Najlepszym śniadaniem są pełnoziarniste naleśniki z jagodami zrobione od podstaw z zaledwie kilku prostych składników z Twojej spiżarni. Mieszanka mąki pszennej i uniwersalnej sprawia, że są orzechowe i zdrowe, a jednocześnie lekkie i puszyste.

Użyj świeżych lub mrożonych jagód i podawaj z maślanym, imbirowym syropem.

Kiedy dorastałam, bardzo często jedliśmy śniadanie na kolację. Oznaczało to, że zamiast dość pospiesznego, szkolnego poranka, miski gorących płatków śniadaniowych lub płatków kukurydzianych, zrobilibyśmy śniadanie godne weekendu na tygodniowy posiłek.

Jak obiady go- to było wspaniałe!

Mam na myśli, syrop na obiad? Bekon i naleśniki oznaczały niebo na talerzu. Czasami były to tosty francuskie, innym razem klasyczne naleśniki. Czasami mieliśmy pełnoziarniste naleśniki babci (przepis jest w mojej książce kucharskiej!).

Wszystko to zostało powiedziane, moim zdaniem ostateczne hotcakes są w połowie uniwersalne, w połowie pełnoziarniste pszenne naleśniki z jagodami od podstaw. Och, nie chcesz przegapić tego przepisu.

Navigate through this post with the topics below:

Quick-click Table of Contents:

Jump to:

• Przepis na naleśniki z mąką pełnoziarnistą
• Jak zrobić naleśniki z jagodami
• Co podać z naleśnikami z jagodami
• Przygotowanie naleśników z bananami lub innymi smakami

.

• Top Tips
• 📖 Przepis
• 💬 Komentarze

Przepis na naleśniki z mąką pełnoziarnistą

Te naleśniki mają zdrowy orzechowy smak mąki pełnoziarnistej, ale pozostają lekkie i puszyste, ponieważ dodaję do mieszanki trochę mąki uniwersalnej.

Making pancakes with all whole wheat flour can result in heavy or gummy pancakes. Nie możesz po prostu zamienić mąki uniwersalnej na pełnoziarnistą.

Wymyśliłam zrównoważony przepis, który jest lekki i puszysty, z dobrą ilością mąki pszennej pełnoziarnistej. Mieszanka mąk pomaga zachować ich klasyczną pyszność.

Przy wspaniałych mieszankach naleśników na półkach sklepowych nieczęsto robimy naleśniki od podstaw – ale przysięgam, dla kogokolwiek je zrobisz, będą jak kit w twoich rękach.

To są zdrowe naleśniki z jagodami, jeśli o to pytasz! Dodanie odrobiny pełnego ziarna do naleśników sprawia, że wydają się takie. Tak, nadal są tam węglowodany i kalorie, ale pełne ziarno i błonnik dają im tego małego zdrowego kuksańca.

Czy naleśniki są zdrowe? Jeśli zrobisz je bez cukru, z białek jaj i mąki orzechowej, to może! Ale ja nie chcę przegapić puszystych, wzniosłych naleśnikowych dobroci, które pamiętam z dzieciństwa.

Podzielam różnicę i robię pół pełnoziarniste naleśniki, które nadal są puszystymi naleśnikami z jagodami. Moje usta łzawią teraz na samą myśl o nich.

Jak zrobić naleśniki z jagodami

Robienie naleśników z jagodami od podstaw jest łatwe, jeśli zastosujesz się do kilku prostych kroków.

Spróbuj ich na śniadanie – lub kolację! Już po jednym kęsie zrozumiesz, dlaczego warto poświęcić 5 dodatkowych minut czasu. (Poważnie, to jest to. To wszystko. Mieszanki odchodzą w niepamięć!)

1 – Przesiej mąkę. Jeśli będziesz nabierać mąkę prosto z worka lub pojemnika, otrzymasz zapakowaną filiżankę mąki.

Zamiast tego, po prostu spulchnij ją trochę, lekko łyżką do swojej filiżanki lub przesiej mąkę. Otrzymasz odpowiednią ilość.

2 – Wymieszaj suche składniki. Łączenie suchych składników razem pozwala na równomierne rozproszenie soli i zaczynu, zanim płyn zmiesza się z nimi.

