Ten gęsty, przepyszny Tort Waniliowy z Kremem z Białej Czekolady to wymarzony, jednowarstwowy tort urodzinowy! Jest w sam raz na małe spotkanie.

Z różnymi wybrednymi podniebieniami w naszym domu, poszłam do naszego ulubionego przepisu na babeczki z białą czekoladą i upiekłam je w 8-calowej tortownicy. Nie było absolutnie żadnych skarg ani resztek tego wspaniałego przepisu na białe ciasto!

Tort waniliowy z kremem z białej czekolady

Zbliżają się urodziny Billa i chociaż wiem, że wolałby najbardziej dekadencki deser z ciemnej czekolady, jaki mogłabym stworzyć, zawsze wybiera tort urodzinowy, który spodobałby się Katie. W tym roku, zamiast żółtego tortu z polewą czekoladową, który mieliśmy przez ostatnie 3 lub tak urodziny, poprosił o tort z białej czekolady.

Postanowiłam przekształcić nasz ulubiony przepis na babeczki z białej czekolady w 8-calowy tort i użyć tego samego wykwintnego szwajcarskiego kremu bezowego do lukru. I voila…Tort waniliowy z kremem z białej czekolady. Ciasto okazało się gęstsze niż się spodziewałam, ale wciąż naprawdę smaczne…choć prawdziwą gwiazdą pokazu była polewa z białej czekolady!

Typy kremu maślanego

Jeśli nie jesteś zaznajomiony z różnymi rodzajami kremu maślanego, jest ich wiele, ale skupię się na 3 najpopularniejszych.

• American Buttercream lub prosty buttercream jest 2 do 1 stosunek cukru pudru do masła wraz z mleka lub śmietany i aromaty. Jest to najłatwiejszy rodzaj buttercream do wykonania, ale łatwo topi się w gorącej weather.
• Swiss Meringue Buttercream jest używany przez profesjonalnych piekarzy i obejmuje ogrzewanie cukru i białek w podwójnym kotle, a następnie ubijanie mieszaniny do puszystej beza. Następnie zmiękczone masło jest powoli włączone. Na koniec dodawane są aromaty. Ten frosting jest bardziej stabilny niż American Buttercream.
• Włoski Meringue Buttercream jest nieco trudniejsze, ponieważ białka jaj są najpierw ubijane, a następnie gorący syrop cukrowy, w określonej temperaturze, jest drizzled do białek whipping. Ta mieszanka musi ostygnąć przed dodaniem masła. Jest to najbardziej stabilny z trzech kremów maślanych.

How to Make Swiss Meringue Buttercream

Though this frosting takes a little longer than a simple buttercream, it’s such a luscious, silky frosting that it’s worth making for special occasions.

• Masło pokrojone w łyżki stołowe i w temperaturze pokojowej.
• Roztop czekoladę i ostudź do temperatury pokojowej.
• Wypełnij rondel kilkoma calami gotującej się wody. Połącz cukier i białka w misie miksera i umieść ją w rondlu, pozwalając, aby woda podniosła się na tyle wysoko, aby podgrzać mieszankę. Ubijaj, aż będzie gorąca w dotyku, co powinno zająć kilka minut.
• PRO-Tip: Ten proces podgrzewania doprowadzi białka do temperatury co najmniej 140 stopni i zabije wszelkie patogeny, które mogłyby spowodować zatrucie pokarmowe.
• Przywróć miskę do miksera i ubijaj na wysokim poziomie, aż jajka zgęstnieją i ostygną do temperatury pokojowej.
• Z mikserem na średnim poziomie, dodawaj masło po jednej łyżce stołowej na raz, upewniając się, że każdy pat jest włączony przed dodaniem następnego.
• Na koniec dodaj aromaty (i czekoladę, jeśli używasz) i mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Odstaw do lodówki, jeśli krem musi trochę zgęstnieć przed posmarowaniem tortu waniliowego.

