Small in size, this variety of winter squash is grown to make homemade pumpkin pie and a variety of foods containing the flesh of this squash. Podobna w wyglądzie do tradycyjnej dyni, odmiana Pie Pumpkin jest używana głównie do pieczenia, ale także do celów ozdobnych przy dekorowaniu stołów lub na zewnątrz. Dynia zwyczajna wytwarza złocistożółty miąższ, który jest bogaty w beta-karoten i błonnik oraz zawiera inne składniki odżywcze, takie jak białko, węglowodany złożone, witaminę C i potas. Słodki miąższ dyni zwyczajnej wykorzystuje się do pieczenia placków, puddingów, zup, pikantnych dań i farszów podawanych do drobiu. Purée, wykonane z dyni pie jest puszkowane i dostępne w sklepach spożywczych lub może być wykonane z miąższu świeżej dyni.

Przy wyborze dyni należy wybrać te, które mają jasny pomarańczowy kolor i grubą skórę bez skaz lub szorstką i pomarszczoną skórę. Dynie powinny być ciężkie jak na swój rozmiar i mieć dołączoną łodygę. W zależności od wieku, gdy są świeże, dynie można przechowywać przez 1 do 2 miesięcy w chłodnym, suchym miejscu. Mięso z dyni w puszce lub puree można umieścić w szczelnym pojemniku lub torbie i po ugotowaniu przechowywać w stanie zamrożonym. Powinno być użyte w ciągu 3 miesięcy po zamrożeniu.

Dla przepisów, 1 funt świeżego mięsa dyni równa się: 2 filiżanki ugotowanej dyni; 1 filiżanka puree; 2 filiżanki kostek; lub 3-1/2 filiżanki świeżo startego mięsa dyni.

.