Wine Storage Humidity

Humidity is a critical, yet often overlooked feature in wine cellar design. Wilgotność względna (RH) od 50% do 70% jest uznawana za odpowiedni poziom wilgotności w piwnicy na wino, przy czym ideałem jest 60%. Bez idealnej wilgotności, jakość wina może zostać naruszona na wiele sposobów.

• Gdy wilgotność jest wyższa niż 70%, prawdopodobnie spowoduje pleśń i degradację etykiet i kleju.
• Gdy wilgotność jest niższa niż 50%, korki zaczną wysychać, co spowoduje utratę płynu w butelkach i możliwą degradację wina.

Problemy wynikające z kwestii wilgotności mogą być rozwiązane lub można ich uniknąć przy odpowiednim planowaniu.

• Pierwszym krokiem powinna być instalacja bariery paroszczelnej wokół całego pomieszczenia. Zalecane jest minimum 4 mil. plastiku, ze szwami nałożonymi na siebie i zaklejonymi taśmą. Paroizolacja jest instalowana na zewnętrznej (lub ciepłej) stronie izolacji piwnicy. Ma to zapobiec tworzeniu się kondensacji na paroizolacji, potencjalnie powodującej pleśń.
• Samo urządzenie chłodzące nie może dodawać wilgoci ani nawilżać powietrza w piwnicy. Potrzebny jest do tego nawilżacz. Najlepszą opcją jest nawilżacz zintegrowany z jednostką chłodzącą, który działa i równomiernie rozprowadza wilgoć w powietrzu obiegowym. Jednakże, wolnostojący nawilżacz może być również zainstalowany w połączeniu z jednostką chłodzącą tak długo, jak jest to kontrolowane przez wysokiej jakości, zamontowany na ścianie termostat.

UWAGA: Wine Guardian oferuje zarówno wolnostojące, jak i zintegrowane nawilżacze. Nasz wolnostojący model działa z każdym konkurencyjnym systemem chłodzenia piwnicy na wino. Model wolnostojący może również pracować niezależnie od dowolnego systemu chłodzenia.

.