najlepiej rośnie na obszarach o średnich rocznych opadach w zakresie 1 000-2 000 mm, ale toleruje 750-6 000 mm. Preferuje średnią roczną temperaturę w zakresie 20 – 28°c, ale toleruje 10 – 35°c.
Najlepiej rośnie na żyznych glebach bogatych w materię organiczną. Nie lubi ciężkich, gliniastych gleb. Toleruje trochę cienia, ale najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Preferuje pH w zakresie 5,5 – 7, toleruje 4,5 – 7,8.
Może trwać 240 – 420 dni, aby wyprodukować pierwsze plony.
Optymalna wydajność corms wynosi 25 – 37 ton na hektar, choć średnia wynosi około 6 – 12 ton.
Jak wiele gatunków w rodzinie Araceae, roślina ta ma zdolność do ogrzewania kwitnącego spadixu, gdy pyłek staje się gotowy do zapłodnienia. To ciepło znacznie zwiększa siłę zapachu uwalnianego przez roślinę, przyciągając w ten sposób więcej owadów zapylających. Może mieć również wpływ na zwiększenie aktywności owadów, zwiększając w ten sposób poziom zapłodnienia.

Zastosowanie jadalne

Korzeń – gotowany. Może być gotowany, pieczony lub smażony. Wysuszony i obrany korzeń może być zmielony na mąkę. Bogata w węglowodany, wapń, żelazo i fosfor. Bulwy w kształcie kolby mają zwykle do 15 – 25 cm długości. Patrz uwagi powyżej na temat toksyczności przed zjedzeniem bulwy.
Młode liście i ogonki liściowe – gotowane i jedzone jak szpinak. Patrz uwagi powyżej na temat toksyczności przed zjedzeniem liści.

Działanie lecznicze

Nieznane

Zastosowanie w agroleśnictwie:

Roślina jest używana jako roślina podporowa dla kakao[.