W pogoni za samowystarczalnością, Prepper’s zawsze szukają innowacyjnych sposobów gotowania żywności. Część z tego wynika z naszego pragnienia wyeliminowania zależności od paliw kopalnych, a część, szczerze mówiąc, ma związek z samym procesem gotowania.

Czy nie jest zaskoczeniem, że niektóre z najbardziej popularnych stron internetowych poświęconych gotowaniu i prowadzeniu gospodarstwa domowego zawierają przepisy kulinarne? Wszyscy uwielbiamy jeść, a jedzenie w większości przypadków wymaga gotowania. W moim gospodarstwie domowym, oprócz kuchenki gazowej, używam pieca Volcano opalanego węglem drzewnym i drewnem, pieca rakietowego EcoZoom opalanego biomasą oraz dwóch kuchenek Solo Stoves. Z pewnością zabraknie mi jedzenia zanim zabraknie mi urządzeń do gotowania!

To prowadzi mnie do tematu dzisiejszego artykułu, którym jest powolne gotowanie z niesamowitym Wonder Oven. Znany także jako „pudełko z sianem”, oto co Wikipedia ma do powiedzenia o Cudownym Piekarniku:

„Pudełko z sianem, pudełko ze słomą, kuchenka bez ognia, kuchenka z izolacją, cudowny piekarnik lub kuchenka z zachowanym ciepłem jest kuchenką, która wykorzystuje ciepło gotowanej żywności do zakończenia procesu gotowania. Gotowane produkty spożywcze podgrzewane są do temperatury wrzenia, a następnie izolowane. Przez pewien okres czasu artykuły spożywcze gotują się dzięki ciepłu uchwyconemu w izolowanym pojemniku. Ogólnie rzecz biorąc, to trwa trzy razy normalny czas gotowania do gotowania żywności w pudełku siana.”

Gdy po raz pierwszy usłyszałem termin „Wonder Oven”, byłem ciekawy i jeśli byłem ciekawy, wiedziałem, że będziesz zbyt. Szczęśliwie dla nas, jeden z moich blogujących przyjaciół, Megan Smith w My Food Storage Cookbook, jest ekspertem od cudownych piekarników i używa ich codziennie podczas gotowania posiłków w jej własnym gospodarstwie domowym. Ona wspaniałomyślnie zaoferował nie tylko wyjaśnić Wonder Oven do nas, ale także podzielić się, jak można zrobić lub kupić jeden yourself.

Z pomocą Megan, pozwól nam zacząć na początku.

Wonder Ovens – Co to jest?

Czy słyszałeś o Cudownych Piecach i ich zdolności do oszczędzania paliwa w sytuacji przetrwania?

Cudowny Piec (zwany również Cudownym Pudłem, Gorącym Pudłem lub z powrotem w czasach pionierskich „Pudłem z Sianem”) jest zestawem poduszek, większa poduszka na dno i mniejsza poduszka do dopasowania na górze, które są wypełnione kulkami styropianowymi. Poduszki te są używane do utrzymania temperatury przez długi okres czasu.

While a Wonder Oven nie aktywnie ogrzewa żywności do temperatury, po tym jak jest ogrzewany, jest w stanie utrzymać tę temperaturę przez wiele godzin. Powolne gotowanie w stylu, jest porównywalne do „crock pot”, ale nie wymaga zasilania.

Jaki jest sekret?

Jego „samsonowska” siła – z punktu widzenia zatrzymywania ciepła – pochodzi z tego, co jest w środku: maleńkie (3mm) kulki styropianowe, które po dociśnięciu do siebie tworzą styropianową ścianę, przez którą temperatura nie może uciec.

Choć niektóre Cudowne Piece są wykonane z większymi kulkami 5 mm, mniejsze kulki pokazały, że zatrzymują ciepło najdłużej.

Zrozumienie mechanizmu zatrzymywania ciepła – tworzenie bariery ze styropianu, która zatrzymuje ciepło – jest łatwe do zobaczenia, jak to działa podobnie do chłodnicy. Jednak w tym przypadku, ponieważ kulki w poduszkach pasują bezpośrednio wokół źródła (tworząc barierę tuż obok niego), luki powietrzne są wyeliminowane.

Wszystko to jest dostępne za bardzo niewielkie pieniądze.

