Coffee has been trending for decades, with new ways of brewing and flavoring coffee being invented by every local coffee shop you can find.

Dla niektórych, tradycyjne metody parzenia kawy są jedynym sposobem, aby naprawdę zaspokoić swoją miłość i pragnienie do napoju kofeinowego. Jeśli to brzmi jak ty, kawa Moka może być najlepszą rzeczą, która wkroczy w twoje życie.

Co to jest moka? Dzbanki Moka to tradycyjne włoskie ekspresy do kawy, które parzą kawę na kuchence. Mocna kawa w stylu espresso produkowana tą metodą jest ciężka, kremowa i słodko-gorzka.

Ten artykuł wyjaśnia, czym jest kawa moka i jak ją doskonale zaparzyć w zaciszu własnego domu.

What Is Moka Coffee?

Moka to rodzaj tradycyjnej włoskiej kawy, parzonej z miłością, niewielką ilością cierpliwości i bez wymyślnych gadżetów czy zaawansowanych technologicznie pokręteł.

Dzbanek moka jest prosty i klasyczny, a parzona w nim kawa jest pełna intensywnego smaku i ma ciężką konsystencję. Kawa moka to doświadczenie.

Nie zawiera też czekolady, więc nie należy jej mylić z mokką w amerykańskim stylu.

Co oznacza termin moka? Ten rodzaj kawy i garnki używane do jej parzenia zostały nazwane na cześć miasta Mocha w Jemenie, które było głównym dostawcą i eksporterem kawy.

Czym jest garnek Moka?

Garnek Moka to tradycyjny, kuchenny ekspres do kawy we włoskim stylu.

Są one zazwyczaj dość małe i mają bardzo wyraźny kształt i konstrukcję, która nie tylko czyni je niezwykle dobrymi w przygotowywaniu kawy, ale również stylowymi, kompaktowymi i wyjątkowymi.

W każdym dzbanku moka znajdują się trzy kluczowe elementy:

1. Cylinder, czyli dolna komora, do której trafia woda
2. Lejek z filtrem, w którym umieszcza się zmielone ziarna kawy
3. Kolektor, w którym zbiera się zaparzoną kawę

Zalecane: Bialetti Moka Pot

Check Current Price on Amazon

Oryginalny moka pot został zaprojektowany w latach 30-tych XX wieku, a Bialetti kontynuuje produkcję tradycyjnego ekspresu do kawy z takim stylem i pasją, że nie ma powodu, aby szukać gdziekolwiek indziej alternatywy.

Możesz wybrać rozmiar garnka do kawy, który najlepiej pasuje do Twojego domu, od pojedynczej filiżanki do 12 wersji.

Są nawet różne kolory do wyboru, każdy uświetniony niepowtarzalnym urokiem podekscytowany kofeiną, włoski wąsaty Bialetti logo człowieka.

Kluczowe cechy:

• Wyprodukowano we Włoszech, od oryginalnych producentów Moka Pot
• Ma opatentowany zawór bezpieczeństwa, aby zapobiec obrażeniom od pary
• Ma ergonomiczny uchwyt, dzięki czemu nalewanie jest bezpieczne, łatwe i gładkie

Największa wada: Malowane wersje są na większe ryzyko kolor jest spalony lub zniekształcony na kuchence.

To nie zawsze się zdarza, ale przy wielokrotnym użyciu, ciepło przechodzące przez aluminium może zmienić kolor, zwłaszcza jeśli wybierzesz czerwony garnek. Srebro jest bardziej autentyczne i jest doskonałym wyborem, aby uniknąć tego drobnego problemu.

Jak zaparzyć kawę Moka

Trzy częściowy ekspres do kawy może brzmieć skomplikowanie i zagmatwanie, ale są one dość proste w użyciu. Jeśli potrafisz opanować nowoczesny ekspres do kawy, nie będziesz miał problemów z dzbankiem Moka.

