Mając świetny wegański burger jest prawdziwym atutem dla każdej restauracji, ponieważ wszyscy dinery niezależnie od wyboru stylu życia lub religii mogą cieszyć się jedzeniem go. Obecna korona wegańskich burgerów wędruje do centralnego nowoczesno-minimalistycznego bistro, Vegimo.

Vegimo faktycznie szczyci się dwoma „wegańskimi burgerami” w swoim wegańskim menu. Ten na zdjęciu powyżej to ich „brak burgera” zwany NoNo-Burger. Jest on zrobiony z tłuczonych ziemniaków i sezonowych warzyw w stylu Vegan Burger. Drugi to wegański faworyt – burger Yaki-Fu, który jest sycący i aromatyczny. Fu jest zrobiony z pieczonej mąki glutenowej, która ma długą historię w Japonii, ponieważ jest tradycyjną mięsną alternatywą często używaną w buddyjskim Shojin-Ryori (tradycyjne wegetariańskie jedzenie). Burgery są podawane na ładnych wegańskich bułeczkach, z pikantnymi wegańskimi dressingami i sosami, z grubymi frytkami i zupą dnia w porze lunchu za około 1,000 jenów.

Vegimo ma miłą atmosferę z czystą, minimalistyczną, nowoczesną estetyką z otwartą kuchnią i stylową toaletą. Większość warzyw używanych w tym sklepie są lokalne i organiczne. Jest tu również dobry wybór wina, piwa, koktajli i napojów bezalkoholowych. Wydaje się, że Vegimo ma największy wybór wegańskich opcji w swoim regularnym menu na lunch i kolację w centrum Hiroszimy. Właściwie ponad połowa menu jest konsekwentnie wegańska. Ta niezawodność może być jednym z kluczowych czynników czyniących tę restaurację ulubioną dla międzynarodowych gości, którzy stosują dietę roślinną.

Podczas gdy wiele innych jadłodajni oferuje wegetariańskie burgery, które mogą zawierać jajka, masło, produkty mleczne – Vegimo jest jedynym miejscem, które ma całkowicie wegańskiego burgera zawsze dostępnego w swoim regularnym menu. Blisko drugiego miejsca pod względem wegańskich burgerów jest hawajska kawiarnia Nalu Cafe. Wegański burger w Nalu Cafe jest smaczny, ale nie zawsze mają na stanie wegański chleb, więc często jest to dobra opcja wegetariańska. W najgorszym przypadku, weganie mogą cieszyć się tym burgerem z Nalu na własną rękę z ładną sałatką lub frytkami, jeśli wegańskie bułki nie są dostępne.

Jak wspomniano wcześniej, istnieje wiele innych wegańskich i wegetariańskich opcji dostępnych w restauracjach w Hiroszimie. Niektóre wyróżniają się makrobiotycznymi wegańskimi obiadami dostępnymi w Croissant Marche. Wegańskie i wegetariańskie opcje Tex-Mex w Otis! Wegańskie i wegetariańskie dania obiadowe w Triple, Cantina 23 i Kissa-Saeki.

Jadłodajnie, które dobrze rozumieją potrzeby wegetarian i wegan są w Nagataya Okonomiyaki, Warung Matahari, Molly Malone’s, Kemby’s, Kanak, Roopali w dodatku do niektórych „wegetariańskich” oddziałów krajowej sieci CoCo-Ichibanya.

Dla szerszego wyboru wegetariańskich i wegańskich opcji, 15-20 minutowa podróż poza centrum miasta przyniesie cię do 100% wegetariańskiego Saishoku-Kenbi. Saishoku Kenbi posiada jedną z największych ofert dań wegetariańskich i wegańskich w Hiroszimie, a także dobrze zaopatrzony sklep.

Dzięki wzrostowi turystyki międzynarodowej, coraz więcej miejsc przyjaznych wegetarianom i weganom wyskakuje cały czas w Hiroszimie i okolicach. Więc jeśli masz swoje ulubione, daj nam znać! Wiele standardowych jadłodajni staje się również na tyle elastycznych, że pozwalają na zamawianie poza menu „Niku-nashi” bez mięsa i „Sakana-Nashi” bez ryb. Weganie i wegetarianie w Hiroszimie muszą jednak uzbroić się w cierpliwość, ponieważ wiele restauracji nie rozumie potrzeb wegetarian i wegan.

Vegimo na Google Maps