Potęga Cudownego Piekarnika dla nagłych wypadków

Chciałbym zacząć od dania ci wyobrażenia o tym, co Cudowny Piekarnik może zrobić i podstawowy przegląd tego, jak jest on używany.

Powiedzmy, że element żywności (gorący garnek pełen jedzenia, lub coś już zimnego lub zamrożonego) jest zagnieżdżony w poduszkach i bardzo prosto pozostawiony w spokoju. Tak długo, jak podstawowe zasady gotowania są zachowane (szczegóły w dalszej części) i jest to pozostawione bez zakłóceń, temperatura jest utrzymywana ogólnie między 12-18 godzin.

To jest skuteczne, czy temperatura jest wrząca gorąca, zimna lub zamrożona.

Near Boiling Temperatures Are Retained for 12-18 hours

If you were to boil a pot of water following the basic usage rule I’ll share in a moment, and nest the pot so it’s surrounded by Wonder Oven pillows, the temperature of the water would be kept near boiling temps for longer than 12 hours. Ponieważ punkt wrzenia jest znacznie powyżej „strefy zagrożenia” znak bezpieczeństwa żywności 160 F, to jest „żywność bezpieczne” opcja do gotowania, nawet jeśli jest bez źródła paliwa dla wielu godzin to cooks.

Z tym, jesteś w stanie „paliwo- pozwolić” do gotowania w sposób nigdy nie mógł mieć przed. Poza tym, że jest w stanie naprawić niesamowite normalnego smaku receptur dzięki Wonder Oven, będzie, w rzeczywistości, najpewniej zabraknie paliwa przechowywane przed zabraknie żywności w sytuacji awaryjnej lub survival.

Zamrożone żywności są Kept Frozen dla 12-18 godzin

W podróży, I raz umieszczone mrożone hamburgery patties w Wonder Oven, aby utrzymać je zamrożone podczas 12 godzin podróży drogowej. Gdy dotarliśmy na miejsce, wyciągnąłem je i nadal były całkowicie zamrożone, tak jakbym wyciągnął je prosto z zamrażarki.

To była całkiem fajna demonstracja, aby pokazać sceptycznym członkom rodziny, ale rzeczywistość jest taka, że to działa! Trzymam zestaw poduszek Wonder Oven w tylnej części mojego samochodu właśnie z tego powodu. Na co dzień, są one fantastyczne do utrzymywania zamrożonych przedmiotów ze sklepu spożywczego zamrożonych, dopóki nie wrócę do domu.

W przypadku przerwy w dostawie prądu, posiadanie kilku zestawów poduszek Wonder Oven dostępnych może utrzymać zamrożone przedmioty, które masz w zamrażarce od pójścia na marne.

Zimne pokarmy są utrzymywane w stanie zimnym przez 12-18 godzin

Mając Wonder Oven dostępny do „utrzymywania zimnych pokarmów w stanie zimnym” jest lepszy niż jakakolwiek chłodnia, ponieważ nie wymaga żadnego lodu! Jako zapracowana mama doceniłam używanie naszego w ten sposób szczególnie w dni, kiedy jesteśmy „w biegu”. Sandwich fixings, cokolwiek z lodówki, idzie w prawo do poduszek i kiedykolwiek jesteśmy gotowi to jest taka sama temperatura jak wtedy, gdy został wzięty z lodówki.

W gotowaniu awaryjnym, znalazłem zastosowania dla tego, jak również. Jednym z przykładów jest kreatywny, ale łatwy sposób na ponowne stworzenie polewy do deserów. Ten przepis wymaga puszki Thai Kitchen Organic Coconut Milk (przetestowałam trzy marki i to była ta, która działała), a po schłodzeniu łatwo ją ubić w pyszną bitą śmietanę. Przez „schładzanie” puszki za pomocą zimnej wody, puszka jest w stanie kontynuować „schładzanie” (aż będziesz gotowy do użycia go do przepisu) przez umieszczenie go w Wonder Oven.

Czy masz leki, które wymagają chłodzenia? Jeśli moc wyszedł można użyć Wonder Oven poduszki do utrzymania tych elementów bezpieczne do użytku, jak również.

Jak widać, istnieje wiele zastosowań dla tego niesamowitego narzędzia. Podczas gdy ja trzymam dwa zestawy na stałe w mojej kuchni do codziennego użytku, w sumie mam pięć zestawów dołączonych do naszych rodzinnych prepsów. Do przygotowywania posiłków sam (biorąc pod uwagę, że mamy dużą rodzinę), jak również utrzymanie wody ogrzewanej do innych zastosowań, pięć zestawów Wonder Oven jest właśnie o right.

