$11.50 for a kilogram of broccoli. 8 dolarów za pęczek świeżego selera. Cena niektórych warzyw w Australii znacznie wzrosła w ostatnim czasie.

Te wzrosty cen doprowadziły wielu ludzi do podjęcia w mediach społecznościowych, oskarżając duże supermarkety i niezależnych sprzedawców detalicznych o spekulację i wyłudzanie cen w czasie kryzysu.

Jednakże Shaun Lindhe, menedżer ds. komunikacji w organizacji AusVeg, zajmującej się uprawą warzyw, sugeruje, że wzrost cen ma więcej wspólnego z inną historią, która w ostatnich tygodniach spadła z pierwszych stron gazet: trwającymi, niszczycielskimi suszami i pożarami buszu, które spustoszyły Australię w lecie.

„W wyniku suszy zmniejszyła się podaż”, mówi Lindhe. „Istnieją również sezonowe wahania w dostawach, ponieważ regiony produkcyjne przechodzą.”

Zmniejszona podaż zbiegła się z paniką kupujących, którzy wyczyścili półki, napędzając ceny jeszcze wyżej.

W dniu 24 marca przewodniczący ACCC Rod Sims bezpośrednio przypisał podwyżki cen artykułów spożywczych do „niepotrzebnych panicznych zakupów”, mówiąc: „Australijskie supermarkety doświadczyły bezprecedensowego popytu na artykuły spożywcze w ostatnich tygodniach, zarówno w sklepie, jak i online, co doprowadziło do niedoborów niektórych produktów i zakłóceń w usługach dostawczych”.

„W celu zaspokojenia tego popytu producenci i detaliści pracowali, aby spróbować i utrzymać podaż na półkach supermarketów,” mówi Lindhe, „a w rezultacie niektóre koszty produkcji w zakresie pracy i transportu poszły w górę.”

W styczniu, na długo przed kryzysem nowego koronawirusa uderzył australijskie wybrzeża i zmienił zachowanie konsumentów, producenci ostrzegali o 50% wzrost cen warzyw. Teraz niedobór podaży zbiega się z gwałtownym wzrostem popytu.

Matthew Broadbent, kierownik produkcji dla Green Green Grocer, mały warzywny box delivery service w Melbourne, zauważył wzrost cen na poziomie hurtowym.

„To jest na całym pokładzie, ale szczególnie brokuły, seler i kalafior,” Broadbent mówi Guardian Australia. „Jako procent, jesteśmy patrząc na tyle, jak dwukrotnie w niektórych przypadkach … Ceny iść w górę iw dół w czasach, ale nigdy nie widziałem go tak wcześniej.

„W tej chwili nasze marże są dużo szczuplejsze,” Broadbent mówi, chociaż widział wzrost klientów w ciągu ostatnich kilku tygodni zbyt.

Doświadczenie Broadbent goni z oświadczeń z Coles i Woolworths. „Coles zaobserwował wzrost cen hurtowych na niektórych liniach świeżych produktów ze względu na czynniki, w tym ograniczoną dostępność w wyniku pożarów buszu i suszy,” przedstawiciel mówi Guardian Australia.

Rzecznik Woolworths, w międzyczasie, mówi: „Ze względu na presję w całym łańcuchu dostaw ogrodnictwa spowodowaną przez suszę, niesezonową pogodę i bezprecedensowy wzrost popytu, obecnie widzimy wpływ na dostępność niektórych linii świeżych owoców i warzyw. Doprowadziło to do wyższych kosztów hurtowych dla niektórych linii owoców i warzyw na całym rynku.”

„Cena warzyw, jak wiele towarów, jest ustalana przez podaż i popyt” – mówi Lindhe.

Oba supermarkety stanowczo zaprzeczają, że podwyżki cen są wynikiem poszukiwania zysku, z rzecznikiem Coles mówiącym, że „Coles wchłonął niektóre z tych podwyżek”.

„Nie słyszałem o żadnych raportach o wyłudzaniu cen”, mówi Lindhe. „Sytuacja, którą mamy w tej chwili jest taka, że poziom podaży obniżył się … i to w połączeniu ze zwiększonym popytem … w rezultacie ceny poszły w górę.”

Ponieważ „ogromna większość” świeżych warzyw dostępnych w Australii jest uprawiana lokalnie, Lindhe nie spodziewa się, że międzynarodowe problemy z łańcuchem dostaw spowodowane kryzysem Covid-19 wpłyną na Australijczyków.

Lindhe jest optymistą, że sytuacja rozwiąże się wkrótce. „Ponieważ dostępność świeżych produktów wzrasta z czasem, jak się spodziewamy, poziomy popytu powrócą do tego, czego normalnie oczekujemy dla tej pory roku, a w wyniku tego ceny będą niższe, aby odzwierciedlić zwiększoną dostępność.”

W krótkim okresie czasu, główne supermarkety również rozluźniły swoje specyfikacje dotyczące wielkości i kosmetycznego wyglądu warzyw, w celu zwiększenia podaży, donosi ABC.

While Covid-19 kryzys i susza napędzane cen warzyw w górę, Australijczycy mogą spodziewać się tańszych owoców morza wysokiej klasy tej jesieni, jak popyt eksportowy na australijskich owoców morza plummets.

Josh Pearce, z Fish Shoppe w Melbourne, mówi Guardian Australia, że cena homara rock spadła prawie o połowę w ostatnich miesiącach. „Głównym rynkiem były Chiny i sprzedawane detalicznie w Boże Narodzenie za 150 dolarów. To teraz spadła do 100 dolarów, gdy chiński rynek zamknięty i ten weekend będziemy sprzedawać w 85 dolarów za kilogram, który jest prawie połowa jego pierwotnej ceny.”

Pearce zauważa, że kraby błotne i sashimi-grade tuńczyk żółtopłetwy są również szczególnie tanie w tej chwili, jak restauracje i rynki eksportowe zamknąć. „Australijczycy mogą teraz cieszyć się gatunkami z wyższej półki … po okazyjnej cenie.”

• Share on Facebook
• Share on Twitter
• Share via Email
• Share on LinkedIn
• Share on Pinterest
• Share on WhatsApp
• Share on Messenger

.