Zwykliśmy myśleć, że skoro 3500 kalorii równa się funtowi, to za każdym razem, gdy jesz 3500 dodatkowych kalorii ponad to, czego potrzebuje twoje ciało, w końcu przybierasz na wadze. Teraz wiemy lepiej: Nie wszystkie kalorie są równe, jak myśleliśmy.

Wszystko, od tego, jak twoje jedzenie jest przetwarzane do tego, ile błonnika zawiera, określa, ile kalorii z niego wchłaniasz. Nawet bakterie w twoich jelitach mogą odgrywać rolę w tym, jak trawisz jedzenie i ile kalorii z niego czerpiesz.

Na przykład, wchłoniesz więcej kalorii z gotowanego mięsa w porównaniu do surowego, a także masło orzechowe w porównaniu do całych orzeszków ziemnych. Ze względu na różnice w wielkości, jeden słodki ziemniak różni się kalorycznością od drugiego, zanim jeszcze zdejmiesz go z półki w sklepie. Pochłaniane kalorie to złożony biznes, który jest lata świetlne poza każdą aplikacją do liczenia kalorii na rynku.

Ale czekaj! Nawet jeśli wiesz, ile kalorii potrzebujesz i ile wchłaniasz, nie skończyłeś! W rzeczywistości, Food and Drug Administration dopuszcza do 20% marginesu błędu w liczbach na tych etykietach żywieniowych, na których prawdopodobnie polegasz, aby policzyć wiele swoich kalorii. Oznacza to, że 250-kaloryczna przekąska, którą jesz, może w rzeczywistości mieć 200 kalorii lub 300.

Skupianie się wyłącznie na kaloriach, zamiast na jakości jedzenia, które jesz i na tym, jak się czujesz przed zjedzeniem (głodny, znudzony, zestresowany itp.), może spowodować spustoszenie cennych sygnałów głodu, z którymi się urodziłeś. Niezależnie od tego, czy jesz tylko dlatego, że „zostały ci kalorie”, mimo że nie jesteś naprawdę głodny, czy też nie jesz, ponieważ „przekroczyłeś” swój przydział kalorii na dany dzień, ale tak naprawdę nadal jesteś głodny, robisz to samo: ignorujesz to, co twoje ciało próbuje ci powiedzieć.

Zaufaj swojemu ciału, ponieważ ono wie, czego potrzebuje o wiele bardziej niż jakaś przypadkowa liczba lub tracker.

Jedną z rzeczy, które najbardziej mnie denerwują w aplikacjach do liczenia kalorii, jest wrażenie, że możesz ćwiczyć się „z powrotem na zielono”. Przekraczanie swojego „limitu kalorii” raz za razem, ponieważ myślisz, że możesz spalić swoje przewinienia? Nie. Twoje ciało nie spala jedzenia kaloria za kalorię w ten sposób.

Badanie z 2014 roku w British Journal of Sports Medicine podkreśliło, że „to, skąd pochodzą kalorie, jest kluczowe” w określaniu, czy twoje ciało jest kuszone, aby przechowywać je jako tłuszcz, używać ich do energii lub stosować je do jakiegoś innego mechanizmu, wyjaśniają autorzy badania.

Plus, jeśli robisz rutynowo overindulge następnie spróbuj pracować go off w siłowni, będziesz ćwiczyć przez bardzo długi czas, w zależności od wielkości junky posiłki zjadłeś. To, z kolei, może spowodować, że staniesz się głodniejszy … i jeść więcej. Podły cykl? Zdecydowanie.

Dobrą wiadomością jest to, że kiedy przejadasz się tylko od czasu do czasu, twoje ciało może poradzić sobie z tymi dodatkowymi kaloriami, nie powodując przybierania na wadze. To wtedy, gdy przejadasz się częściej, możesz dostać się na terytorium przyrostu wagi.

Opt głównie dla świeżych, pełnych pokarmów, kiedy robisz zakupy w sklepie spożywczym, i myśl o tym jak o jedzeniu, a nie kaloriach. Postaraj się jak najmocniej spojrzeć na swoją dietę jako na całość, a nie sumę jej części. Oznacza to koncentrowanie się na zdrowych produktach, takich jak warzywa, owoce, pełne ziarna i chude białko, a także jedzenie z rozmysłem – zwalnianie tempa, jedzenie do momentu, aż będziesz usatysfakcjonowany, i rezygnowanie z przejadania się. Jeśli jesz zrównoważoną dietę przez większość czasu, twoje ciało najprawdopodobniej odpowie znalezieniem równowagi – bez konieczności liczenia kalorii.

Pozostań ze mną w kontakcie na Twitterze, Instagramie i Facebooku. Aby zapoznać się z recenzjami diet, postami na blogu i przepisami, sprawdź Abby Langer Nutrition.