W 2012 roku Carey została wybrana jako nowy sędzia w 12. sezonie popularnego programu telewizyjnego FOX American Idol, zajmując miejsce obok Randy’ego Jacksona, Nicki Minaj i Keitha Urbana. W 2013 roku, pojawiła się w małej roli w The Butler, biopic Lee Danielsa o kamerdynerze Białego Domu Eugene Allen, a ona głos postać na animowanej serii telewizyjnej American Dad!

W styczniu 2015 roku, Carey tuszowane umowę do podjęcia rezydencji w Las Vegas począwszy od maja 2016 roku. Aby zbiegać się z jej Vegas show, # 1 do nieskończoności, w Caesar’s Palace, wydała kolekcję największych hitów, zawierającą jej utwory nr 1. W 2015 roku wystąpiła również w i wyreżyserowała A Christmas Melody, świąteczny film na Hallmark Channel.

W 2016 roku Carey rozpoczęła The Sweet Sweet Fantasy Tour i Mariah’s World, telewizyjny docu-series na E!, który podążał za jej europejską trasą koncertową. Podjęła się kolejnej roli filmowej, głosując burmistrza w animowanym The Lego Batman Movie.

Przyjęcie dwubiegunowe

W kwietniu 2018 r. okładka dla People, Carey podzieliła się historią swojej długotrwałej, tajnej walki z zaburzeniem dwubiegunowym II. Po raz pierwszy zdiagnozowana w 2001 roku, po hospitalizacji z powodu jej załamania, piosenkarka powiedziała, że przez lata odmawiała przyznania się do tego. „Do niedawna żyłam w zaprzeczeniu i izolacji oraz w ciągłym strachu, że ktoś mnie zdemaskuje,” powiedziała. „To był zbyt ciężki ciężar do noszenia i po prostu nie mogłam już tego robić.”

Carey powiedziała, że odwróciła sprawy po tym, jak w końcu sięgnęła po pomoc, i że zaczęła przechodzić terapię i regularnie przyjmować leki. „Jestem po prostu w naprawdę dobrym miejscu w tej chwili, gdzie jestem wygodne omawianie moich zmagań z zaburzeniem dwubiegunowym II,” powiedziała People. „Mam nadzieję, że uda nam się dotrzeć do miejsca, w którym stygmat zostanie zdjęty z ludzi przechodzących przez cokolwiek samotnie. To może być niesamowicie izolujące. To nie musi cię definiować i odmawiam pozwolenia na to, aby zdefiniować mnie lub kontrolować mnie.”

Pamiętnik i 'The Rarities’

Carey wydała swój pamiętnik, The Meaning of Mariah Carey, 29 września 2020 roku. „Chcę opowiedzieć historię chwil – wzloty i upadki, triumfy i traumy, porażki i marzenia, które przyczyniły się do osoby, którą jestem dzisiaj”, powiedziała. Oprócz pamiętnika, Carey wydała 32-ścieżkowy album The Rarities 2 października.

Życie osobiste

W czerwcu 1993 roku, Carey poślubiła Mottolę w spektakularnej ceremonii w Manhattan’s St. Thomas Episcopal Church. Para rozwiodła się w 1998 roku. Następnie Carey przez trzy lata spotykała się z latynoskim piosenkarzem Luisem Miguelem, ale ich związek podobno zakończył się latem 2001 roku.

Carey rozpoczęła związek z raperem/aktorem Nickiem Cannonem po tym, jak pojawił się on w jej teledysku do utworu „Bye Bye”. Po randce przez mniej niż dwa miesiące, para pobrała się 30 kwietnia 2008 roku, w tajnej ceremonii na Bahamach. W 2011 roku Carey i Cannon powitali na świecie bliźnięta Moroccan i Monroe.

Para ogłosiła swoją separację w sierpniu 2014 roku, po sześciu latach małżeństwa, a ich rozwód został sfinalizowany w 2016 roku. W styczniu 2016 roku Carey zaręczyła się z australijskim biznesmenem Jamesem Packerem w Nowym Jorku, ale w październiku tego roku ogłoszono, że para się rozeszła. Po zakończeniu zaręczyn Carey z Packerem, rozpoczęła związek z tancerzem zapasowym Bryanem Tanaką, który był również przedstawiony w jej reality show Mariah’s World.

Outside jej kariery muzycznej, Carey jest aktywny w zbieraniu funduszy dla The Fresh Air Fund, agencji non-profit, która zapewnia bezpłatne letnie wakacje dla pokrzywdzonych dzieci w Nowym Jorku, i jest współzałożycielem Camp Mariah, jednej z inicjatyw organizacji.

.