3 – Ubij razem mokre składniki i płyny. Lubię ubijać moje jajka i mleko z roztopionym masłem. W ten sposób moje jajka są rozbite i szybko wmieszają się w suche składniki, bez konieczności nadmiernego mieszania.

4 – Nie przesadzaj z mieszaniem. Naleśniki pozostają lekkie i puszyste, jeśli są ledwie wymieszane razem. Możesz nawet zobaczyć kilka suchych grudek mąki po wymieszaniu i to jest w porządku!

Jeśli ciasto naleśnikowe zostanie wymieszane zbyt mocno, twarde lub ciągnące się naleśniki będą rezultatem. Nikt tego nie chce!

5 – Posyp jagodami. Nie mieszaj jagód w cieście. Możesz skończyć z jedną gałką pełną jagód, a drugą bez nich.

Nałóż ciasto na kratkę lub patelnię, a następnie posyp jagodami. Możesz je równomiernie rozrzucić na wierzchu naleśnika, aby w każdym kęsie były jagody!

Co podać do naleśników z jagodami

Mój maślano-imbirowy syrop oczywiście! Czytaj dalej!

Klasyczny syrop klonowy, lub Twój ulubiony syrop klonowy jak Log Cabin lub syrop Aunt Jemima jest po prostu boski na tych owocowych, pełnoziarnistych naleśnikach.

Jakby to powiedzieć, w ciągu kilku minut robię syrop z masła imbirowego, który sprawia, że te naleśniki są najlepsze w całym kraju.

Używam syropu klonowego jako bazy i dodaję świeży imbir i masło. Wy chłopaki!!! To coś jest niebiańskie. Pomińcie go, jeśli lubicie, ale to jest to, co polecam podawać do tych puszystych naleśników z jagodami.

Dodatek imbiru i masła sprawiają, że śniadanie smakuje jak mieszanka między muffinami z jagodami a naleśnikami. Tak, tak dobrze.

Proszę też podawać z dużą ilością bekonu. Pyszne!

Przygotowanie naleśników bananowych lub innych smaków

Te naleśniki w połowie z mąki pełnoziarnistej i w połowie z mąki uniwersalnej są genialne z borówkami. Możesz również zamienić borówki na inne owoce, jeśli chcesz, tworząc pyszne pełnoziarniste naleśniki bananowe, jeśli kochasz banany!

1- Użyj ¾ szklanki wiórków czekoladowych w miejsce borówek, aby zrobić Whole Wheat Chocolate Chip Pancakes.

2- Zrób Raspberry Pancakes zamieniając borówki na 2 filiżanki malin. Możesz użyć świeżych lub mrożonych.

3- Zrób Whole Wheat Banana Pancakes zastępując borówki 1 ¾ filiżanki pokrojonego w plasterki lub kostkę banana.

4- Nutty Pecan Pancakes są pyszne z tego przepisu pszenicy również. Posiekaj 1 filiżankę orzechów pekan i posyp nimi naleśniki zamiast borówek.

Top Tips

Can you make whole wheat pancakes gluten-free?

Uwielbiam gotować bezglutenowo. Zawsze używam uniwersalnej mąki bezglutenowej Cup4Cup.

Dla tych naleśników możesz zamienić ¾ szklanki mąki uniwersalnej na Cup4Cup, a ¾ szklanki mąki pełnoziarnistej na Wholesome Cup4Cup.

Zapewnij się, że używasz pełnej 1 ¼ szklanki mleka. Naleśniki mogą być trochę cieńsze, ale będą się ładnie smażyć. Dostosuj do swoich upodobań według uznania.

Nie próbowałam tych naleśników z innymi mąkami bezglutenowymi i nie mogę ręczyć za sukces z innymi markami.

Czy potrzebuję czystego syropu klonowego do syropu imbirowego?

Przygotowuję pyszny maślany syrop imbirowy do tych naleśników. Sprawia, że smakują jak muffiny jagodowe!

Używam czystego syropu klonowego, kiedy go robię, ale możesz też użyć imitacji syropu klonowego jak Log Cabin lub marki Aunt Jemima.

Spróbuj również ciemnego syropu z agawy lub syropu kokosowego, jeśli chcesz. Będzie miał on po prostu nieco inny smak.

