Maj jest szczytowym sezonem sprzedaży dla chińskich czereśni. W związku z tym, czereśnie znalazły się w centrum uwagi na rynku, również częściowo z powodu rosnącej popularności czereśni importowanych. W Chinach jest wiele obszarów produkcji czereśni. Wiele wariantów różni się znacznie w cenie, od poniżej RMB40,0 do prawie RMB200,0 za kilogram. W tym artykule zostaną przedstawione różne obszary produkcji wiśni w kraju.

Cherries zostały po raz pierwszy przywiezione do Chin w XIX wieku. Miasto Yantai w prowincji Shandong było pierwszym obszarem, w którym produkowano te owoce. 140 lat później obszary uprawy czereśni rozprzestrzeniły się na cały kraj z 3,0 milionami mu (亩, 494,211 akrów) sadów czereśniowych, produkujących szeroką gamę czereśni, w tym Brooks, Bing, Sweetheart, Rainier i Lapin. Całkowite zbiory wynoszą około 1,2 miliona ton, co czyni Chiny największym producentem czereśni na świecie pod względem całkowitego areału sadów i wielkości zbiorów. Obszar Zatoki Bohai, region kolejowy Lanzhou-Lianyungang oraz południowo-zachodnie i północno-zachodnie wyżyny to trzy główne obszary produkcji. Jednocześnie Chiny są największym importerem czereśni. W ubiegłym roku Chiny zaimportowały 186.000 ton wiśni z Chile i innych krajów. Całkowita wartość importowanych wiśni wyniosła 9,0 mld RMB (1,3 mld USD).

Prowincja Shandong jest największym obszarem produkcji wiśni w Chinach. Jest ona częścią obszaru Zatoki Bohai. Miasto Yantai jest najbardziej znane od czasu, gdy pierwsze drzewa wiśniowe zostały tam posadzone w 1871 roku. Areał sadów i wielkość produkcji stanowiły odpowiednio 21% i 40% całkowitej powierzchni kraju. Warunki klimatyczne i glebowe w Yantai są odpowiednie do produkcji wczesnych, średnich i późnych odmian. Czereśnie stały się drugą co do wielkości uprawą owoców w Yantai, zaraz za jabłkami. Wartość marki czereśni Yantai została oszacowana na 4,758 mld RMB (689,1 mln USD), numer jeden wśród wszystkich czereśni i 11 wśród wszystkich marek owoców. Obszar Fushan jest najbardziej znanym obszarem produkcji czereśni w mieście Yantai. Jego 110.000 mu (18.121 akrów) sadów, produkuje 80.000 ton czereśni o wartości 1,0 mld RMB (144,8 mln USD). W prowincji Shangdong, miasta Pingdu, Yingnan, Linyi, Feixian, Zaozhuang, Laiwu i Taian, jak również powiaty Pingyi i Tengxian są również ważnymi obszarami uprawy wiśni.

Miasto Dailian w prowincji Liaoning jest liderem w Chinach w zakresie stosowania rolnictwa kontrolowanego środowiska do uprawy wiśni. Znajduje się również w obszarze Zatoki Bohai, obecnie posiada 280,000 mu (46,126 akrów) sadów, produkując 170,000 ton upraw. Jest również największym użytkownikiem kontrolowanego środowiska rolniczego dla wiśni i czereśni z 74.000 mu (12.190 akrów) sadów, produkując 32.000 ton wiśni i czereśni. Dzięki zastosowaniu kontrolowanych upraw środowiskowych czereśnie z Dalian pojawiają się na rynku najwcześniej, od marca każdego roku, i osiągają najwyższe ceny. Produkcja wiśni w Dalian jest skoncentrowana w Anbo Town, Siping Town, obszarze Lvshun i obszarze Jinzhou. Razem zdobyli specjalną nagrodę w 2018 roku przez Chińskie Towarzystwo Nauk Ogrodniczych.

Cherry sady rozwinęły się bardzo szybko w prowincji Shaanxi w ostatnich latach. Prowincja ta znajduje się obecnie wśród trzech największych obszarów uprawy czereśni w Chinach. Należy do regionu kolejowego Lanzhou-Lianyungang i posiada 360,000 mu (59,305 akrów) sadów, w tym niewielki obszar dla wiśni. Sady są bardziej skoncentrowane w miastach Xi’an, Baoji i Tongchuan. Tongchuan jest najbardziej znane i wielokrotnie otrzymywało specjalne nagrody krajowe. Posiada 35 000 mu (5 766 akrów) sadów, produkujących 15 000 ton czereśni o wartości ponad RMB350 mln (50,7 mln USD).

Wysokie góry w południowo-zachodnich i północno-zachodnich Chinach również produkują dobrej jakości czereśnie. Obszar Wenchuan w prowincji Syczuan produkuje rzadką odmianę wiśni wysokogórskiej. W 2009 roku nadano jej status chronionej geografii rolniczej. Ponad 10.000 mu (1.647 akrów) sadów nie jest w stanie wyprodukować wystarczająco dużo, aby zaspokoić lokalny popyt. Qinzhou w prowincji Gansu jest kolejnym nagradzanym obszarem produkcji wiśni z 77.000 mu (12.684 akrów) sadów, około połowa z nich z uprawami, które mogą być zbierane, przynosząc 20.000 ton wiśni, wartych ponad RMB360 milionów (USD52.1 milionów).

.