Jeśli jesteś taka jak ja, często masz resztki ciasta z przycinania warstw ciasta. Możesz nawet mieć całe warstwy tortu, które się przypiekły lub zapadły się w środku. Co więc robimy z tymi resztkami ciasta? Zamieniamy je w smakołyki z resztek tortu!

Dzisiaj dołączyłam do Brooke Walker w Studio 5, aby podzielić się czterema łatwymi i pysznymi smakołykami, które możesz zrobić z resztek tortu.

Cake Bites

Po pierwsze, są to rozpływające się w ustach cake bites, zainspirowane Cake Truffles z Milk Baru. Aby zrobić ciastka, będziesz potrzebować:

• Skrawki ciasta
• Około 1 łyżki stołowej do 1/4 szklanki lukru (w zależności od tego, ile masz ciasta)
• Czekoladę do topienia (tj. wiórki czekoladowe, wiórki z białej czekolady, wiórki cynamonowe, wiórki karmelowe, itp.)
• Coś chrupiącego (tj. pokruszone precle, pokruszone oreo, pokruszone krakersy graham, itp.)
• Rękawiczki lateksowe

Te małe kąski są tak łatwe do zrobienia i mogą być zrobione z tak wieloma kombinacjami smaków. Do mojego demo w Studio 5, użyłam dodatkowych skrawków z mojego ciasta Churro i postępowałam zgodnie z tymi prostymi instrukcjami:

• Używając miarki do ciastek, zmierz ciasto i rozwałkuj je na kulki. Zroluj wszystkie kulki ciasta przed przejściem do następnego kroku.
• W rękawiczkach do pracy z żywnością, rozmaż roztopioną czekoladę na dłoni. Obtocz kulki ciasta w dłoniach, aby pokryć je czekoladą.
• Obtocz pokryte czekoladą kulki ciasta w swoim „czymś chrupiącym” (użyłam do tego krakersów graham).
• Przechowywać w lodówce lub zamrażarce do zastygnięcia.

Jakże to proste!

Kanapki lodowe domowej roboty

Następnie w górę, są te przepyszne kanapki lodowe domowej roboty. Wszystko czego potrzebujesz do tych piękności to skrawki ciasta, dodatkowy lukier i zmiękczone lody. Oto co zrobisz:

• Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8″x8″ folią aluminiową, tak aby sięgała w górę i na boki formy.
• Zmieszaj resztki ciasta i odrobinę lukru (tylko tyle, aby nawilżyć okruchy ciasta i utrzymać je razem).
• Podziel masę na dwie części. Rozłożyć pierwszą część z okruchów ciasta na dnie formy do pieczenia, dociskając okruchy opuszkami palców lub grzbietem łyżki.
• Rozłożyć zmiękczone lody na pierwszej warstwie ciasta. Zamrażaj przez kilka godzin lub do czasu, aż lody zastygną.
• Przykryj lody pozostałą masą ciasteczkową i wciśnij na miejsce opuszkami palców lub grzbietem łyżki.
• Przykryj i zamrażaj przez noc.

Ciasto w słoiku

To zawsze był mój sposób na oszczędzanie resztek ciast. Lubię ładować się w małe słoiki w Wal-Mart lub kiedy są na wyprzedaży w sklepach rzemieślniczych. Jeśli kiedykolwiek zostaną mi resztki ciasta i lukru, układam warstwę ciasta i lukru (jak również wszelkie nadzienia, jeśli ciasto ma jakieś) w słoiku, tak jak robię to z moimi ciastami. Zakręć pokrywkę i zamrażaj, aż będziesz gotowa do jedzenia lub dzielenia się!