Więcej przepisów z mąki pszennej do wypróbowania:

Whole Wheat Walnut Pumpkin Bread

Half Whole Wheat Dinner Rolls with Savory Seed Topping

Fudgy Squash Brownies with Whole Wheat Flour

📖 Recipe

.

Whole Wheat Blueberry Pancakes From Scratch

Tara Teaspoon

Te domowe naleśniki są klasycznie pyszne z borówkami, ale będą też wspaniałe z malinami, wiórkami czekoladowymi, pekanami lub bananami.

5 z 2 głosów

Czas przygotowania 10 mins

Total Time 30 mins

Course Breakfast

Kuchnia amerykańska

Porcje 8 naleśników

Kalorie 304 kcal

Składniki 1x2x3x

Whole Wheat Pancakes

• ¾ szklanki mąki pszennejmąki pszennej
• ¾ szklanki mąki uniwersalnejmąka
• 2 łyżki jasnego brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 1¼ szklanki ciepłego mleka
• 1 duże jajko
• 4 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 pinta borówek amerykańskich
• .

Maślany syrop imbirowy

• ¾ szklanki syropu klonowego
• ½ łyżki świeżego startego imbiru
• 1 tbsp butter

Instructions

Whole Wheat Pancakes

• W misce miksera, ubij razem mąki, brązowy cukier, proszek do pieczenia i sól, odstaw na bok.
• W oddzielnej misce ubij razem mleko, (dla gęstych naleśników użyj 1 szklanki mleka), roztopione masło, jajko i wanilię. Wmieszaj mieszankę mleczną do suchych składników i połącz, aż do wymieszania i pozostaną tylko małe grudki mąki. Nie przesadzaj z mieszaniem.
• Nagrzej patelnię lub dużą patelnię na średnim ogniu. Posmaruj powierzchnię dodatkowym masłem i nabierz około ¼ szklanki ciasta na patelnię. Delikatnie rozprowadzić do 4-calowego koła i posypać jagodami. Kiedy pęcherzyki powietrza na wierzchu pojawią się i pozostaną otwarte, odwróć naleśniki i smaż jeszcze około 2 minuty. Powtórz czynność dla wszystkich naleśników.
• Podtrzymaj gorące naleśniki w ciepłym piekarniku w razie potrzeby i podawaj z większą ilością borówek i syropem imbirowym.

Maślany syrop imbirowy

• W małym rondelku na średnim ogniu wymieszaj syrop klonowy, świeży starty imbir i masło. Mieszać do momentu, aż mieszanka zacznie się gotować, zdjąć z ognia.
• Pozwolić lekko ostygnąć i podawać z naleśnikami. Syrop można przechowywać w chłodzie do tygodnia, wystarczy podgrzać, aby podać.

Wskazówki

Wartość odżywcza obejmuje domowej roboty maślany syrop imbirowy. – Zobacz post w celu uzyskania instrukcji i ilości zamienników dla innych owoców, wiórków czekoladowych lub orzechów. – Zobacz post w celu uzyskania informacji o naleśnikach bezglutenowych.

Odżywianie

Kalorie: 304kcalWęglowodany: 52gBiałko: 5gTłuszcz: 9gTłuszcz nasycony: 5gCholesterol: 43mgSód: 238mgPotas: 376mgBłonnik: 3gCukier: 29gWitamina A: 342IUWitamina C: 6mgWapń: 157mgŻelazo: 1mg

Chcesz obejrzeć filmy, które pokażą Ci jak gotować? Sprawdź nasz Youtube i wypróbuj ten przepis i więcej.

Narzędzia, których będziesz potrzebować do tego przepisu:

Więcej przepisów śniadaniowych od Tara Teaspoon:

Day-Starters: Breakfast & Brunch Recipes

About Tara Teaspoon

Jestem w branży wydawnictw kulinarnych od ponad 20 lat, tworząc przepisy & food-styling dla magazynów, książek, telewizji & reklam. Zamów moją nową książkę kucharską & pozostań w pobliżu, aby zobaczyć niesamowite rzeczy do jedzenia.

Dowiedz się więcej!

Recipe and Food Styling by Tara Teaspoon. Fotografia autorstwa Nicole Gerulat

.