Więcej artykułów
Dodatkowo, jeśli ktoś, kogo znasz, nie przepada za smakiem musztardy, wtedy możesz potrzebować znaleźć przyprawę, która nadal ma ciepło, jakie oferuje musztarda, bez używania rzeczywistej musztardy.
Ziarna mielone i nasiona selera
Musztarda mielona na kamieniu nie jest całkiem suchą musztardą i nie jest całkiem musztardą pełnoziarnistą. Dzieje się tak, ponieważ proces mielenia na kamieniu częściowo rozdrabnia nasiona gorczycy. W ten sposób uzyskuje się teksturę musztardy pełnoziarnistej, zachowując jednocześnie smak musztardy. Dodanie nasion selera do musztardy mielonej na kamieniu nada jej teksturę musztardy pełnoziarnistej, nie wpływając jednocześnie na jej smak. Dzieje się tak dlatego, że nasiona selera są całe jak nasiona gorczycy pełnoziarnistej. Po prostu dodawaj nasiona selera, aż tekstura będzie odpowiadała twoim upodobaniom.
- Stone ground mustard is not quite dry mustard, and it is not quite whole grain mustard.
- Wynika to z faktu, że nasiona selera są całe jak nasiona gorczycy pełnoziarnistej.
Opcja chrzanu
Chrzan jest warzywem korzeniowym, które zawiera ogromną ilość ciepła. Po zbiorach, jest często łączony z octem i innymi przyprawami, aby złagodzić ciepło. Jeśli chcesz poczuć smak i ciepło musztardy bez konieczności spożywania musztardy, spróbuj chrzanu tartego dostępnego w dziale z przyprawami w supermarkecie. Istnieją również inne „kremowe” odmiany, które są bardziej jak smarowidło do kanapek, które można spróbować dla tego samego efektu.
- Chrzan jest warzywem korzeniowym, które zawiera ogromną ilość ciepła.
- Po zebraniu często łączy się go z octem i innymi przyprawami, aby złagodzić ciepło.
Sos wasabi
Jeśli szukasz sposobu na zachowanie ciepła musztardy, bez rzeczywistych ziaren gorczycy, spróbuj sosu wasabi. Można go po prostu zrobić, dodając 10 ml (2 łyżki) proszku wasabi do 15 ml (1 łyżka) wody. Pozostaw na 10 minut, aby woda i wasabi dobrze się wymieszały. Następnie dodaj tę mieszankę do 125 ml (1/2 szklanki) majonezu. Mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Następnie można go rozprowadzić na kanapkach lub mięsach w miejsce musztardy pełnoziarnistej.
- Jeśli szukasz, aby zachować ciepło musztardy, bez rzeczywistego całego ziarna gorczycy, a następnie spróbuj sosu wasabi.
- Następnie dodaj tę mieszankę do 125 ml (1/2 szklanki) majonezu.
Odmiany musztardy
Na rynku istnieje wiele różnych odmian musztardy, które są produkowane na całym świecie. Jeśli nie podoba Ci się tekstura musztardy pełnoziarnistej, spróbuj przejść na musztardę gładką lub kamienną. Jeśli ciepło musztardy jest twoim problemem, wtedy spróbuj odmian, które dodają słodziki jak miód, cukier lub syrop klonowy. Istnieją również egzotyczne musztardy, takie jak żurawinowa czy nawet piwna. Spróbuj zastąpić jedną z tych pozycji w swoim przepisie w oparciu o profil smakowy, którego szukasz.
- Istnieje wiele różnych odmian musztardy na rynku, które są wykonane na całym świecie.
- Jeśli ciepło musztardy jest twoim problemem, to spróbuj odmian, które dodają substancje słodzące, takie jak miód, cukier lub syrop klonowy.
.