Important Items to Remember When Cooking with a Wonder Oven

1. Ciepło jest zachowane najlepiej przy użyciu cienkich metalowych garnków.

Ponadto, wraz z garnkiem, potrzebujesz szczelnej pokrywy. Szczęśliwie, cienki metalowych naczyń jest łatwe do znalezienia w sklepach i jest zazwyczaj niektóre z najtańszych naczyń można znaleźć! Możesz zebrać to, czego potrzebujesz w sklepach dyskontowych, a nawet w sklepach z używanymi rzeczami. Ty no potrzebujesz wydawać dużo na naczynia kuchenne ty potrzebujesz tak długo jak ty spełniasz te dwa wymagania.

2. dekiel temperatura, gdy stawiający w cudownego piekarnika jest właśnie równie znacząco jak everything else.

Once stawiający w cudownego piekarnika, dekiel i garnek postępują jako „mini-piekarnik” dla twój jedzenia. Każda powierzchnia pojemnika działa, aby utrzymać zawartość garnka heated.

Większość przepisów wzywa do gdzieś w zakresie 10 minut czasu gotowania, zanim zostanie umieszczony w Wonder Oven . Zawsze pamiętaj, w tym czasie, aby ogrzać pokrywę wraz z pot.

3. Żywność nigdy się nie pali i nigdy nie wysycha w Wonder Oven.

Jest to jedna z rzeczy, które kocham najbardziej o użyciu tego narzędzia. Nigdy nie muszę się martwić o dokładne ustawienie czasu, aby się nie przypaliły lub nie wyschły. Bardzo często zaczynamy chleb, muffiny lub stal cut owies w nim w nocy przed i kiedy wstajemy, to jest gotowy. To jest fantastyczne!

Czy możesz sobie wyobrazić siebie w ustawieniu przetrwania budząc się do ciepłego chleba, muffinów lub gorącej owsianki już zrobione? Musiałbym pomyśleć, że byłby to wielki zastrzyk morale na początek dnia.

4. Użyj garnka o najbliższym rozmiarze do ilości gotowanego jedzenia, starając się utrzymać ilość pustej przestrzeni powietrznej wewnątrz garnka na minimalnym poziomie.

Ten jest dość łatwy do zapamiętania. Pusta przestrzeń powietrzna w garnku do gotowania zabija temperaturę. Więc, używaj dużych garnków dla większych ilości jedzenia (lub gdy używasz wrzącej wody do gotowania rzeczy i mniejszych garnków dla mniejszych ilości.

Jedną z największych „sztuczek” do gotowania w Cudownym Piekarniku jest znalezienie (i często ponowne wykorzystanie) odpowiedniego rozmiaru pojemnika do pracy. Na przykład, w robieniu muffinów, bardzo najlepsze pojemniki, jakie znalazłem, aby użyć do tej pracy są solniczki i pieprzniczki ze stali nierdzewnej.

W szczyptę puszki zupy również działają. Duże puszki po soku (takie jak V8 lub pojemniki po soku) mogą być używane do wypieku chleba, jednak ponieważ puszki mają tendencję do rdzewienia, moim pierwszym wyborem dla bardziej trwałego pojemnika na „chleb” jest coś, co odkryłam po drodze: garnek Bain Marie z pokrywką o pojemności 3,5 kwarty, znaleziony online lub w wielu sklepach z zaopatrzeniem dla restauracji.

Z innymi przepisami gotuję używając przykrywanych patelni o różnych rozmiarach, dla których znalazłam sukces robiąc lasagne i quiche.

Używając mniejszego rozmiaru i przykrywanego 1,5 kwarty garnka Bain Marie, miałam sukces w powolnym gotowaniu mięs. Istnieje wiele opcji – to tylko to, co znalazłem, aby pracować dla mnie i co uczę na mojej stronie – ale podstawową zasadą jest użycie odpowiedniej wielkości pojemnika do pracy, aby utrzymać ciepło i gotowanie.

