Świat składa się z dwóch typów ludzi, mówiąc najprościej. Tych, którzy lubią ciepłą wodę i tych, którzy lubią wrzucić do niej dużo kostek lodu. Woda odgrywa istotną rolę w naszym dobrym samopoczuciu, od pielęgnacji skóry po dobre trawienie, a nawet unikanie migren – jest wiele rzeczy, które może naprawić samo jej spożywanie. Jednakże, zgodnie z nauką, zarówno starożytną jak i nowoczesną, temperatura wody, kiedy jest spożywana jest również kluczowa.
Od Ajurwedy do starożytnej medycyny chińskiej, jedyną rzeczą, co do której wszyscy wydają się zgadzać jest to, że woda jest najbardziej korzystna, kiedy jest spożywana na ciepło. Wraz z tym konsensusem, pojawiają się inne aspekty, na które należy zwrócić uwagę, takie jak kiedy, ile i dlaczego. Zajmijmy się nimi po kolei:

Timing is key

Spędziłem ostatnio weekend w Ayurvedic Spa Resort, gdzie posiłki były przygotowywane i serwowane zgodnie z (wieloma) zasadami Ayurvedy. Najbardziej zauważalną różnicą pomiędzy jedzeniem w tamtejszej restauracji, a jedzeniem gdziekolwiek indziej, było to, że serwer zawsze pytał, czy wolisz ciepłą wodę z posiłkiem, czy zwykłą wodę. Jest to podstawowa zasada Ajurwedy, która zaleca spożywanie filiżanki ciepłej wody wraz z posiłkiem.
Posiłkom w Chinach czy Japonii zawsze towarzyszy ciepła herbata. Nie jest to herbata masala, do której możemy być przyzwyczajeni. Zamiast tego jest to gorąca woda z kilkoma listkami zielonej herbaty lub innej herbaty liściastej. Moi teściowie wybrali się na miesięczną wycieczkę, podczas której podróżowali po Chinach, głównie pociągiem. Jedną z rzeczy, którą uwielbiali było to, że każdy nosił pusty termos, a pociągi miały krany, z których można było uzupełniać gorącą wodę pitną. Wrzuć kilka liści herbaty i popijaj ją z czasem.
Od wieków ludzie w Japonii stosują rytuał „Kuracja wodna”. Polega on na wypijaniu 4 szklanek wody każdego ranka zaraz po przebudzeniu, jeszcze przed umyciem zębów. Co ważne, woda ta nie może być zimna.
Jakie ilości są zalecane?
Ilość wody, którą należy spożywać zależy od różnych czynników, takich jak wiek, poziom aktywności, pogoda, dieta, itp. Istnieją jednak pewne ogólne wytyczne, których można przestrzegać. Jeśli jest spożywana razem z posiłkami, wystarczy około jednej filiżanki. Jeśli jednak posiłek zawiera takie dania jak zupa czy jogurt, ilość ta może zostać zmniejszona. Idealna ilość wody do spożycia jest bardzo ważna, ponieważ zbyt duża ilość wody podczas posiłku może również zaspokoić głód zanim zjemy wystarczająco dużo, a tym samym pozbawić nas możliwości spożycia składników odżywczych.

Jak wspomniano wcześniej, Japońska Terapia Wodna zaleca wypicie czterech szklanek wody rano na pusty żołądek. Jeśli brzmi to jak dużo, zacznij od jednej szklanki i z czasem zwiększaj ją do czterech.

