W niedziele na Pedernales Farmers Market w Spicewood, często można znaleźć Tinę i Oriona Weldon, młodych ranczerów za TerraPurezza, gospodarstwem i instytutem rolnictwa regeneracyjnego, który rozpoczął się 5 lat temu.

The Weldons, nowi rodzice, którzy poznali się na proteście klimatycznym w 2014 roku na Manhattanie i spędzili pierwszą randkę oglądając TED Talks na temat środowiska, rozpoczęli swoją działalność na 5 akrach rodzinnej ziemi Oriona w 2015 roku.

Po dwóch latach, współzałożyli rynek rolników jako aleję do sprzedaży dziedzictwa wieprzowego i pasteryzowanych kurczaków i jaj obok ponad tuzina innych producentów, od piekarzy i miodosytników po rolników warzyw i sprzedawców gotowych potraw.

Kilka miesięcy temu, podczas gęstej pandemii koronawirusa, jeden z ich klientów, Annie Nelson, zatrzymał się przy stoisku TerraPurezza.

Żona Williego Nelsona robiła zakupy incognito na rynku przez kilka lat, często zatrzymując się przy stoisku Weldonów, aby dowiedzieć się o ich zaangażowaniu w wykorzystywanie procesów rolniczych, które naśladują naturalny cykl ziemi.

Byli pracownikami naukowymi, pasja Weldonów do tworzenia miejsca dla innych, aby dowiedzieć się o rolnictwie regeneracyjnym jest zniewalająca. Ożywiają się, gdy mówią o tym, jak odmłodzenie zdrowia gleby poprzez zwierzęta dziedzictwa, w tym przeżuwaczy, których kopyta naturalnie napowietrzają ziemię, może pomóc w walce ze zmianami klimatu.

Kumpel ekolog, Nelson był zainteresowany tym, jak te przednowoczesne i rdzenne praktyki mogą być wdrożone na 500-akrowym ranczu jej rodziny zaledwie kilka mil od domu.

W tę niedzielę w maju, Nelson w końcu przedstawiła się Tinie i Orionowi oraz ich 2-miesięcznemu chłopcu. Zapytała, czy mogliby być zainteresowani pomocą w przekształceniu rodzinnego ogrodu Nelsonów, więc zaprosiła ich na Luck Ranch, aby to sprawdzić.

„Po rynku, nasza trójka pojechała na Luck Ranch,” mówi Orion Weldon. „Rozmawialiśmy o filozofii ziemi i gleby, a potem powiedziała: 'Obserwowaliśmy cię przez około cztery lata, i chcieliśmy się upewnić, że (może zrobić) to, co twierdzisz, że robisz. Chcielibyśmy, abyś stworzył gospodarstwo regeneracyjne na Luck Ranch.”

Wszystkie 500 akrów.

„Byliśmy zdumieni,” mówi.

Około miesiąc później, Weldonsowie przenosili sounder świń hodowlanych na Luck Ranch, i szybko mieli mioty i wychowywali je na nowej ziemi. „To było ogromne. Ogromne,” mówi.

TerraPurezza oryginalne pięć akrów teraz służyć jako zagroda rodziny, a w ostatnich latach, Weldons mają umowy z właścicielami gruntów, aby utworzyć dwa inne kampusy, w tym na Shield Ranch poza Austin.

Ale ten trzeci kampus jest jego najwyższy profil jeszcze. Rodzina Nelsonów, zwłaszcza Willie, który współzałożyciel Farm Aid w 1985 roku, został wokalnie o wspieranie amerykańskich rolników i ranczerów, i mieć je jako orędowników regeneracyjnego rolnictwa zmieni rozmowę o zrównoważonym rolnictwie, Orion Weldon mówi.

Wiele z 500 akrów na Luck Ranch, jak wiele z Hill Country, są w niepewnym miejscu, z odsłoniętym caliche podglebie i płytko zakorzenione ashe jałowce. Nieruchomość dawno temu była nadmiernie wypasana, a wierzchnia warstwa gleby uległa erozji w ciągu ostatnich 150 lat, mówi Orion Weldon.

„To nie było to, co było 100 lat temu”, mówi. „Mieliśmy piękne trawy prerii, które były utrzymywane przez dzikie żubry, pronghorns i łosie i jelenie białe.”

Rolnictwo regeneracyjne oznacza tworzenie biomimikry tych warunków, ale nie można zacząć od przeżuwaczy, takich jak bydło i owce, ponieważ nie ma wystarczająco dużo dla nich do jedzenia. Świnie, które nie pasą się na trawie i mają obornik bogaty w składniki odżywcze, są pierwszym krokiem w rewitalizacji ziemi, chociaż.

Tina Weldon mówi, że dlatego zaczęli od świń, a później w tym roku wprowadzą kurczaki, a następnie rośliny okrywowe i rodzime mieszanki nasion. Po dwóch sezonach wegetacyjnych, powinni być w stanie wprowadzić lekkie zwierzęta pastwiskowe, takie jak owce, a w końcu bydło.

Kampus Shield Rock, nad którym zaczęli pracować półtora roku temu, ma teraz małe stado owiec. „Kiedy tam dotarliśmy, nie bylibyśmy w stanie mieć owiec, ponieważ nie było wystarczająco dużo do jedzenia”, mówi Tina Weldon. „Ale teraz mogą żerować na roślinności, która wyrosła”, a wypas rotacyjny zabiera je na nowe pastwisko co siedem dni.

Na swojej posiadłości w pobliżu Spicewood, budzą się każdego ranka i widzą korzyści płynące z tego rodzaju pracy rolniczej.

„To jest piękne”, mówi Tina Weldon. „Teraz możemy to zobaczyć.”

Podzielenie się tą wiedzą z innymi hodowcami i rolnikami jest kluczową częścią misji TerraPurezza, ale pandemia koronawirusa spowodowała tymczasową przerwę w zajęciach z rzeźnictwa i warsztatach agrotechnicznych. Orion Weldon mówi, że ma nadzieję wznowić te zajęcia w 2021 roku, a on już patrzy trochę dalej w przyszłość.

„To zmieni trajektorię instytutu, aby być na Luck Ranch”, mówi. „To zajmie trochę czasu, aby wdrożyć, ale przewidujemy nasze biura instytutu, klasy i warsztaty na Luck Ranch.”

Możesz śledzić aktualizacje dotyczące ruchu TerraPurezza do Luck Ranch na terrapurezza.com, i można je znaleźć na środowym rynku rolników w Dripping Springs. Klienci mogą również znaleźć ich kurczaka w menu w Thai Fresh, Emmer & Rye i Hestia.

.