Jeśli nie możesz jeść mięsa lub glutenu, Thanksgiving może wydawać się świętem, w którym trudno jest znaleźć pokarmy, które działają z twoją dietą. Ale tak naprawdę, to nie jest tak! Istnieje kilka pysznych i ciekawych przepisów, które spełnią Twoje potrzeby dietetyczne. Jeśli planujesz wegetariański i bezglutenowy obiad z okazji Święta Dziękczynienia, lub nawet bezglutenowy i wegański posiłek z okazji Święta Dziękczynienia, istnieje wiele dań głównych, stron i przepisów na farsz, i oczywiście, bezglutenowych deserów, które wszyscy twoi goście będą cieszyć się.

Przepisy na zupy i sałatki

Although the Thanksgiving table notorycznie przelewa się z naczyniami z jedzeniem, kiedy nie służysz dużemu rzeźbionemu indykowi, zupa i/lub kurs sałatki jest dobrym pomysłem. I jeżeli ty nabijasz mini dynie w których słuzyć polewkę (lub nawet sałatkę), ten kurs zostać punktem kulminacyjnym posiłku. Ty no możesz iść źle z bezglutenową butternut squash polewką, dynią i słodkim ziemniakiem polewką, i łatwą wegetariańską dyniową polewką. Jeśli szukasz bezglutenowej sałatki na początek, dobrym wyborem będzie sałatka z quinoa i orzeszków pekan ze świeżą miętą lub sałatka ze szpinaku z bezglutenowym francuskim dressingiem. Lub weź swoją ulubioną sałatkę i dodaj bezglutenowy sos sałatkowy na świeży początek kolacji z okazji Święta Dziękczynienia.

Przepisy na dania główne

Niestety, większość wegetariańskich substytutów indyka nie jest bezglutenowa, co oznacza, że Tofurky (lub podobny) nie jest opcją dla twojego dziękczynnego środka (co może nie być złą rzeczą, ponieważ wielu ludzi nie chce Tofurky na Święto Dziękczynienia). Zamiast tego spróbuj jesiennego dania, np. nadziewanego quinoa kabaczka żołędziowego, pilawu ze słodkich ziemniaków i quinoa lub risotto z grzybami i szałwią. Wegański placek pasterski z soczewicą lub wegetariański bochenek z soczewicą i ryżem to również bardzo dobre propozycje. Oczywiście, wszystko co dyniowe jest mile widziane na stole w Święto Dziękczynienia, takie jak wegetariańskie tajskie curry z dyni, wegańskie risotto z dyni lub sos do makaronu z dyni i szałwii (podawaj go z bezglutenowym makaronem).

Przepisy na farsz i dodatki

Jeśli jesteś sceptyczny, że bezglutenowy wegański farsz jest możliwy, pomyśl jeszcze raz. Chleb w każdym przepisie na farsz może być zastąpiony chlebem bezglutenowym, jak w bezglutenowym farszu kukurydzianym, lub zamienić chleb na ryż lub quinoa, jak w bezglutenowym farszu ryżowo-grzybowym. Aby pozostać wegetarianinem, wyeliminuj mięso i użyj bulionu warzywnego zamiast kurczaka. Jeśli szukasz alternatywnych stron z ziarnami, ciekawy pilaw jest świetnym pomysłem. Spróbuj pilawu ryżowego z pomarańczą żurawinową, pilawu z dzikiego ryżu i grzybów lub bocznego dania z dzikiego ryżu z serem cheddar.

Nie powinno być trudno znaleźć bezglutenowy przepis na sos żurawinowy, ale jeśli chciałabyś taki z odrobiną więcej smaku, spróbuj wegańskiego sosu żurawinowego z borówkami lub świeżego sosu żurawinowo-pomarańczowego.

Przepisy na ziemniaki i słodkie ziemniaki

Wiele tradycyjnych przepisów na ziemniaki na Święto Dziękczynienia jest już bezglutenowych, ale jeśli planujesz również posiłek wegański, będziesz musiał uważać na niektóre składniki (takie jak śmietana, ser i pianki marshmallows). Postaw na proste ziemniaki pieczone w piekarniku lub pieczone ziemniaki z rozmarynem, albo ubierz je w aromatyczne przepisy na słodkie ziemniaki. Słodkie ziemniaki w glazurze klonowej z dodatkiem musztardy Dijon oraz marchewki i pasternaku tworzą bogate danie. Slow cook słodkie ziemniaki z jabłkami i przyprawami w crockpot na pyszne zapiekanki, lub wziąć słodkie ziemniaki w górę notch z cytrusami-tinged wegańskie puree słodkie ziemniaki przepis.

Deser Przepisy

Jak wszyscy wiemy, placki są kwintesencją deseru w Święto Dziękczynienia, a z ciasta zawierającego mąkę pszenną, ci na diecie bezglutenowej są zmuszeni do przekazania ich przez. Ale tak wiele deserów może być łatwo wykonane bezglutenowe po prostu używając bezglutenowe ciasto. Kiedy już masz ten przepis pod swoim paskiem, można łatwo zrobić każdy placek bezglutenowe, takie jak wegańskie ciasto dyniowe, placek z orzechami pekan, i szarlotka. Aby uzyskać coś innego, zaskocz swoich gości bezglutenowym puddingiem chlebowym, pełnym rodzynek i jabłek oraz skropionym sosem z brązowego cukru z burbonem.