Nie jestem do końca pewna, jak w ogóle zaczęło się moje uzależnienie od kawy. Jako dziecko pełne energii, które biegało (dosłownie) w kółko, nigdy nawet się nad tym nie zastanawiałem.

Nie było to aż do 19 roku życia, kiedy przyjaciel podał mi małą mrożoną kawę po późnej nocy poza domem, a ja nawet spróbowałem tej rzeczy. Pomyślałem wtedy, że to było dość obrzydliwe… ale potrzebowałem pobudzenia w ospały poranek.

Przód do 2018 roku. Jestem po trzydziestce i od czasu studiów mieszkam w przepełnionym kofeiną Nowym Jorku. Trudno sobie wyobrazić życie bez mojego zaufanego napoju z wyboru. Jestem przy nim, kiedy potrzebuję zastrzyku energii, na oficjalnym spotkaniu biznesowym, a nawet na zaimprowizowanej sesji ze współpracownikami. Utrzymuje mnie w ruchu, bez względu na to, jak mało snu miałem.

Wyobraź sobie więc moje zaskoczenie, kiedy dowiedziałem się, że mogę mieć nietolerancję kawy.

Czytaj więcej: 10 rażąco oczywistych oznak, że masz alergię lub nietolerancję pokarmową

„Wszystko zaczęło się od testu wrażliwości pokarmowej.”

Zawsze zakładałam, że jestem wrażliwa na niektóre pokarmy. Jako nastolatka zmagałam się z trądzikiem torbielowatym, który nasilał się pod wpływem nabiału i czekolady. Ale z biegiem lat, po zażyciu Accutane, moja skóra się oczyściła i przestałam zwracać uwagę na to, co jem.

Ale w ostatnich miesiącach czułam się bardziej podatna na lęki niż zwykle, moja skóra doświadczała drobnych wyrzutów, a mój żołądek regularnie się denerwował. (Jak za każdym razem, gdy piłam kawę, czułam silną potrzebę pójścia… TMI!) Zastanawiałam się, czy może kawa nie działa na mnie tak, jak kiedyś.

Więc kiedy ktoś w Next Health, ośrodku medycznym w Los Angeles, zasugerował mi wykonanie testu wrażliwości pokarmowej Vibrant Wellness, postanowiłam spróbować. Byłem już tam, wypróbowując inną usługę kosmetyczną (krioterapia!), więc pomyślałem, dlaczego nie?

Choć istnieje kilka różnych rodzajów testów do oceny alergii pokarmowych, ten, który wziąłem, mierzył poziom IgG, przeciwciała wytwarzanego przez białe krwinki, mówi dr Tania Dempsey, która skupia się na wrażliwościach pokarmowych, między innymi, w swojej praktyce. „Myślimy, że jeśli pacjent ma wysoki poziom IgG do pewnego jedzenia, to musi to wskazywać, że układ odpornościowy walczy z nim lub próbuje go odrzucić”, mówi.

Jednakże przyznaje, że poziomy IgG nie są doskonałą nauką – ten rodzaj testu jest czymś, czego nie należy po prostu brać na wartości nominalnej.

Kiedy wyniki testu zostały wysłane do mnie e-mailem kilka tygodni później, byłem zszokowany odkryciem, że miałem wyższy poziom IgG do szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak wołowina, kurczak, a nawet czarny pieprz.

Czytaj dalej: Jeśli właśnie wypiłeś o wiele za dużo kawy, oto co powinieneś zrobić

’Ale największy winowajca? Kawa.”

Uh, co? Według Megan Retterath, pielęgniarki praktykującej w Next Health, mój test wskazał, że kawa (i inne pokarmy) wywołały reakcję w moim organizmie mającą na celu wyłączenie mnie z przyszłego spożycia.

„Nietolerancja na kawę nie jest taka rzadka i może objawiać się inaczej u każdej osoby, podczas gdy alergia na kawę jest mniej powszechna, ale nie niespotykana” – dodaje dr Dempsey. „Reakcje, czy są one z alergii lub nietolerancji, mogą pochodzić ze związków w kawie lub do samej kofeiny.”

