Popioły drzewne są bardzo zasadowe, z poziomem pH około 9 do 11. Ale co to jest pH i które pH jest zbyt kwaśne lub zbyt zasadowe, aby bezpiecznie obchodzić się z nim lub dla zdrowia ekosystemu? P” w pH oznacza „moc”, tak jak „podniesiona do potęgi” w notacji matematycznej, a „H” oznacza wodór. Technicznie rzecz biorąc, pH jest miarą siły roztworu kwasu, czyli roztworu jonów H. Oblicza się go jako -log10H. Oblicza się go jako -log10H. Skomplikowane, ale oto co to oznacza. Ma znak ujemny, co oznacza, że im niższa liczba, tym silniejsza kwasowość, a więc woda o pH 4 jest znacznie bardziej kwaśna niż woda o pH 5. Jest to również skala logarytmiczna, co oznacza, że zmiana jednostki odpowiada dziesięciokrotnej zmianie. Tak więc pH 4 jest w rzeczywistości 10 razy bardziej kwaśne niż pH 5, a 100 razy bardziej kwaśne niż pH 6. pH 7 jest uważane za „neutralne”, ani kwaśne, ani zasadowe.

pH jest skalą logarytmiczną. Tak więc pH 4 jest w rzeczywistości 10 razy bardziej kwaśne niż pH 5, a 100 razy bardziej kwaśne niż pH 6.

Na co dzień stykamy się z roztworami o wielu różnych poziomach pH. Kwas akumulatorowy ma pH 1 – uważaj! W kuchni, ocet, napoje gazowane i sok z cytryny są dość kwaśne z poziomem pH od 2 do 3. Mleko jest prawie neutralne z pH nieco poniżej 7. Mięso ma pH od 5 do 7. Soda oczyszczona w roztworze jest alkaliczna o pH około 8,5. Do najbardziej alkalicznych produktów w naszym domu należą środki czyszczące, takie jak Javex (pH 11) i TSP (pH 12-14), i wiemy, że należy zachować ostrożność przy ich stosowaniu. Popiół drzewny jest prawie tak samo alkaliczny, gdy rozpuszcza się w wodzie, z pH wahającym się od około 9 do 11. Tak więc dodawanie popiołu drzewnego do naszych gleb ma dwie wyraźne korzyści. Jest zasadowy, więc może zneutralizować kwasowość gleby, a źródłem zasadowości są minerały wapnia, więc może uzupełnić Ca utracone przez dekady kwaśnych deszczy.

Jeśli jesteś zainteresowany, tutaj jest interesująca interaktywna demonstracja wartości pH z University of Colorado Boulder. Kliknij lub dotknij widok Makro i wybierz różne ciecze z rozwijanego menu na górze. Więcej można dodać przez naciśnięcie czerwonego przycisku na kroplomierzu. Przeciągnięcie zielonego „czujnika” do cieczy spowoduje wyświetlenie odczytu pH na skali. Spróbuj dodać wodę przez kran, aby zobaczyć, jak wpływa ona na wartość pH.