Popularna metoda odchudzania w krótkim czasie może mieć wysoką cenę długoterminową.

Tak wynika z nowych badań przedstawionych w tym tygodniu na największej na świecie konferencji poświęconej zdrowiu serca, która odbyła się w Monachium. To tam, że naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi w Polsce dostarczone ostrej wiadomości o reżimów żywieniowych o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak chleb, makaron, ziemniaki i rice.

„Te diety powinny być unikane,” powiedział autor nowego badania, Maciej Banach, w oświadczeniu. „Stwierdziliśmy, że ludzie, którzy spożywali diety niskowęglowodanowej były na większe ryzyko przedwczesnej śmierci.”

Szczególnie, te osoby były bardziej prawdopodobne, aby umrzeć przedwcześnie przez choroby wieńcowej serca, udaru mózgu i raka, zgodnie z badania. Znalezisko jives z innego badania opublikowane wcześniej w tym miesiącu w czasopiśmie The Lancet, który znalazł wyższe wskaźniki śmiertelności wśród ludzi, którzy jedli szczególnie low- i high-carb diets.

Do niedawna długoterminowe skutki popularnych diet low-carb były czymś w rodzaju tajemnicy. Naukowcy ogólnie znaleźć i zgodzić się, że są one skutecznym sposobem, aby schudnąć. Ale raportowanie, że istnieje zwiększone ryzyko śmierci spowodowanej chorobą było i nadal jest kontrowersyjne. W dużej mierze jest to spowodowane charakterem nauki o żywieniu. Ponieważ naukowcy żywienia nie może traktować ludzi jak szczury laboratoryjne, często muszą polegać na badaniach obserwacyjnych, które mogą być trudne do przeanalizowania, ponieważ są one mniej kontrolowane i zazwyczaj zależą od self-reported surveys.

Wyniki najnowszych badań diety low-carb jeszcze bardziej skomplikować krajobraz diety dla codziennych ludzi poszukujących sposobów, aby zmienić to, co jedzą, aby żyć zdrowiej. Zobowiązując się do żywieniowej ścieżki w kierunku lepszego samopoczucia jest wystarczająco trudne, jak to jest, i nie jest ułatwione przez kakofonię konkurencyjnych opcji, z których wiele twierdzą, naukowej integralności w sprzeczności z roszczeń opartych na nauce z innych technik diety. Na przykład, główne składniki diety low-carb, wysokiej w mięso keto i paleo diety są z natury sprzeczne z wielkości populacji badanych opublikowanych w The China Study. W tej książce 2006, Cornell University naukowcy doszli do wniosku, że low-meat, high-in-veggies diety są najbardziej zdrowe, i argumentował, że musimy eschew low-carb opcji, takich jak Atkins diet.

Still, najnowsze badania z Europy dowodzi ciężar szerokiego próbkowania ludzi, co czyni go warte bliższej kontroli. Naukowcy wykorzystali reprezentatywną w skali kraju próbę prawie 25 000 ludzi, z których wszyscy wzięli udział w US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) między 1999 a 2010. Po porównaniu osób z najwyższym spożyciem węglowodanów do tych z najniższym, naukowcy znaleźli 32% wyższe ryzyko przedwczesnej śmierci wśród tych, którzy jedli diety low-carb.

Wyniki zostały ustawione przeciwko i potwierdzone przez metaanalizę siedmiu innych badań żywieniowych, które, łącznie, obejmowały ponad 447.000 uczestników. Razem, te badania znalazły ludzi z niskim węglowodanów diety doświadczonych 15%, 13%, i 8% zwiększone ryzyko śmierci z powodu chorób serca, chorób naczyniowo-mózgowych, i raka, odpowiednio.

Banach nie zauważyć, że w ramach wielu diet low-carb, ludzie zmniejszają ilość błonnika i owoców, które jedzą podczas zwiększania ich spożycia czerwonych mięs, i to może wyjaśnić zwiększone ryzyko przedwczesnej śmierci. Po tym wszystkim, powiedział, czerwone mięso zostało powiązane z podwyższonym ryzykiem dolegliwości, takich jak choroby serca i raka. Ale jeśli białko w low-carb diety miały pochodzić z pokarmów roślinnych zamiast mięsa, to może nie być tak niebezpieczne, powiedział w badaniu.

.