Pozwólcie, że przedstawię Wam Wasz nowy ulubiony, super łatwy, VEGAN deser! Ponieważ nie jestem wielką fanką Walentynek, doszłam do wniosku, że jeśli już muszę wziąć w nich udział, to po to, aby zademonstrować moją miłość do jedzenia. Jaki jest lepszy sposób na świętowanie miłości niż bogaty i kremowy wegański tort z musem czekoladowym z nerkowców. Ten dekadencki wegański tort czekoladowy jest zrobiony z zaledwie kilku prostych składników, które sprawią, że nie będziesz miała wyrzutów sumienia, że zjadłaś drugi kawałek. W końcu życie polega na równowadze, a serce chce tego, czego chce serce!

Coo Coo for Coconut Milk

Mus czekoladowy w tym torcie jest zwiewny, gładki i absolutnie doskonały! Czasami wegańskie przepisy na mus mogą sprawić, że nadzienie tortu będzie nieco płaskie i gęste. Aby tego uniknąć, użyłam kombinacji kremu z nerkowców, roztopionej ciemnej czekolady i mleka kokosowego. Mleko kokosowe zyskuje coraz większą popularność jako zamiennik nabiału i to nie bez powodu. Jest kremowe, bogate i ma gęstą konsystencję. Mleko kokosowe pochodzi z miąższu dojrzałych brązowych orzechów kokosowych, nie należy go mylić z płynem znajdującym się w młodych, zielonych orzechach kokosowych – to woda kokosowa. Mleko jest wysokokaloryczne, ale niech cię to nie przeraża, składa się ono prawie w całości z tłuszczów, w tym średniołańcuchowych triglicerydów (MCT). Średnio-łańcuchowe triglicerydy? Oto informacje na temat MCT:

• Są one inne niż długołańcuchowe-triglicerydy (LCT), które znajdują się w większości żywności, którą jemy
• Ponieważ są krótsze, mogą być szybciej rozłożone i zamienione w energię
• To czyni je szybkim źródłem energii i mniej prawdopodobne, że będą przechowywane jako tłuszcz

Powróć do człowieka

Proszę powiedz mi, że skończyliśmy z tym „Nowy Rok, Nowy Ty”. Tylko z powodu daty w kalendarzu nie możemy oczekiwać, że w magiczny sposób zmienimy się w nową osobę. Zrobiłam to ciasto, aby przypomnieć, że życie w najlepszym stylu nie oznacza, że musimy pozbawiać się jedzenia, które lubimy. Rozkoszowanie się smakołykami jest częścią równowagi! Rozkoszowanie się smakołykami zrobionymi z prawdziwych składników jest jeszcze słodsze. Dlatego byłam tak podekscytowana, że użyłam Ciemnej Czekolady Hu do przygotowania tego musu. Ich czekolada jest nie tylko wegańska i nie zawiera nabiału, ale także filozofia firmy tak dobrze pasuje do FBM: „Wróć do człowieka”. Musimy doświadczać życia przez nieprzetworzony i niefiltrowany obiektyw.

Sharing is Caring

Like I mentioned above, I’m not big on heart day, but this vegan cashew chocolate mousse cake is too good not to share. Więc zrób to ciasto w każdy dzień roku, aby pokazać tej wyjątkowej osobie, jak bardzo ją kochasz! Możesz też zrobić z tego przepisu batoniki i naprawdę rozprzestrzenić miłość. Ponieważ to ciasto nie jest wypełnione cukrem, jak typowe walentynkowe przysmaki, jest to wspaniały słodycz, którym możesz podzielić się z najmłodszymi. Baza ciasta składa się z daktyli i mieszanki orzechów, więc mimo że smakuje słodko dzięki daktylom, ma dość niską zawartość glikemiczną. Nie musisz jednak tego mówić swoim dzieciom.

Ten tort jest naprawdę doskonały jak z obrazka! Położyłam na nim truskawki, maliny, figi, miętę i kilka kawałków batonika Hu Cashew Butter and Raspberry Jelly Dak Chocolate. Możesz naprawdę dodać do niego cokolwiek zechcesz, ponieważ ciemna czekolada tak dobrze komponuje się z tak wieloma różnymi smakami. Spróbuj mieszanki cytrusów lub owoców passiflory, aby dodać sobie przeciwutleniaczy. Myślę również, że dżem z chia byłby niesamowity z dodanymi zdrowymi dla mózgu korzyściami kwasów tłuszczowych omega 3.

Więc na co czekasz! Wejdź do kuchni i zrób ten pyszny wegański tort z musem czekoladowym z nerkowców, aby okazać komuś lub sobie trochę miłości. Dla niektórych więcej z moich ulubionych czekoladowych przysmaków, upewnij się, aby spróbować:

• Czekoladowe Brownie Olive Oil Bundt Cake
• Double Chocolate Chunk Marshmallow Cookie Cake Pops
• Gooey Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies
• Vegan Chocolate Cake Recipe

Sprawdź przepis poniżej i nie zapomnij dać mi znać co myślisz na @foodbymaria i poniżej w komentarzach! Oznaczcie #foodbymaria i #fearnotfoodisyourfriend, abym mogła zobaczyć wszystkie wasze piękne rekonstrukcje.

Print