5. No peeking or disturbing the pillows.

To move the pillows around or open the pot „to peek” will surely kill your cooking temperature. Że powiedział, nie ma powodu, dlaczego po coś jest zakończona gotowania nie może być zwrócony ponownie do Wonder Oven być utrzymywane w cieple. Wystarczy mieć świadomość, w zależności od jego temperatury, że „ciepły” garnek może nie być wystarczająco ciepły, aby zatrzymać rozwój bakterii, jeśli zostanie pozostawiony na dłuższy czas. 160 ºF jest magiczną temperaturą dla bezpieczeństwa żywności.

W tym samym czasie, podczas oszczędzania paliwa, poprzednio podgrzana woda może być zawsze zwrócona do Wonder Oven w celu zachowania dalszego paliwa później, więc nie wyrzucaj tej podgrzanej wody!

6. Każdy „trzymający” pojemnik będzie działał, a czasami, żaden nie jest potrzebny.

Moje poduszki Wonder Oven są typu, które są luźno wypełnione (floppy), zwykle wymagają pojemnika do trzymania ich w celu skompresowania ich do czegokolwiek z czym gotuję.

Also, podczas gdy doceniam posiadanie pokrywy dla pojemnika trzymającego – jak to utrzymuje moje dzieci od dostania się do czegokolwiek, co gotuję – ponownie, pokrywa nie jest konieczna do pracy.

Ten punkt jest zademonstrowany przez następujący przykład.

W przypadku małych rzeczy, gdzie niekoniecznie potrzebuję obu poduszek, takich jak zabranie kilku rzeczy gdzieś do schłodzenia na lunch, nie używam pojemnika trzymającego w ogóle.

Po prostu zawijam to wszystko razem i przypinam i staje się to własną, lekką chłodziarką. Wracając do pomysłu „tworzenia bariery z koralików”, tak długo jak masz tylko około dwóch cali sprasowanych koralików otaczających twoje źródło, ciepło i zimno są utrzymywane w taki sam sposób jak w przypadku dużej ilości koralików.

7. Ćwicz zanim będziesz musiał ich użyć.

Posiadanie zestawu Wonder Oven z twoimi prepsami będzie najbardziej użyteczne (jak wszystko inne) jeśli przyswoisz sobie technikę przed nagłym wypadkiem. I’ve enjoyed discovering what can be made with a Wonder Oven and my goal has been to save anyone else who’s interested in learning to use one from having to invest themselves in that same learning curve. Oto wiele z przepisów, które znalazłem, aby pracować łącząc długoterminowe przechowywalne żywności podczas korzystania z Wonder Oven.

Dla poniżej wymienionych przepisów, w tym krok po kroku instrukcje i zdjęcia, można odwiedzić mnie na www.myfoodstoragecookbook.com. Przejdź do zakładki „kategorie” i wybierz „Wonder Oven Cooking”.

Używając Cudownego Piekarnika możesz:

• Upiec chleb
• Upiec muffiny
• Zrobić jogurt
• Ugotować ryż/ziarna
• Upiec gulasz
• Upiec małe kawałki mięsa
• Upiec „crock pot style” lasagna
• Robić śniadaniowe quiches
• Robić domowe tamales
• Przygotowywać sosy
• Robić pudding ryżowy
• Przygotowywać steel cut owies i inne pełne ziarna
• ….I wiele więcej!

DIY – How to Make a Wonder Oven

Wzór może być narysowany i zmierzony poprzez zastosowanie się do tych wskazówek online: Wonder Box Instructions (download).

Dodatkowo, ze względu na fakt, że tak wiele osób miało problemy z wykonaniem wzoru (ze względu na jego duży rozmiar i dziwne wymiary), obecnie oferuję papierowe wzory pocztą dla tych, którzy mieszkają w USA. Proszę pamiętać, aby podać swój adres pocztowy.

Aby uszyć swój Cudowny Piekarnik, odwiedź te pomocne tutoriale:

The Wonder Oven: Works Like a Powerless Crock-Pot
Building a Wonderbox Style Insulated Cooking Box
How to Make a Wonder Oven (Video)

Możesz zakupić małe koraliki styropianowe online odwiedzając tę stronę. Każda torebka zawiera wystarczającą ilość koralików dla pięciu zestawów cudownego piekarnika (więc pięć dużych poduszek i pięć małych poduszek): Foam Factory.

And finally, to purchase a Wonder Oven already made go to:

Food Storage and Survival – Wonder Box Order Page
Prepared In Every Way – Introducing My Wonder Oven

Recipes to Get You Started

Here are some recipes from my website to get you started. Enjoy!