Według dr Dempsey, najczęstsze objawy nietolerancji kawy obejmują:

• wysypki skórne
• pokrzywkę i trądzik
• bóle brzucha i skurcze
• wrzody na ustach

W celu potwierdzenia wyników testu, Retterath zasugerował, abym rozważył dietę eliminacyjną – usunięcie wszystkich wyzwalaczy z mojego systemu na określony czas przed powolnym ponownym wprowadzeniem ich po kolei, aby zobaczyć, które z nich spowodowały problemy.

To byłoby zadanie wszystko albo nic.

Czytaj dalej: These 7 foods will wake you up better than coffee

’I’ll admit, I had to psych myself up for a good two weeks.’

I picked a date far in the future, and set a reminder with Siri.

When that day finally rolled around, I figured I couldn’t go cold turkey on caffeine. Więc mój poranny bieg do Dunkin’ Donuts był bardziej zamianą – mrożona zielona lub czarna herbata stała się normą, zgodnie z zaleceniem Retteratha. I podczas gdy herbata nie oferuje nigdzie takiego wstrząsu, jaki dostarcza kawa, oszczędziła mi gigantycznej, związanej z kofeiną migreny później w ciągu dnia.

Po tygodniu bez kawy i bardziej ograniczonej kofeiny, zacząłem dostrzegać subtelne zmiany. Moja skóra wydawała się nieco rozjaśnić. Mój sen – który zawsze był solidny bez względu na spożycie kofeiny – wydawał się bardziej orzeźwiający. Miałam zauważalnie (i tak, znowu TMI) mniej gazów i mniej rozstrojony żołądek, nie budziłam się też rano nadęta. W rzeczywistości czułam się naprawdę zdrowo i jakby coś się zmieniało.

Próbowałam więc usunąć niektóre z innych pokarmów wskazanych w moim teście.

Około miesiąca, w większości zapomniałam o kawie i jej wielu przyjemnościach. Oczywiście, otrzymałem wiele zdezorientowanych spojrzeń od przyjaciół, rodziny, a nawet nieznajomych, kiedy wspomniałem, że nie piję kawy. Ale ogólnie czułem się świetnie – być może najzdrowiej, jak kiedykolwiek czułem się w moim życiu.

Minęło sześć tygodni, potem osiem, potem dziesięć. I właśnie wtedy się poddałam.

„Wiem, wiem. Zaczęłam znowu pić kawę.”

Czy wybuchłam? Nie, oczywiście, że nie. Czy zauważyłem widoczną zmianę w moim ciele? You bet.

Though my skin did not break out, when I started drinking coffee again, it immediately felt duller and was generally more agitated. Mój żołądek też był wzdęty, tak samo jak rano, zanim zaczęłam stosować dietę eliminacyjną – mimo że nie wprowadziłam ponownie żadnych innych pokarmów.

Natychmiast skontaktowałam się z ludźmi z Next Health. Czy ta reakcja mogłaby potwierdzić, że naprawdę jestem wrażliwy na kawę?

Krótka odpowiedź: Może. Ale część mojej reakcji mogła być tak prosta, jak ponowne przystosowanie się organizmu do kawy po długiej nieobecności, mówi dr Darshan Shah, kolega Retteratha z Next Health.

„Ponieważ kawa jest napojem kwaśnym i drażniącym, może czasami powodować wzdęcia, jeśli twój układ pokarmowy nie rozwinął na nią tolerancji”, mówi.

Innym winowajcą może być nietolerancja laktozy (na kremówkę) lub IBS, mówi dr Shah. It would take further testing to truly get to the root cause.

From my own experiment, I can say that there’s definitely something about coffee that seems to upset my stomach and skin. Zdecydowanie czułam się o wiele lepiej podczas tych miesięcy, w których nie piłam tego napoju. Ale nawet jeśli znacznie zmniejszyłem spożycie kawy… stare nawyki umierają ciężko.

Moim celem jest powrót do miejsca, w którym nie piję kawy w najbliższej przyszłości. Java po prostu nie wydaje się dobrze ze mną.

Ten artykuł został pierwotnie opublikowany na www.womenshealthsa.co.za

Image credit: iStock

.