Articles

Whole Wheat Banana Nut Muffins

To są w 100 procentach pełnoziarniste muffiny. Jogurt pomaga rozwinąć delikatną teksturę, a opiekane orzechy włoskie w połączeniu z olejem z orzechów włoskich zapewniają atrakcyjny smak i teksturę. Jeśli nie masz oleju z orzechów włoskich, po prostu użyj oleju rzepakowego. Możesz cieszyć się tymi muffinami na ciepło lub na zimno, ale smak bananów nasila się, gdy muffiny ostygną do temperatury pokojowej.

Powiązane

  • Wielka przemiana muffinów
  • Bitwa na muffiny jagodowe
.

Whole Wheat Banana Nut Muffins

Whole Wheat Banana Walnut Muffin and a cup of coffee
Służy do przygotowania 18 muffinek lub 38 mini muffinek
Składniki:

  • 1½ szklanki (160 g) orzechów włoskich, opiekanych i posiekanych
  • 5 łyżek (70 g) oleju rzepakowego
  • 1 łyżka (14 g) oleju z orzechów włoskich
  • ¼ szklanki (40 g) brązowego cukru
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki. (4 g) ekstraktu waniliowego
  • ½ filiżanki (121 g) beztłuszczowego jogurtu greckiego
  • 5 (380 g) dojrzałych bananów, rozgniecionych
  • 1½ filiżanki (153 g) pełnoziarnistej mąki pszennej
  • 1½ łyżeczki. (7 g) proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki (2 g) soli
Przygotowanie:

  1. Przygotuj piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyłóż foremki do muffinów papierowymi wkładkami.
  2. Gdy piekarnik osiągnie temperaturę, umieść orzechy włoskie na blasze do pieczenia i opiekaj w piekarniku przez 5 minut. Wyjmij z piekarnika i posiekaj.
  3. W średniej misce do mieszania, połącz olej rzepakowy, olej z orzechów włoskich, brązowy cukier, jajko, wanilię i jogurt. Ubij do połączenia, a następnie wymieszaj z puree bananowym i opiekanymi, posiekanymi orzechami włoskimi.
  4. Wmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  5. Użyj ¼ filiżanki do odmierzania, aby porcjować ciasto do 18 wyłożonych kubków na muffiny.
  6. Piecz przez 23 do 25 minut, lub do momentu, gdy wierzch muffinów ładnie się zarumieni.
  7. Schłodzić na drucianym stojaku

Informacje żywieniowe na porcję (1 muffinka, lub 1/18 przepisu):

180 kalorii, 3 g białka, 18 g węglowodanów, 2 g błonnika, 7 g cukru (2 g dodanego cukru), 85 mg sodu, 165 mg potasu, 10.5 g tłuszczu (1 g sat, 3.5 g mono, 6 g poly, 0 g trans), 10 mg cholesterolu

Recipe dzięki uprzejmości The Culinary Institute of America

Related

  • The Great Muffin Makeover
  • Blueberry Muffin Battle
  • Harvard Chan Cooks: recipe videos

Terms of Use

Treści zawarte w tej witrynie służą celom edukacyjnym i nie są przeznaczone do udzielania osobistych porad medycznych. Należy zwrócić się do lekarza lub innego wykwalifikowanego dostawcy usług medycznych z wszelkimi pytaniami dotyczącymi stanu zdrowia. Nigdy nie lekceważ profesjonalnej porady medycznej lub opóźnienia w poszukiwaniu go z powodu czegoś, co przeczytałeś na tej stronie. The Nutrition Source nie poleca ani nie popiera żadnych produktów.

.