Articles

Home

Fot: Yelp / Lindsey C.
Image 1 of 3

Oakland’s Beauty Bagels zostało kupione przez Wise Sons Delicatessen z siedzibą w SF. Jego montrealskie bajgle w stylu opalane drewnem są ofiarą fuzji.

Fot: Yelp / Uri K.
Image 2 of 3

Kolejka na zewnątrz Oakland’s Beauty Bagels. Sklep został kupiony przez Wise Sons Delicatessen z siedzibą w SF.

Fot: Yelp / Shayla B.
Image 3 of 3

Oakland’s Beauty Bagels został kupiony przez Wise Sons Delicatessen z siedzibą w SF.

Żegnajcie bajgle w stylu montrealskim.

Beauty’s Bagel Shop, który zasłynął ze swoich unikalnych miodowo-słodzonych, pieczonych w piecu na drewno bajgli, został przejęty przez Wise Sons Delicatessen z San Francisco, według J Weekly.

Delikatesy z S.F. przejmą obie lokalizacje sklepu z bajglami w Oakland, ale nie zmienią nazwy oryginalnego sklepu Temescal. Jednakże, piec konwekcyjny, który może gotować więcej bajgli niedawno zastąpił sklep piec opalany drewnem.

Beauty’s właściciele Blake Joffe i Amy Remsen dołączają do personelu kulinarnego Wise Sons i będzie odpowiedzialny za stworzenie nowej receptury bajgli dla wszystkich lokalizacji Wise Sons.

„Naprawdę chcemy, aby tam być chrupiąca skórka na zewnątrz i chewy centrum, jak zawsze chcieliśmy,” Joffe powiedział J Weekly. „Wciąż poprawiamy trochę rzeczy, ale jesteśmy całkiem zadowoleni z tego, co dostajemy teraz.”

The Oakland bagel shop został zamknięty od pandemii koronawirusa rozpoczęła się w marcu. Ostatnio Beauty’s oferowane tygodniowy odbiór dla swoich bajgli przed ponownym otwarciem ich Temescal sklep w zeszłym tygodniu.

Beauty i Wise Sons mają relacje biznesowe rozciągające się na dziesięć lat, kiedy zarówno zaczęły jako pop-ups. Joffe zauważył, że bez przejęcia, najprawdopodobniej musieliby zamknąć operacje.

Oryginalna lokalizacja delikatesów dla Wise Sons jest na 24 ulicy w Mission, a oni również mają miejsce w Contemporary Jewish Museum.

ALSO: Berkeley’s Saul’s Deli daje miłośnikom bajgli „szczytowe doświadczenie bajgla”

Poza dwoma lokalizacjami Beauty’s Bagel Shop, które obecnie posiadają w Oakland, Wise Sons mają jeszcze dwa w San Francisco na Fillmore i w Hayes Valley oraz placówkę w Tokio, Japonia. Mają również sklep w Larkspur, który jest obecnie zamknięty z powodu pandemii.

Aby przeczytać więcej o przejęciu w Beauty’s Bagel Shop, przejdź do J Weekly.

Online Photo Editor Douglas Zimmerman nadzoruje Instagram SFGATE i obejmuje scenę piłkarską Bay Area na SFGATE’s Beautiful Blog. Zobacz jego ostatnie historie.