Vegan dark chocolate pecan pie with a grain-free crust, nadzieniem słodzonym daktylami Medjool i mnóstwem kawałków ciemnej czekolady. Dekadenckie świąteczne ciasto!

Dzisiaj na Instagramie natknęłam się na quiz z głębokimi pytaniami, takimi jak…

Kawa czy herbata? (Matcha, oczywiście.)

Śniadanie czy Brunch? (Śniadanie to najlepszy posiłek w ciągu dnia!)

Ciasto czy placek? (Hmmm…)

Teraz to jest trudne, chłopaki, ale kiedy zostałam przyciśnięta przez pogrubione litery zrzutu ekranu quizu, musiałam powiedzieć ciasto.

Jest po prostu coś o ciepłym nadzieniu wewnątrz chrupiącej trójkątnej skorupy, która po prostu MNIE UŚWIADOMI.

Szczególnie, jeśli jest to to Wegańskie Ciasto Pekanowe z Ciemną Czekoladą.

Ten dekadencki placek musi pojawić się na twoim świątecznym stole deserowym w tym roku!

Jest zrobiony z zaledwie siedmiu składników, a jednocześnie nie zawiera oleju, glutenu i zbóż, jest wegański i nie zawiera rafinowanego cukru.

Wiesz już, co przyniesiesz na kolację z okazji Święta Dziękczynienia?

A może jesteś gospodarzem.

Co będzie na stole?

Szczerze mówiąc, nadal nie zdecydowałam, co przyniosę w tym roku do moich rodziców, ale najprawdopodobniej będzie to coś słodkiego.

Miałeś jakieś prośby o ciasto?

No cóż, jeśli ktoś zapyta: „Czekoladowe czy orzechowe?” w tym sezonie wakacyjnym możesz się uśmiechnąć i wyciągnąć ten przepis.

Łączy on dwa z moich ulubionych wakacyjnych smaków w jedno bogate ciasto zrobione z prawdziwych składników spożywczych.

Potrzebujesz tylko trzech składników, aby zrobić to wegańskie, bezglutenowe i bezzbożowe ciasto.

Pekany, daktyle i niesłodzony rozdrobniony kokos.

Dla uzyskania najlepszej tekstury, przetwarzaj pekany i kokosy oddzielnie od daktyli, a następnie dodaj do nich daktyle, aby utworzyć lepkie ciasto.

Wciśnij teksturę kruchego ciasta do wyłożonej pergaminem formy do pieczenia i naciskaj palcami na boki, aby utworzyć skórkę.

Nie musi być idealna – rustykalny wygląd jest tutaj OK!

Upewnij się, że skórka nie jest zbyt krucha i cienka na krawędziach, w przeciwnym razie ciasto się przypali.

Nadzienie pekanowe jest równie proste jak skórka, słodzone daktylami Medjool i kawałkami ciemnej czekolady.

Wyczyść ten sam blender, którego użyłeś do stworzenia skórki ciasta i dodaj daktyle, niesłodzone mleko migdałowe i skrobię arrowroot.

Jeśli nigdy nie pracowałeś ze skrobią arrowroot, jest to doskonały wegański i bezglutenowy zagęszczacz, który pomoże naszemu ciastu pekanowemu osiągnąć gęstszą teksturę.

Możesz również użyć skrobi kukurydzianej jako zagęszczacza, jeśli nie masz skrobi arrowroot pod ręką.

Blendować nadzienie, aż uzyskasz gęstą, gładką pastę, a następnie dodać połowę pekanów.

Poddaj je kilkukrotnemu pulsowaniu, aby je z grubsza posiekać, ale nie sproszkować!

Kilka kawałków pekanów jest koniecznych dla uzyskania odpowiedniej tekstury ciasta pekanowego.

Wmieszaj wiórki czekoladowe i twoje nadzienie jest gotowe do wylania na ciasto.

Wyrównaj warstwę nadzienia łopatką.

Teraz czas na fantazję.

Użyj pozostałych połówek orzechów pekan i kawałków ciemnej czekolady, aby stworzyć wzór na wierzchu ciasta.

Możesz również zrzucić je na freestyle, jeśli jesteś bardziej wolnym duchem, ale ja lubię używać moich jako wymówki, aby stać się artystycznym.

Pokochasz sposób, w jaki Hu Kitchen Dark Chocolate Baking Gems podkreślają połówki pekanów dla geometrycznego wzoru sztuki pieczenia!

Wciśnij je delikatnie do nadzienia ciasta, a następnie jesteś gotowy do pieczenia.

Będziesz chciała uważnie obserwować ciasto podczas pieczenia.

Znalazłam, że znak 30 minut był o idealnym czasie dla ciasta do pieczenia w moim piekarniku gazowym.

Chcesz, aby krawędzie ciasta były chrupiące i złoto-brązowe, ale nie spalone.

Centrum nadzienia pekanowego powinno być lekko twarde w dotyku, ale będzie nadal twardnieć i ustawiać się w miarę stygnięcia ciasta.

Mimo że możesz podawać ciasto na ciepło, polecam umieszczenie go w lodówce na noc, aby łatwiej było je kroić i podawać następnego dnia.

Jeśli chcesz, aby czekolada była lepka, spróbuj odgrzać swoje plasterki w mikrofalówce przed podaniem.

Ciesz się tym Wegańskim Ciastem Pekanowym z Ciemną Czekoladą jako zabawnym, orzechowo-czekoladowym deserem, którym możesz się podzielić.

To świetne ciasto do zrobienia z wyprzedzeniem i podzielenia się nim w dniu imprezy!

Przygotuj go na rodzinne przyjęcie świąteczne, firmowego Secret Santa, lub Friendsgiving.

Ciasto zachowuje się dobrze w lodówce przez kilka dni i zamrożone przez kilka tygodni.

Możesz podawać je schłodzone lub odgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aby ponownie roztopić wiórki czekoladowe!

Dla ostatecznego przysmaku, spróbuj połączyć kawałek na ciepło z gałką bezmlecznych lodów lub kokosowej bitej śmietany.

Ciesz się!

Jeśli zrobisz to Wegańskie Ciasto Pekanowe z Ciemną Czekoladą, daj mi znać, co myślisz!

Zapewnij mi komentarz, ocenę i recenzję, abym mogła wykorzystać twoje opinie, aby stworzyć więcej yums.

Daj mi znać na Instagramie i użyj #floraandvino, aby pokazać mi swoje kreacje.

Sprawdź moją stronę na Pintereście, aby przypiąć więcej przepisów takich jak ten, aby zrobić je później.

Chcesz więcej przepisów na ciasta bez oleju, bez glutenu, bez cukru rafinowanego? Check out my 6-Ingredient Vegan & Gluten-Free Chocolate Pie.

Do you love this post and want more? Przejdź do mojej strony głównej i subskrybuj, aby otrzymywać aktualizacje dostarczane prosto do Twojej skrzynki odbiorczej!

XO Lauren

Drukuj