Vegan Chocolate Covered Strawberries
Jeśli masz ochotę na słodki przysmak, ubij partię wegańskich truskawek pokrytych czekoladą. Są pyszne i atrakcyjne, co czyni je idealną przekąską lub walentynkowym prezentem. Nie szkodzi, że są one również niedrogie w wykonaniu. W porównaniu do tych dla smakoszy, ten domowy deser będzie cię kosztował mniej niż 10 dolarów.
Poza tym, kto może powiedzieć „nie” czekoladzie i owocom? Zaspokój swój słodki ząb dzięki temu łatwemu wegańskiemu deserowi.
Aby zrobić wegańskie truskawki pokryte czekoladą, będziesz potrzebować trzech prostych składników: świeżych truskawek, wegańskiej czekolady i oleju do wyboru.
Olej jest całkowicie opcjonalny. Jest przydatny do tego, aby roztopiona czekolada była gładka i cienka, ale można zrobić ten przepis bez niego.
Do tego przepisu użyliśmy kawałków czekolady przez markę Enjoy Life. Są one wolne od nabiału, glutenu i soi.
I na wypadek, gdybyś się zastanawiał, tak, zdecydowanie możesz stopić wegańską czekoladę. Widać na zdjęciach, jak gładko i aksamitnie się topi, nawet bez nabiału. Mogę być trochę gęsta, ale olej pomoże z tym, jeśli zdecydujesz się go użyć.
Gdy już zbierzesz swoje składniki, napełnij mały garnek wodą, aż będzie około 1/3 pełna. Postaw garnek na płycie kuchennej.
Umieść czekoladę w misce ze stali nierdzewnej. Umieść miskę na górze garnka, upewniając się, że dno nie dotyka wody. Miska powinna być wystarczająco duża, aby wygodnie usiąść na garnku.
Doprowadź wodę do delikatnego wrzenia. Podgrzewaj czekoladę aż do jej rozpuszczenia, około 15 do 20 minut. Często mieszaj czekoladę, aby upewnić się, że topi się równomiernie. Wmieszaj olej, jeśli używasz.
Gdy czekolada jest już całkowicie roztopiona, nadszedł czas na zanurzenie truskawek.
Przełóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Zanurz każdą truskawkę w czekoladzie, a następnie umieść na blasze.
Jeśli czekolada w misce zacznie zastygać podczas pracy, po prostu podgrzej ją ponownie nad garnkiem.
Umieść truskawki w lodówce, aż czekolada zastygnie. Jeśli się spieszysz, możesz włożyć je do zamrażarki.
Opcjonalnie: Aby dodać dodatkową czekoladową mżawkę, schładzaj truskawki, aż czekolada lekko zastygnie. Tymczasem, ponownie stopić pozostałą czekoladę (jeśli trzeba) i łyżeczkę lub dwie oleju. To sprawi, że czekolada będzie wystarczająco cienka, aby można ją było spryskać.
Z małą łyżeczką, jak 1/4 łyżeczki, spryskaj roztopioną czekoladę na wierzchu truskawek. Możesz również użyć plastikowej wyciskanej butelki, jeśli taką posiadasz. Wróć do lodówki, aż czekolada stwardnieje.
Jak tradycyjne truskawki pokryte czekoladą, możesz dodać polewy do tego deseru. Vegan-friendly opcje obejmują:
- rozdrobniony kokos
- pokruszone orzechy
- jadalny brokat
- wegańskie posypki
- mini wegańskie chipsy czekoladowe
- krakersy graham. okruchy
- roztopiona biała czekolada (drizzled)
- kruszone laski cukrowe
Po prostu posyp polewę na truskawki zanim czekolada zastygnie.
Ten przepis może być dostosowany do każdego rodzaju owoców, jak banany lub plasterki pomarańczy.
Co pasuje do truskawek w czekoladzie?
Truskawki w czekoladzie są stosunkowo zdrowym i lekkim deserem, który może towarzyszyć prawie każdemu posiłkowi. Możesz się jednak zastanawiać, jakie potrawy lub napoje dobrze się z nimi komponują. Oto kilka pomysłów:
Parowanie deseru: Twoim najlepszym wyborem są oczywiście lody! Istnieje wiele niesamowitych marek lodów bez nabiału, ale możesz również zrobić własne lody wegańskie bez maszyny. Możesz również spróbować polewę z naszej bitej śmietany z mleka kokosowego.
Parowanie z winem: podstawowym smakiem, który tutaj parujesz jest czekolada, a czekolada Enjoy Life, której użyliśmy do tego przepisu jest półsłodka z 69% kakao – w zasadzie jest to ciemna czekolada. Gorycz ciemnej czekolady dobrze łączy się z dużymi czerwonymi winami po słodszej stronie, jak Zinfandel lub nawet Port.
Jak długo truskawki w czekoladzie mogą siedzieć na zewnątrz?
Truskawki w czekoladzie najlepiej jeść na świeżo, ale jeśli nie skończysz ich w jeden wieczór, na pewno nie chcesz, aby wszystkie te pyszności się zmarnowały! Oto jak długo można je przechowywać:
Temperatura pokojowa: można je przechowywać przez większą część dnia, a truskawki będą miały najlepszy smak w temperaturze pokojowej. Dobrym pomysłem jest przykrycie ich luźno; jak w przypadku wielu owoców, dojrzewają one zbyt szybko w szczelnym pojemniku. I trzymaj je z dala od słońca.
Lodówka: jeśli masz miejsce, najłatwiejszym sposobem przechowywania ich w lodówce jest na tej samej wyłożonej papierem do pieczenia blasze, której użyłeś, gdy je zanurzałeś. Będą one zachować na dzień lub dwa w ten sposób, ale będzie psuć się szybko poza tym.
Zamrażarka: nie jest to dobry pomysł. Polewa czekoladowa nie będzie się dobrze trzymać, gdy truskawki zaczną się rozmrażać.
Vegan Chocolate Covered Strawberries
Kliknij gwiazdki poniżej, aby ocenić, lub zostaw pełną recenzję w komentarzach
Drukuj Pin Przepis ZapiszZapisano!
Wyposażenie
.
Składniki
- 16 uncji truskawek
- 8 uncji wegańskich wiórków czekoladowych około 1 filiżanki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju kokosowego plus więcej w razie potrzeby
- Płatki kokosowe, pokruszone orzechy lub wegańska posypka opcjonalnie
Instrukcje
-
Umyj i osusz truskawki. Umieść wiórki czekoladowe w misce ze stali nierdzewnej.
-
Wypełnij 1/3 małego garnka wodą. Postaw na kuchence, a następnie umieść na nim miskę z wiórkami czekoladowymi. Upewnij się, że dno miski nie dotyka wody.
-
Doprowadź wodę do delikatnego wrzenia. Podgrzewaj wiórki czekoladowe aż do ich rozpuszczenia, około 15 do 20 minut. Ciągle mieszać czekoladę i dodać olej, jeśli jest używany.
-
Po rozpuszczeniu, zdjąć czekoladę z ognia. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Zanurz każdą truskawkę w czekoladzie, a następnie umieść na blasze. Dodaj dodatki, jeśli używasz, a następnie schładzaj w lodówce do zastygnięcia.
-
Aby dodać dodatkową czekoladową mżawkę, rozpuść pozostałą czekoladę i dodaj olej, aż stanie się rzadka i gładka. Skrop truskawki, a następnie włóż je z powrotem do lodówki.