Zalety zdrowotne ciepłej wody
1. Zapobiega zaparciom
Ruch jelitowy jest ważny, aby uniknąć wzdęć, bólu brzucha i dyskomfortu. Dr Rupali Datta sugeruje, że posiadanie ciepłej wody jest świetne dla wewnętrznego „oczyszczenia”. Reguluje ona ruch jelit i zapobiega zaparciom.
2. Świetna dla świecącej skóry
Picie ciepłej wody podnosi temperaturę ciała i pomaga uwolnić toksyny. Ta detoksykacja, jest świetna dla świecącej skóry i odblokowanych porów.
3. Stymuluje głód
Anju Sood, dietetyk z Bengaluru, mówi: „Kiedy masz ciepłą wodę, ciało musi pracować ciężej, aby obniżyć swoją temperaturę. Tak więc, system metaboliczny jest kicked off”. To dodatkowo wyzwala umysł do żądania jedzenia i stymuluje głód.
4. Wspomaga trawienie
Dr Sood mówi, że picie ciepłej wody wcześnie rano pomaga zwiększyć funkcje wątroby i nerek. „Jeśli zapytasz dietetyka, co jest głównym organem ciała, nieuchronnie powie, że jest to wątroba, ponieważ cały metabolizm odbywa się za pośrednictwem wątroby. Ciepła woda odgrywa istotną rolę w rozkładaniu substancji spożywczych, a tym samym wspomaga trawienie.”
5. Pomaga oczyścić gardło
Chociaż unikanie zimnej wody w przypadku bólu gardła może być w dużej mierze indyjską opowieścią starej żony (w wielu częściach świata nawet nie uznaje się tej koncepcji), nie można zaprzeczyć, że ciepła woda pomaga oczyścić gardło z zatorów i łagodzi ból gardła. Woda pomaga również zapobiegać gromadzeniu się flegmy.
6. Ulga w bólu podczas skurczów menstruacyjnych
Skurcze menstruacyjne mogą być dość bolesne dla niektórych. Butelka z ciepłą wodą przyciśnięta do brzucha może być twoim ulubionym sposobem radzenia sobie z bólem miesiączkowym, ale czy wiesz, że picie ciepłej wody również może pomóc? Badania sugerują, że picie ciepłej wody zwiększa krążenie krwi, co działa jak mechanizm uśmierzający ból.
7. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się
Jak wspomniano powyżej, spożywanie ciepłej wody usuwa toksyny z organizmu poprzez pot, wypróżnienia i odblokowanie porów. Obecność toksyn w organizmie prowadzi do przedwczesnego starzenia się,
Wchłanianie wilgoci
Według Ajurwedy, wszystkie rodzaje wody nie są wchłaniane w tym samym tempie przez organizm. Zwykła woda potrzebuje około 6 godzin, aby zostać wchłonięta, podczas gdy woda, która została ugotowana, zajmuje tylko połowę tego czasu. Co ciekawe, Ayurveda nie nalega na to, aby gotowana woda była gorąca. Mówi ona, że gotowanie wody przez dziesięć minut wzbogaca ją o energię i stymuluje agni, co z kolei pomaga w trawieniu. Mówi się, że same właściwości wody zmieniają się po zagotowaniu. Mówi się, że korzystne jest popijanie tej wody przez cały dzień, ponowne jej podgrzanie nie jest wymagane, ponieważ natura wody jest teraz ciepła. Woda przechowywana przez noc traci jednak te właściwości. Gotuj świeżą wodę każdego ranka, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
O autorze:

Harnoor Channi-Tiwary jest MBA, która zawędrowała do świata pisarstwa i nigdy z niego nie wyszła. Od kilkunastu lat pisze o jedzeniu i podróżach. Harnoor kierowała redakcją NDTV Food do stycznia 2017 r. jako Head (content), przed czym pracowała z Marryam Reshii nad Times Food Guide 2014, wśród innych godnych uwagi prac. Bloguje w TheThoughtExpress, tweetuje jako @HCdines i obecnie mieszka w Singapurze z mężem i sześcioletnią córką (której pierwsze słowo podobno było „yummy”, a nie mummy).

Zrzeczenie się odpowiedzialności:
Opinie wyrażone w tym artykule są osobistymi opiniami autora. NDTV nie ponosi odpowiedzialności za dokładność, kompletność, przydatność lub ważność jakichkolwiek informacji zawartych w tym artykule. Wszystkie informacje są dostarczane na zasadzie as-is. Informacje, fakty lub opinie pojawiające się w artykule nie odzwierciedlają poglądów NDTV i NDTV nie ponosi żadnej odpowiedzialności za to samo.