Przepis na deser: The Perfect Peach Pie to Enjoy For the Holidays
Feeling peachy? Mamy dla Ciebie idealny przepis.
Pierogi z brzoskwiniami są całorocznym ulubieńcem tłumów, orzeźwiającym w lecie i pocieszającym w zimie, wszystko zależy od ich przygotowania. Znaleźliśmy przepis na ciasto brzoskwiniowe, które jest najlepsze do podania na nadchodzące święta lub do cieszenia się nim zawsze, gdy potrzebujesz słodkiej poprawki. Ten deser jest całkowicie oparty na roślinach i wzywa do przypraw inspirowanych jesienią, takich jak gałka muszkatołowa, aby nadać mu bogatą głębię smaku.
Ten przepis na ciasto brzoskwiniowe został stworzony przez Natalie Penny, @Natalie.naturally na Instagramie, znaną ze wszystkich swoich pięknych kreacji opartych na roślinach. Natalie radzi, aby cieszyć się tym plackiem z gałką bezmlecznych lodów, najlepiej waniliowych. Pokochasz smak świeżych brzoskwiń, chrupiącej, ciepłej skórki i słodkiej mżawki topiących się lodów. Dodaj ten przepis do swojej listy wakacyjnych słodkości.
Recipe Developer: Natalie Penny, @natalie.naturally
Dlaczego to uwielbiamy: Peach pie jest amerykańskim klasykiem i smakuje niesamowicie o każdej porze roku. Większość ciast jest robiona z nabiałem i jajkami, ale ten przepis jest całkowicie wegański i jest idealnym daniem do podania świątecznym gościom. Pokochają oni ciepłe nadzienie i chrupiącą skórkę ciasta. Nie ma lepszego sposobu na dopełnienie uczty.
Make it for: Słodki deser do podania na nadchodzących przyjęciach świątecznych, lub po prostu ciesz się plasterkiem, bo na to zasługujesz!
Czas przygotowania: 30 min plus 30-1 godzina odpoczynku ciasta
Czas gotowania: 45 min
Całkowity czas: 2 and 15 minutes
Perfect Peach Pie
Serves 8 people
Ingredients
For the pastry
- 1 cup plain flour
- 1 cup plant butter
- 2-.3 łyżki zimnej wody
- 2 łyżki cukru pudru
- szczypta soli
- 1 łyżka grubego brązowego cukru
- 1 łyżka mleka roślinnego
Do nadzienia
- 6-.8 brzoskwiń
- ¼ szklanki mąki kukurydzianej
- Sok z ½ cytryny
- ¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ szklanki cukru pudru
Instrukcje
- Zacznij od ciasta, w dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj masło roślinne w małych kawałkach lub kostkach. Wcieraj masło w mąkę dłońmi skierowanymi do góry i pocieraj od małego palca do kciuka, aż będzie przypominać okruchy chleba.
- Używając noża, dodaj łyżkę mleka owsianego i połącz z okruchami, powinieneś być w stanie zebrać ciasto w kulkę. Jeśli nadal jest suche, dodaj trochę więcej mleka, aż będzie można je uformować w kulę.
- Szybko zbierz ciasto i uformuj w zgrubny krążek. Im mniej będziesz się obchodził z ciastem, tym lepiej. Zawiń w folię i pozostaw do odpoczynku i schłodzenia w lodówce przez 30 minut.
- Gdy ciasto się schłodzi, rozgrzej piekarnik do 180C w trybie wentylatora.
- Lekko natłuść naczynie do pieczenia.
- Nacinaj krzyżyk na czubku każdej brzoskwini, przełamując ją, a następnie nie przecinając na wylot. Umieść je w dużej misce i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na 1 minutę, następnie zanurz w misce z lodowatą wodą.
- Używając noża lub palców ostrożnie obierz skórkę, powinna odchodzić bardzo łatwo.
- Odcedź i pokrój brzoskwinie w plastry i umieść w misce, połącz z pozostałymi składnikami nadzienia i odłóż na bok.
- Pomiędzy dwoma arkuszami pergaminu rozwałkuj połowę ciasta, aż będzie grubości monety funtowej lub około 5 mm.
- Ułóż w naczyniu do pieczenia i wciśnij w dno i boki, przytnij krawędzie, ale pozostaw około 1 cala nadmiaru ciasta zwisającego nad dnem.
- Rozwałkuj pozostałe ciasto na taką samą grubość i pokrój na 12 pasków, tak równych jak to możliwe, ale naprawdę nie ma potrzeby, aby były idealne.
- Wypełnij podstawę ciasta nadzieniem brzoskwiniowym. Zaczynając od krawędzi, połóż sześć pasków ciasta nad nadzieniem, pozostawiając około ½-1 cala przerwy, w zależności od szerokości paska. Użyj krótszych długości na zewnętrznej krawędzi i dłuższych w środku.
- Teraz złóż z powrotem 3 naprzemienne paski, połóż kolejny w poprzek w przeciwnym kierunku. Następnie złóż paski z powrotem w miejscu. Powtarzaj tę czynność naprzemiennie, aż do wykorzystania pozostałego ciasta.
- Zwiń teraz zwisające ciasto, aby utworzyć grubą krawędź, dając jej skrawek w dół, aby się połączyła. Następnie połóż kciuk i palec wskazujący po jednej stronie, a knykieć palca wskazującego lub wskazujący po drugiej stronie i dociśnij, aby zacisnąć krawędzie. Możesz to zrobić w dowolny sposób lub po prostu docisnąć grzbietem widelca.
- Posmaruj odrobiną mleka roślinnego i posyp grubym brązowym cukrem, wstaw do nagrzanego piekarnika na około 40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie chrupiące i lekko złote, a nadzienie będzie bulgotać.
- Podawaj z wanilią, kremem, lodami lub śmietaną. Oczywiście wszystko na bazie roślin.
.