This post was sponsored by Fonseca Port. Jak zawsze, wszystkie opinie są moje własne.

Białe porto. To jest to, co pijemy tego lata.

Jestem dość nowy w temacie białego porto. Bardziej znane mi są porty tawny i ruby. Zawsze kojarzyłam te czerwone porty jako drink po obiedzie, bardziej jak wino deserowe, które paruje się z czekoladkami i bogatymi słodyczami. Czerwone porty są świetne na chłodniejsze miesiące, kiedy jestem spragniony przypraw i ciepła.

W gorętszych miesiącach chcę czegoś lekkiego i orzeźwiającego. To właśnie tam białe porto wchodzi do gry.

Move over rosé. Tego lata miażdżę koktajl z białego porto.

Biały port

Ten Fonseca Siroco White Port jest bardzo wytrawny. Jest lekko słodkie z zachęcającym owocowym aromatem i lekkimi nutami dębu.

W przeciwieństwie do swojego czerwonego odpowiednika porto, białe porto dobrze nadaje się jako aperitif (co oznacza: zwykle podawane przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu).

Białe porto jest tradycyjnie podawane schłodzone samo lub zmieszane z tonikiem (lub wodą gazowaną). Ja spróbowałem go na oba sposoby i jest super orzeźwiające.

Po kilku łykach wiedziałem, że to białe porto będzie wspaniałą bazą letnich koktajli.

Białe porto Fonseca Siroco jest bardzo rześkie i lekkie. Chciałem sparować jego czyste aromaty z czymś równie świeżym. Wygrały grejpfrut i mięta.

Lekka gorycz soku grejpfrutowego wspaniale łączy się z gładkim białym porto. Chłodząca słodycz syropu miętowego dopełnia cytrusowe i kwiatowe nuty napoju. Aby zachować delikatność tego koktajlu, stonowałam go odrobiną sody klubowej.

To rodzaj koktajlu, który można pić jak mrożoną herbatę… co oznacza, że dolewki są bardzo mile widziane.

Jeśli jesteś fanem koktajli na bazie ginu (pomyśl o nutach kwiatowych), z pewnością zechcesz spróbować tego letniego koktajlu z białym porto.

I oczywiście, jeśli zamierzasz cieszyć się napojami, równie dobrze możesz zaplanować łatwe przystawki lub deski do popijania. Wypróbuj to letnie menu na przyjęcie lub pomysły na połączenie wina musującego z jedzeniem!

Koktajl letni z porto

Działanie: serwuje 1, pomnożyć w razie potrzeby

Składniki

• 2 uncje Fonseca Siroco White Port
• 1 uncja świeżego soku grejpfrutowego
• . 1/2 oz syropu miętowego przepis poniżej
• 1/4 oz świeżego soku z limonki
• 1 1/2 oz wody sodowej lub gazowanej

Syrop miętowy:

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 20-25 listków świeżej mięty rozdartych

Instrukcje

• Dodaj lód do szklanki mikserskiej. Wlać Fonseca Siroco White Port, sok grejpfrutowy, syrop miętowy, sok z limonki i sodę klubową. Mieszać, aż mieszanina będzie schłodzona.
• Przelej do szklanki do serwowania ze świeżym lodem. Udekoruj plasterkami limonki i listkami świeżej mięty.

Syrop miętowy:

• Połącz wodę, cukier i listki mięty w rondelku. Postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia i pozostawić do naciągnięcia na 30 minut. Odcedź miętę. Przechowuj syrop miętowy w lodówce, aż będzie gotowy do użycia. Syrop miętowy będzie przechowywany w lodówce przez 2 tygodnie.

Notatki

• Sprawdź tutaj, aby znaleźć Fonseca Siroco White Port w Twojej okolicy

Wszystkie zdjęcia i tekst ©The Little Epicurean

Autor: Maryanne Cabrera

Czy udało Ci się zrobić ten przepis? Pokaż nam na Instagramie! Oznacz @littleepicurean i hashtag #littleepicurean.

.