Oto jak zrobić idealną filiżankę kawy moka:

1. Oddziel wszystkie trzy części dzbanka moka, upewniając się, że są czyste.
2. Napełnij dolną komorę gorącą lub wrzącą wodą.
3. Dodaj zmieloną kawę do komory filtra i potrząśnij nim lekko, aby osadzić fusy, ale nie ubijaj ich.
4. Włóż filtr do dolnej komory.
5. Zakręć kolektor, uważając, aby nie dotknąć gorącego dolnego cylindra. Upewnij się, że pokrywa jest szczelnie założona.
6. Postaw cały dzbanek moka na kuchence na średnim ogniu.
7. Będziesz wiedział, że kawa jest gotowa, gdy usłyszysz bulgoczący, syczący dźwięk podobny do tego w czajniku.

Dzbanki moka działają wykorzystując ciśnienie pary z wody w dolnym cylindrze.

Jak woda nadal wrze, para wodna przeciska się w górę, przez fusy kawowe i do komory zbiorczej, gdzie zbiera się jako Twoja świeżo zaparzona kawa.

Jeśli zauważysz, że ciśnienie jest zbyt wysokie i wydaje się, że eksploduje w naczyniu zbiorczym, a nie płynnie przenika do niego, Twoje ciepło jest zbyt wysokie.

Po przeciwnej stronie, jeżeli kawa zbyt długo ścieka do komory zbiorczej, możesz zwiększyć nieco temperaturę.

Możesz również usunąć garnek moka z ognia przed jego całkowitym zakończeniem, aby chronić smak kawy i uniknąć spalenia kawy lub garnka.

Czym są ziarna kawy Moka?

Nie potrzebujesz żadnego konkretnego rodzaju ziaren do użytku w dzbanku moka, jednak rozmiar fusów ma znaczenie.

Gdy używasz dzbanka do mokki, wielkość ziaren powinna być w przybliżeniu taka sama jak do espresso lub nieco większa.

Kawa moka jest podobna do espresso, które zazwyczaj wymaga ciemniejszego palenia ziaren. Ciemniejsze pieczenie rozwija orzechowy, bardziej czekoladowy smak i ma znacznie niższą kwasowość.

Są one również ciężkie, gładkie i grube kawy, wszystkie doskonałe cechy dla kawy moka. Jeśli nie jesteś pewien, jaki rodzaj kawy kupić, wybierz taką, która jest oznaczona jako średnio lub ciemno palona.

Jeśli możesz powąchać ziarna przed zakupem, użyj swojego nosa, aby poprowadzić Cię również. Eksperymentuj z małymi partiami, aż znajdziesz ziarno, które jest właśnie dla Ciebie.

Czy kawa Moka jest dobra?

Kawa Moka jest tak dobra, jak ziarna, które kupujesz, wybór mielenia, które robisz, i opieka, którą bierzesz w parzeniu garnka kawy. Oczywiście, to również sprowadza się do osobistego gustu i preferencji.

Jak w przypadku każdego nowego urządzenia, może być krzywa uczenia się lub okres eksperymentów wymaganych do znalezienia odpowiednich elementów dla własnej filiżanki doskonałej kawy.

Jak dużo mielonej kawy użyjesz będzie miało wpływ na to, jak mocna jest kawa, podobnie jak wielkość fusów. Im grubsze fusy, tym bardziej kwaśna i wodnista będzie Twoja kawa.

Im drobniejsze fusy, tym mocniejsza i bardziej gorzka będzie kawa, a także będzie większe prawdopodobieństwo jej przypalenia. Jeśli masz swój garnek moka na zbyt wysokim ogniu, można również spalić kawę.

Jeśli masz wszystkie elementy prawo, dobrze zaparzony garnek kawy Moka będzie pełne i nieco grubsze niż konwencjonalne kawy drip, ale gładkie i dobrze wyważone w smaku.

Moka Vs Espresso – What’s The Difference?

