Najlepsze wino różowe 2020: The freshest, fruitiest tipples from around the world – from just £7
Co może być lepszego w gorący dzień niż miły, schłodzony kieliszek jakiegoś najlepszego wina różowego? Ten bladoróżowy napój zyskał w ostatnich latach ogromną popularność i nietrudno się domyślić, dlaczego. Znacznie lżejszy od czerwonego wina, ale nie mniej bogaty w smaku i aromatach, jest idealnym trunkiem na letnie miesiące.
Ale jeśli zawsze trzymasz się wypróbowanych i prawdziwych rzeczy z południa Francji, zdecydowanie tracisz. Warto szukać dalej – na przykład, czy wiesz, że niektóre wspaniałe róże są produkowane właśnie tutaj, w Wielkiej Brytanii? I choć kuszące jest szukanie najjaśniejszego różu na półkach sklepowych, ciemniejsze, bardziej żywe róże również mają wiele do zaoferowania. Podczas gdy estetyczny powab różu jest z pewnością czynnikiem, najlepsze butelki oferują wszystko to, co powyżej.
Jeśli nie jesteś pewien, od czego zacząć, czytaj dalej, aby poznać nasze zestawienie najlepszych róż. Znajdziecie tu coś dla każdego, wraz z naszym własnym przewodnikiem kupującego, który pomoże Wam poznać ulubiony różowy napój każdego z Was.
Czytaj dalej: Najlepsze porto, jakie można kupić
Jak wybrać najlepsze wino różowe dla siebie
Skąd pochodzą wina różowe?
Wina różowe powstają praktycznie wszędzie i z wielu różnych winogron. Do czołowych krajów produkujących różowe wina należą Francja, Hiszpania, USA, Włochy, Republika Południowej Afryki i Niemcy, ale znajdziesz również klejnoty z innych krajów, takich jak Argentyna i Portugalia – a Wielka Brytania również produkuje kilka wspaniałych win.
Jak powstaje wino różowe?
Istnieją trzy główne metody – i aby je opisać, odwołamy się do Barbary Drew, specjalistki ds. edukacji winiarskiej i spirytusowej w Berry, Brothers and Rudd.
Bezpośrednie tłoczenie to metoda, w której winiarz zaczyna od świeżo zebranych czerwonych winogron i tłoczy je tak mocno, że niewielka ilość koloru przechodzi do soku. „Metoda ta daje najlżejszy styl win różowych, z najmniejszą nutą różu” radzi Drew: „Pomyśl o Sancerre lub Prowansji.”
Wtedy następuje krótka maceracja. W tym przypadku sok z czerwonych winogron pozostaje w kontakcie ze skórkami przez okres od sześciu godzin do czterech dni. To daje wino mocniejszy kolor, począwszy od żywego różowego koloru do bogatego, rubinowy odcień. „Wszystkie te wina mają żywy owocowy charakter, średnie lub pełne ciało i często mają nieco wyższy poziom alkoholu niż te wytwarzane metodą bezpośredniego tłoczenia” – zauważa Drew.
Trzeci sposób wytwarzania wina różowego polega na zmieszaniu niewielkiej ilości czerwonego wina z białym, co nadaje mu olśniewający różowy odcień. Nie jest to ogólnie dozwolone w przypadku win europejskich, ale technika ta jest używana do tworzenia wielu różowych szampanów.
Na co powinieneś zwrócić uwagę kupując różowe wino?
Istnieje szeroka gama różowych win do wyboru, od lekkich, cytrusowych do ciemniejszych, bardziej pełnych stylów. Jeśli szukasz różowego do podania do posiłku, masz w czym wybierać. Barbara Drew radzi: „Bogate, rozgrzewające różowe wina z Navarry, pełne różowe wina z Tavel i pikantne, głębokie wina z Bandol mają zazwyczaj mocniejsze smaki niż wina z bezpośredniego tłoczenia, a czasami także odrobinę taniny, co czyni je doskonałymi winami spożywczymi. Będą dobrze pasować do wszystkiego, od przyprawionej makreli po jagnięcinę tagine.”
READ NEXT: Our pick of the best flavoured gin
Najlepsze wino różowe do kupienia
Whispering Angel: The best rosé you can buy
Price: £19 | Buy now from Majestic Wine
Wiesz, że trafiłeś na coś wyjątkowego w momencie, gdy poczujesz powiew tego wspaniałego łososiowo-różowego prowansalskiego różowego wina. Jego delikatne aromaty letnich owoców obejmują truskawki, brzoskwinię, wodę różaną i kwiat pomarańczy. W ustach również nie zawodzi, jagody pięknie równoważą się z cytrusową kwasowością i niezwykle gładkim finiszem. Eleganckie, rześkie i złożone, jest to wino, którym możesz zaimponować swoim znajomym. Tylko ostrzegamy: pierwsza butelka, którą kupisz, raczej nie będzie ostatnią.
Kluczowe cechy – ABV: 13%; Kraj pochodzenia: Francja
Whispering Angel Aoc Cotes De Provence Rose 2018/2019, 75cl
Ramon Bilbao Lalomba Rosado: Best Spanish rosé
Price: £30 | Buy now from Amazon
From its pale, salmon-pink appearance you might be expecting a Provence wine. W rzeczywistości to głównie oparte na Grenache, pełne, kremowe Rosado jest bardziej zbliżone do dębowej białej Riojy (mimo że nie było nigdzie w pobliżu dębu). Intensywne i bardzo wytrawne, jest wspaniałym dodatkiem do każdej ryby lub owoców morza – lub, dzięki swojej delikatności i smakowi, zachwycające samo w sobie.