Coconut Milk Whipped Topping
How to Make Bread in a Wonder Oven
Muffins made in a Wonder Oven
Meat Cooked in a Wonder Oven

Wonder Oven or Wonder Bag?

Whereas Megan provided a good description and a number of resources for Wonder Ovens, I have also heard that the Wonder Bag is a wonderful tool for minimum fuel cooking. Jak one się mają?

Będąc szczerym, mój Wonder Bag przybył kilka dni temu i nie miałem okazji go przetestować. To powiedziawszy, planuję odwiedzić stronę Megan w My Food Storage Cookbook, pobrać kilka przepisów i zacząć działać. Kto powiedział, że prepping nie może być zabawny?

Update: The Wonder Bag jest bust. Przetestowałem ją dokładnie i nie mogę i nie polecam jej.

Słowo końcowe

Niezależnie od tego czy zdecydujesz się gotować awaryjne posiłki na domowej roboty kuchence rakietowej, otwartym ogniu, czy też na Wonder Oven, posiadanie wydajnego źródła gotowania będzie krytyczne w sytuacji przetrwania.

Ustawianie mojej nowej torby Wonder Bag

W dodatku, tak jak w przypadku wszystkich rzeczy związanych z gotowością, nie pozwól aby twoje źródło gotowania siedziało bezczynnie. Ćwicz używanie go (lub ich) poprzez przygotowywanie różnych produktów spożywczych przy użyciu jak najmniejszej ilości paliwa.

I proszę, nie zapomnij ćwiczyć swoich umiejętności rozpalania ognia. Sprawisz, że nie będziesz ich potrzebował poza początkowym ogrzewaniem posiłków z Wonder Oven, ale będziesz ich potrzebował!

Ciesz się swoją następną przygodą dzięki zdrowemu rozsądkowi i przemyślanym przygotowaniom!
Gaye

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, rozważ głosowanie na mnie codziennie na Top Prepper Websites!

W dodatku, SUBSKRYBUJ się do aktualizacji e-mailowych i otrzymaj darmową, ściągalną kopię mojego e-booka The Emergency Food Buyer’s Guide.

Bargain Bin: Poniżej znajdziesz linki do przedmiotów związanych z dzisiejszym artykułem plus kilka innych wieloletnich faworytów do rozpalania ognia.

Solo Stove: Posiadanie jakiegoś sposobu na gotowanie na zewnątrz powinno być priorytetem. Piec rakietowy, który spala biomasę lub drewno jest koniecznością, ponieważ propan lub inne paliwa mogą nie być dostępne. Oba te piece są łatwe w użyciu i palą się szybko i gorąco. Zobacz Building a DIY Rocket Stove.

Stainless Steel Bain Marie Pot, 2-Quart: Idealny do użycia w Twoim Wonder Oven lub Wonder Bag. Rozważ również Pokrowiec na garnek Bain Marie. Garnki Bain Marie można również znaleźć w wielu sklepach z zaopatrzeniem restauracyjnym.

Survivor Outdoor Fixed Blade Knife with Fire Starter: Ten nóż mierzy 7 cali długości całkowitej, ma ostrze ze stali nierdzewnej full-tang, jest wyposażony w grubą zieloną rączkę z paskiem sznurka i ma nylonową osłonę oraz podpałkę ze stopu magnezu. Jak to działa? To nie jest Kershaw, Gerber czy inny wysokiej jakości nóż.

Swedish Firesteel: Używając tego podstawowego kieszonkowego podpałki, można uzyskać ładny ogień idący w prawie każdych warunkach. Jest to mała, kompaktowa wersja i jest moim osobistym faworytem.

Magnesium Fire Starter: Ta Awaryjna Podpałka Magnezowa Campers’.

Coghlan’s Waterproof Matches 10-pack: Jest 10 pudełek po 40 zapałek każde. Jest to dobra oferta dla 400 wodoodpornych zapałek.

2 Pack Survival Kit Can Opener, Military, P-51 Model: Te otwieracze do puszek stanowią świetny dodatek do każdego opakowania survivalowego, wędkarskiego, turystycznego lub kempingowego. Są lekkie, wytrzymałe i po prostu działają.

Pomóż wspierać Backdoor Survival. Za zakupy otrzymujemy niewielką prowizję i za to dziękuję!

Wspieraj Backdoor Survival.