Jak Przechowywać Ten Biały Czekoladowy Lukier

Będziesz mieć trochę nadmiaru, ale jest on zbyt smaczny, aby go nie przechowywać! Dzięki Bogu ten krem ma dobry okres przydatności do spożycia! Może być bezpiecznie przechowywany w temperaturze pokojowej do 2 dni, ale po 8 godzinach zacznie się nieco psuć. Przechowuj go w lodówce do 2 tygodni, a także można go zamrozić do 3 miesięcy, przechowując w szczelnym pojemniku. Nie testowałam zamrażania i rozmrażania tego lukru, chociaż.

Przekształcanie przepisu na babeczki w ciasto

Postanowiłam przekształcić nasz ulubiony przepis na babeczki z białą czekoladą w 8-calowe ciasto i użyć tego samego wyśmienitego szwajcarskiego kremu bezowego do lukru. I voila…Tort waniliowy z kremem z białej czekolady. Ciasto okazało się gęstsze niż się spodziewałam, ale nadal naprawdę smaczne, choć prawdziwą gwiazdą pokazu była polewa z białej czekolady i garnirunek z białej czekolady.

Aby przekształcić przepis na 12 babeczek w ciasto, ta metoda działa dla większości przepisów.

• Przygotuj ciasto na babeczki zgodnie z instrukcją w przepisie.
• Po wymieszaniu, zgarnij je do natłuszczonej 8-calowej tortownicy.
• Jeśli martwisz się o przywieranie, wyłóż dno tortownicy pergaminem, a następnie posmaruj wierzch pergaminu.
• Piec przez około 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
• Schładzać na stojaku przez około 15 minut, następnie odwrócić na stojak druciany, aby dokończyć chłodzenie.
• Mrozić według uznania.

Jak zrobić loki z białej czekolady

Pierwszy raz, gdy zrobiłam ten przepis na białe ciasto, poszłam na całość i dodałam loki z białej czekolady. Zobacz zdjęcie i technikę w drugiej karcie przepisu poniżej.

W przypadku, gdy nie opanowałeś jeszcze robienia loczków z czekolady, czytaj dalej. Porzuciłam obieraczkę do warzyw i zaczęłam używać metody Pioneer Woman, którą po raz pierwszy podzieliłam się w tym wpisie na blogu, aby zwieńczyć ten Puszysty Deser Czekoladowy. Należy pamiętać, że biała czekolada jest bardziej miękka niż czekolada półsłodka, więc może wymagać chłodzenia nieco dłużej.

Podstawowo, rozpuść czekoladę z niewielką ilością skracania. Następnie rozprowadź cienką warstwę na tylnej stronie blachy lub innej płaskiej powierzchni, którą możesz zmieścić w zamrażarce. Po kilku minutach przetestuj czekoladę, używając skrobaczki lub metalowej szpatułki i zeskrobując ją z dna patelni, aby utworzyć lok. Jeśli czekolada jest zbyt miękka, włóż patelnię z powrotem do zamrażarki na minutę lub dłużej. Jeśli czekolada pęka zamiast się zwijać, pozwól jej się trochę ogrzać w temperaturze pokojowej. Następnie spróbuj ponownie!

PRO-Tip: Aby sprawdzić, czy Twoja czekolada jest gotowa do zwijania, użyj opuszka palca, aby nacisnąć na schłodzoną czekoladę. Powinno to pozostawić lekki ślad, a nie oczywiste wgłębienie. Wersja loczków z białej czekolady stworzyła piękny topper dla tego pysznego tortu waniliowego!

Więcej Przepisów na Smakowite Ciasto:

• No Bake Lemon Cheesecakes Shots {Two Ways} od Cravings of a Lunatic
• Italian Cream Cake
• Triple Layer Chocolate Cake
• Sour Cream Banana Cake

.

• Chocolate Buttermilk Bundt Cake
• Triple Chocolate Poke Cake
• Sour Cream Pound Cake
• More of the Best Cake Recipes

Ten przepis został po raz pierwszy udostępniony w kwietniu 2013 roku. Zdjęcia i tekst zostały zaktualizowane w 2020 roku.

.