Kluczowe cechy – ABV: 13%; Kraj pochodzenia: Hiszpania
LaLomba Rosado, Ramón Bilbao, Rioja/ Hiszpania, wino różowe, Garnacha
Williams Chase Rosé: Best rosé from a non-traditional producer
Price: £23 | Buy now from Amazon
Williams Chase jest najlepiej znany ze swojej wielokrotnie nagradzanej brytyjskiej wódki, ale ten rześki i owocowy prowansalski rosé jest równie dobry – mieszanka winogron grenache, syrah i cinsault, która zsuwa się zdecydowanie zbyt łatwo w ciepły letni dzień. Z delikatnymi nutami brzoskwini i grejpfruta oraz ziołową świeżością, która równoważy dojrzałe owoce, świetnie komponuje się z każdym rodzajem sałatki. Podoba nam się również butelka – może się okazać, że będziesz ją uzupełniać oliwą z oliwek lub ginem z tarniny.
Kluczowe cechy – ABV: 13%; Kraj pochodzenia: Francja
Hush Heath Nanette’s English Rosé: Best British rosé
Cena: £22 | Kup teraz w Selfridges
Nazywane po najmłodszej córce winiarza Richarda Balfour-Lynna, Nanette, to blade różowe wino z Kentish pokazuje, jak daleko Anglia zaszła jako winiarz w ostatnich latach. Mieszanka Pinot Noir, Meunier i Chardonnay to orzeźwiające, średnio zbudowane wino o żywych nutach truskawek i jabłek w nosie, z nutami gruszki i owoców cytrusowych w ustach. Nie potrzeba posiłku, aby mu towarzyszyć, ale bardzo ładnie komponuje się z letnimi potrawami, zwłaszcza z kurczakiem, wieprzowiną i rybami.
Kluczowe cechy – ABV: 13%; Kraj pochodzenia: Wielka Brytania
Kup teraz w Selfridges
Bruno Paillard’s Première Cuvée Rosé Champagne: Najlepszy różowy szampan
Cena: 55 funtów | Kup teraz w The Whisky Exchange
W dzisiejszych czasach jest ogromna gama różowych szampanów do wyboru, ale ten jest naszym ulubionym. W nosie nektarynka i białe kwiaty, a w ustach bardzo wytrawne, z nutami żurawiny, maliny i nektarynki oraz niezwykle delikatnymi bąbelkami. Bardzo czyste na podniebieniu i bajecznie orzeźwiające, jest doskonałym aperitifem lub fantastycznym uzupełnieniem owoców morza, lekkich mięs i twardych serów.
Kluczowe cechy – ABV: 12,5%; Kraj pochodzenia: Francja
Buy now from The Whisky Exchange
Arthur Metz Roséal Pinot Gris: Najlepsze różowe wino do towarzyszenia pikantnym potrawom
Cena: £15 | Buy now from Ocado
To wytrawne wino jest o wiele bardziej złożoną propozycją niż Twoje typowe rosé. Arthur Metz, bardziej znany ze swoich win musujących, używa winogron Pinot Gris do produkcji bardzo aromatycznego, owocowego wina ze słodkim miodem, pigwą i brzoskwinią, które wspaniale współgra z przyprawionymi potrawami. Niektórzy mogą uznać je za coś w rodzaju opcji Marmite ze względu na jego niezwykły profil smakowy, ale my je uwielbiamy.
Kluczowe cechy – ABV: 12,5%; Kraj pochodzenia: Francja
Rustenberg Petit Verdot Rosé: Najlepsze południowoafrykańskie rosé
Cena: £6 | Kup teraz od Majestic Wine
To wibrująco kolorowe rosé pochodzi ze Stellenbosch, regionu winiarskiego premium w RPA. W nosie i na podniebieniu nie brakuje dojrzałych czerwonych owoców, odrobiny przypraw i czystego, orzeźwiającego finiszu – idealne dla tych, którzy lubią wybuchowy smak w swoim rosé. Wyprodukowane z winogron Petit Verdot, które nadają mu jasny kolor, świetnie komponuje się z wędlinami.
Kluczowe cechy – ABV: 13,5%; Kraj pochodzenia: RPA
M de Minuty Rosé: Najlepsze klasyczne prowansalskie różowe
Cena: £15 | Kup teraz od Majestic
Produkowane na półwyspie St Tropez, Minuty jest prowansalskim klasykiem: przejdź się do restauracji na plaży na południu Francji, a na pewno zobaczysz to wytrawne, lekkie, delikatnie owocowe i niemożliwie smaczne różowe wino spożywane w dużych ilościach. Mieszanka grenache, cinsault i syrah to wszystko, czego potrzebujesz do idealnego letniego grilla. W tym roku ukazała się również specjalna edycja butelki, zaprojektowana przez artystkę pop z Minneapolis, Ashley Mary, która będzie wspaniałym prezentem.
Kluczowe cechy – ABV: 13%; Kraj pochodzenia: Francja
Kup teraz od Majestic
Porta 6 Rosé: Best dry rosé
Cena: £9 | Kup teraz od Majestic
Ten trunek wypłynął z półek Majestic tego lata i wygląda na to, że będzie hitem jesienią i zimą. Nie jest to wino, które rzuca się w oczy, wszystko śpiewa i tańczy.
Jest lekkie, żywe, wytrawne i orzeźwiające, a naszym zdaniem to świetny sposób na rozpoczęcie wieczoru lub delektowanie się nim z sałatkami lub rybami. Owocowe smaki jagód zapewnią Ci letni nastrój, a zabawny design butelki jest jednym z naszych ulubionych. Sprawdź także ich czerwone wino – kolejny bestseller w Majestic.
Kluczowe cechy – ABV: 12,5%; Kraj pochodzenia: Portugalia
Kup teraz w Majestic
.