Jestem spóźniony na ten post, ale mam nadzieję, że to pobudza pomysł na następny raz, kiedy zrobisz zupę z tortilli.

Lubię polentę smażoną na patelni. Kukurydziany charakter potrawy znakomicie komponuje się z tą zupą. Wymyśl polentę, uformuj je w małe „ciastka” wyglądające rzeczy i lekko usmaż na patelni. Mogą być zanurzone w zupie, połamane na kawałki i zjedzone w całości, jak jesz zupę, lub plopped prawo na górze miski, gdy służysz zupie (jak południowo-zachodnia brać na francuskiej zupie cebulowej).

Wegetariańska i fasolowa sałatka poszłaby ładnie także. Pieczona kukurydza, czarna fasola, pieprz, pomidory pokrojone w kostkę, czerwona cebula, czosnek, odrobina sosu adobo, kolendra, wszystko przyprawione dobrze (może trochę chili w proszku, papryka, kminek, sól i pieprz, trochę cayenne… cokolwiek lubisz). Wymieszaj razem i pozwól smakom połączyć się w lodówce, aż nadejdzie czas na podanie. Może być podawane na zimno lub szybko odgrzewane.

P.S. – Ja również KOCHAM zupę tortilla! Właśnie podniosłam trochę kurczaka i teraz myślę, że wiem, co będę z nim jutro robić! Cieszę się, że zobaczyłam Twój post 🙂