Produkty Wild Turkey, przepisy i zdjęcia koktajli dostarczone przez przedstawicieli marki. Wszystkie zdjęcia butelek i noty degustacyjne, komentarze i opinie są moje własne, chyba że zaznaczono inaczej.

Przeglądałem Wild Turkey 81 kilka lat temu. Tamte notki degustacyjne można przeczytać tutaj. Tym razem spróbowałem Wild Turkey 81 wraz z Wild Turkey 101, aby je porównać. Niektóre rzeczy mnie zaskoczyły, a niektóre pozostały bez zmian.

Wild Turkey 81 Bourbon jest nieco jaśniejszy w kolorze niż Wild Turkey 101. Jego kolor to słomkowe złoto w porównaniu. W nosie jest dużo dębowej beczki i wiśni. Jak już wcześniej wspomniałem, jest on nadal łagodny. Przy degustacji bez dodatków jest całkiem spora paloność. Pojawiają się nuty wiśni, moreli i przypraw. Smaki te są zupełnie inne niż przy pierwszej degustacji.

Lód wygładza smaki, ale nadal pozostaje nuta szorstkości na tylnej części języka.

Wild Turkey 101 Bourbon jest nieco ciemniejszy w kolorze niż Wild Turkey 81. Określiłbym go jako jasny brąz lub głębszy odcień słomkowego złota z odcieniem kasztanowca. Aromat dębowej beczki jest wyraźny, ale znacznie łagodniejszy niż w przypadku 81. W nosie wyczuwalne słabe nuty wiśniowe. Wild Turkey 101 jest znacznie gładszy i bardziej jedwabisty niż Wild Turkey 81. Nie sprawia wrażenia tak cienkiego. Jest w nim również znacznie więcej wiśni. Nie jest słodki, ale raczej jest bardziej wiśniową esencją. Istnieją ledwie tam nuty wanilii i cynamonu.

Ice wydawało się podnieść ciepło trochę, ale potem znowu moje usta czuły się trochę zdrętwiałe po łykaniu obu bourbonów prosto. Podsumowując, oba mi smakowały. Wild Turkey 101 daje więcej korzyści dzięki wyższej mocy i głębszemu smakowi. To sprawia, że wielki na sipper rocks.

Oczywiście każdy z tych bourbonów byłby umieszczony do dobrego użytku w koktajlu wakacyjnym.

Wild Turkey 81 & Wild Turkey 101 Holiday Cocktails

Fig Fling

1-.1/2 uncji Wild Turkey 81 Bourbon

1 łyżka Fig Jam

1/4 uncji Orange Liqueur

1/2 uncji Fresh Lemon Juice

Orange Peel

Połączyć płyny i dżem w shakerze koktajlowym z lodem. Wstrząsać aż do schłodzenia. Podwójnie przecedzić do szklanki typu rocks nad świeżym lodem. Udekorować gałązką pomarańczy.

Bourbon Lift

1-.1/2 uncji Wild Turkey 101 Bourbon

1/2 uncji Orgeat Almond Syrup

1/2 uncji Coffee Liqueur

1 uncja Heavy Cream

1 Egg White

Soda Water

Grated Nutmeg

Włóż wszystkie składniki oprócz wody sodowej i gałki muszkatołowej do shakera koktajlowego bez lodu. Wstrząsnąć w celu zemulgowania. Dodać lód i wstrząsać aż do schłodzenia. Przecedzić do szklanki typu highball i dopełnić wodą sodową. Na wierzch drinka dodać świeżo startą gałkę muszkatołową.

Hot Toddy

8 uncji Wild Turkey 101 Bourbon

16 uncji Hot Water

3 uncje Honey

3 uncje Fresh Lemon Juice

Lemon Wheel

Włóż wszystkie płynne składniki do naczynia żaroodpornego, takiego jak rondel lub wolnowar. Podgrzewaj na małym ogniu i utrzymuj w cieple do podania. Podawaj w indywidualnych, ogrzanych kubkach. Udekorować kółkiem z cytryny.

Chai, Przyprawa & Wszystko miłe

1-.1/2 uncji Wild Turkey 81 Bourbon

1/2 uncji Syrop cynamonowy*

3/4 uncji Chai Infused Sherry**

3/4 uncji Świeży sok z cytryny

Dash of Cardamom Bitters

Orange Slice with Grated Cinnamon

Połącz płyny i bittery w shakerze koktajlowym z lodem. Wstrząsnąć w celu wymieszania i schłodzenia. Przecedzić do szklanki typu rocks nad świeżym lodem.

* Syrop cynamonowy: Umieść równe części wody i cukru w rondelku. Dodaj 2 do 3 lasek cynamonu na filiżankę cukru. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i niech się gotuje, nie gotować, przez 5 minut. Zdejmij z ognia. Pozostawić do ostygnięcia. Przecedzić płyn do szklanego pojemnika z pokrywką. Przechowywać w lodówce do czasu, gdy będzie gotowy do użycia.

**Chai Infused Sherry: Opróżnić zawartość jednej butelki sherry do dużej szklanej miski. Dodaj sześć torebek herbaty chai do płynu. Zawiruj wokół, aby uwolnić niektóre z aromatu chai. Pozwól mieszaninie siedzieć przez trzy godziny. Wycisnąć torebki herbaty, aby uwolnić jak najwięcej aromatu podczas usuwania ich z mieszaniny. Wyrzucić torebki herbaty. Wlej napar z sherry z powrotem do butelki i odpowiednio oznakuj.

Zapisz się na comiesięczny Newsletter

Wszystkie treści ©2015 Cheri Loughlin, The Intoxicologist. Wszystkie prawa zastrzeżone. Czatuj z Cheri @Intoxicologist na Twitterze i facebook.com/Intoxicologist

.