Kawa produkowana w dzbanku Moka jest bardzo podobna do espresso z ekspresu do kawy, ponieważ obie są zaprojektowane w taki sposób, aby wykorzystywać ciśnienie do przepuszczania gorącej wody i pary przez fusy kawy w celu wydobycia smaku.

Daje to szybko parzoną, ciężką, intensywnie aromatyzowaną kawę.

Największą różnicą między mokka a espresso są stosowane maszyny. Dzbanki Moka to proste, tradycyjne ekspresy do kawy, które działają na kuchence.

Espresy są bardzo złożonymi maszynami z wieloma ustawieniami i elementami, które wymagają specjalnego szkolenia i procedur bezpieczeństwa, aby używać ich prawidłowo.

Espresy zajmą również dużo więcej miejsca w Twojej kuchni.

AeroPress Vs Moka Pot

Maszyny do kawy AeroPress wymagają pewnego ciśnienia, aby zapewnić Ci kawę, ale nie w ten sam sposób, w jaki moka pot lub ekspresy do kawy używają ciśnienia. Urządzenie AeroPress jest bardziej podobne do prasy francuskiej.

W przypadku tego urządzenia należy połączyć gorącą wodę z fusami kawy i pozostawić je na kilka minut. Kiedy jesteś zadowolony z mocy, wyciskasz kawę przez papierowy filtr bezpośrednio do dołączonej filiżanki.

AeroPress przygotuje styl kawy bardziej zbliżony do konwencjonalnej kawy w kroplówkach niż espresso. Przy każdym parzeniu otrzymamy standardową 8-uncjową filiżankę kawy, w przeciwieństwie do gęstej, ciężkiej, kremowej 2-uncjowej porcji przygotowanej w moka pot.

Pytania powiązane

Teraz, gdy odpowiedzieliśmy na Twoje największe pytania dotyczące dzbanków moka, zebraliśmy kilka najczęściej zadawanych pytań poniżej dla Twojej wygody.

Do Moka Pots Need a Filter?

Dzbanki moka nie potrzebują dodatkowych filtrów papierowych, nie.

Posiadają lejek zaprojektowany specjalnie do umieszczania w nim fusów z kawy, który pozwala parze na przejście i przeniesienie aromatu do pojemnika na kawę powyżej, pozostawiając same fusy w lejku.

What Size Moka Pot Should I Get For 1 Person?

To zależy od tego, ile kawy pijesz jako jedna osoba. Jeśli pijesz tylko jedną, włoską filiżankę dziennie, dzbanek o rozmiarze pojedynczej filiżanki będzie dla Ciebie idealny.

Należy jednak pamiętać, że każda filiżanka to filiżanka wielkości espresso, czyli 2 uncje.

Jeśli chcesz uzyskać pełną, amerykańską filiżankę, możesz albo przekształcić kawę moka w Americano poprzez dodanie dodatkowej wrzącej wody lub ciepłego mleka, albo będziesz potrzebował większego garnka.

Czy kawa z moka pot jest gorzka?

Kawa z moka pot może być gorzka, ale istnieją sposoby, aby tego uniknąć. Gorycz jest spowodowana nadmierną ekstrakcją fusów kawy, co oznacza, że woda była albo zbyt gorąca, gdy przechodziła przez filtr, albo była parzona zbyt długo.

Jeśli uważasz, że Twoja kawa z dzbanka moka jest gorzka, spróbuj następujących sposobów:

1. Zawsze używaj wrzącej wody, aby rozpocząć, co skróci czas potrzebny do zaparzenia kawy.
2. Spróbuj użyć nieco grubszych fusów.
3. Parz na niższym ogniu, nie wyższym niż średni.
4. Wyjmij garnek z ognia lub zmniejsz ogień, gdy kawa jest w 2/3 zaparzona, pozwalając jej dokończyć parzenie z dala od bezpośredniego ciepła.

.