Share this post:

Wesoły wrzesień, przyjaciele! To jeden z moich ulubionych miesięcy w roku. Uwielbiam, że rześkie, chłodne poranki łączą się z popołudniami bez kurtek. Uwielbiam oglądać liście, które zaczynają się zmieniać. Uwielbiam, jak czyste jest niebo po miesiącach mglistej wilgoci. I naprawdę kocham sezon dyniowy!

W zeszłym roku zorganizowałam pierwszy w historii Wholefully Pumpkin Week, gdzie przyniosłam wam siedem dni wspaniałych przepisów z dyni (możecie zobaczyć wszystkie moje przepisy z dyni tutaj). Zrobiłam to głównie dlatego, że byłam tak podekscytowana rozpoczęciem gotowania z dynią, że miałam zbyt wiele fajnych pomysłów na przepisy, żeby je zawęzić! Więc nie zrobiłam tego i podzieliłam się nimi wszystkimi. Nigdy nie spodziewałam się, że będzie to tak szalenie popularne! Łącznie, te siedem przepisów zostało udostępnionych w mediach społecznościowych prawie 100,000 razy. Y’all love your pumpkin!

Prawie nie mogłam się doczekać, aby zanurzyć się w dyniowym tygodniu ponownie w tym roku, ale dla zasady, uznałam, że powinnam przynajmniej poczekać, aż trafimy na wrzesień i nie będzie już 96º na zewnątrz, zanim utopię cię w dyniowym puree.

Ale teraz, gdy już tu jesteśmy? To jest na. Przez najbliższy tydzień, codziennie będziecie dostawać przepis na dynie – i nie po to, żeby mi przywalić, ale…*toot* *toot*. Te frajery są przepyszne! I jestem bardzo podekscytowana, ponieważ w tym roku moja droga przyjaciółka (i królowa blogów) Melissa z Bless This Mess przyłącza się do dyniowej zabawy. Każdego dnia w tym tygodniu odwiedzajcie jej blog, aby zobaczyć dyniowy przepis!

A co jeśli nie jesteście fanami dyni? Cóż, nadal Cię kocham, ale wróć w przyszłym tygodniu, kiedy już pozbędę się całej dyni z mojego systemu, k?

Pierwszy przepis w Tygodniu Dyni 2016 to potrawa, która ocieka dla mnie nostalgią. W związku studenckim na moim uniwersytecie była mała kawiarnia i nieczęsto zdarzało się, że przechodziłam przez związek, ale kiedy już to robiłam, starałam się zgarnąć swoje grosze i kupić sobie chai latte i kromkę najlepszego. dyniowego. chleba. ever.

Dla mnie, kiedy biorę kęs chleba dyniowego, myślę o liściach opadających na kampusie mojej alma mater (jeden z najpiękniejszych w kraju) podczas gdy ja chodzę do klasy rysunkowej w moich fałszywych butach Ugg i słucham Modest Mouse na moim gigantycznym iPodzie z kółkiem do klikania. Moje stopy były o wiele bardziej wygodne w 2002 roku.

Dla mnie, idealny chleb dyniowy jest gęsty, ciężki, wilgotny, słodki i wyraźnie przyprawiony dynią. Musi smakować tak, jakbyś wziął najlepszy chleb bananowy, jaki kiedykolwiek jadłeś, zmieszany z najlepszym ciastem dyniowym, jakie kiedykolwiek jadłeś (minus banan).

Szybkie chleby takie jak ten mogą iść w jednym z dwóch kierunków-mogą być słodkie jak deser (czasami nawet odpowiedni jest lukier) lub, możesz uzdrowić składniki i zamienić szybki chleb w coś, co działa na śniadanie, przekąskę lub deser. I to właśnie zrobiłam tutaj. W tym chlebie dyniowym użyto 100% mąki pełnoziarnistej. Słodzony jest w pełni naturalnym syropem klonowym. To nie jest całkiem bombowy chlebek dyniowy, który pamiętam z czasów studiów, ale jest równie niesamowity!

Ten przepis sprawia, że na wspaniałe prezenty świąteczne, zbyt (jeśli zaczynasz myśleć o tego rodzaju rzeczy już). Lubię piec je w mini bochenkach – możesz dostać patelnie, które robią 4-8 z nich na raz – a następnie zawinąć je w przezroczystą plastikową torbę i zawiązać na niej ładną kokardę. Idealny mały prezent, który każdy kocha!

Możesz użyć albo puszkowanego lub domowej roboty puree z dyni w tym przepisie. Używając domowego puree z dyni, nie uzyskasz całkiem żywego pomarańczowego koloru, który tutaj widzisz. Puree z dyni w puszce jest faktycznie wykonane przy użyciu jasnego pomarańczowego squash-aktyczne puree z dyni jest znacznie jaśniejsze (prawie żółty) w kolorze. To nadal będzie pyszne, tylko nie świątecznie pomarańczowe!

Podziwiajcie ten przepis i ekscytujcie się na jutro – idziemy na cząber! Szczęśliwego tygodnia dyni, przyjaciele.