Widziałem ostatnio w Internecie raport, w którym ostrzegano przed piciem kawy lub herbaty po posiłku. Czy to naprawdę może być takie złe?

Picie herbaty i kawy z umiarem nie jest złe dla zdrowia, ale istnieją pewne dowody, które sugerują, że może to spowolnić zdolność organizmu do wchłaniania minerałów i żelaza po jedzeniu. Podczas gdy oba te gorące napoje są domem dla korzystnych przeciwutleniaczy, konsumpcja po posiłku wiąże żelazo i inne minerały w żywności i suplementach, aby zahamować ich wchłanianie. W rzeczywistości, picie kawy z posiłkiem może zmniejszyć wchłanianie żelaza nawet o 80 procent, zmniejszając jednocześnie wchłanianie minerałów takich jak cynk, magnez i wapń. Jeśli lubisz wypić gorący napój po posiłku, spróbuj odczekać co najmniej godzinę po jedzeniu, zanim to zrobisz.

Istnieją również zdrowe alternatywy dla kawy, jeśli zwyczajowo cieszysz się ciepłym napojem po jedzeniu, takie jak zielona herbata. Zielone i ziołowe herbaty są dobrym źródłem związków polifenolowych, takich jak katechiny, które działają w celu zwiększenia aktywności pepsyny, enzymu trawiennego, który wspomaga rozkład białek pokarmowych w żołądku.

Próbowałem keto, znudziłem się Atkinsem i zmęczyłem się chodzeniem bez glutenu. Dieta Pioppi wygląda interesująco. Czy to dobry pomysł?

Jako seryjny tester diet, prawdopodobnie przeszedłeś już na dietę śródziemnomorską. Jeśli tak, to doświadczyłeś już większości tego, co dieta Pioppi – rzekomo zainspirowana przez zdrowych mieszkańców tytułowej wioski rybackiej we Włoszech – ma do zaoferowania.

Pioppi praktykujący muszą oczyścić wszystkie dodane cukry i rafinowane węglowodany z ich podniebienia. Żegnajcie więc ryż, chleb, makaron i ziemniaki. Naturalne słodziki takie jak miód również nie są dozwolone. Pięć do siedmiu porcji owoców i warzyw dziennie to konieczność, z czego co najmniej pięć powinno pochodzić z owoców o niskiej zawartości cukru. Tłuste ryby, takie jak łosoś i sardynki powinny być spożywane co najmniej trzy razy w tygodniu, z minimum dziesięciu jaj jeść w tym okresie też. Ponieważ jest to dieta śródziemnomorska, oliwa z oliwek jest podstawą: dwie do czterech łyżek stołowych dziennie.

W przeciwieństwie do swojej diety matki, Pioppi zachęca swoich zwolenników do jedzenia oleju kokosowego. Jak na ironię, ludzie Pioppi w rzeczywistości tego nie robią. Rzeczywiście, dieta została skrytykowana, ponieważ nie jest oparta na nauce, tylko obserwacji 200 osób w społeczności.

.