Easy Homemade Taco Seasoning Recipe
Użyj tej niesamowitej domowej przyprawy do taco, aby uzyskać idealnie aromatyczne tacos i wiele więcej. Nigdy nie zgadniesz tajnego składnika, który dodaje nierealnego smaku!
Ten post został pierwotnie opublikowany 27 kwietnia 2018 r.
Ta domowa przyprawa do taco jest świetna do zrobienia z wyprzedzeniem i trzymania pod ręką w swojej szafce z przyprawami. Jest super aromatyczny i jest idealnym dodatkiem do nadzienia taco, a nawet pieczenia warzyw lub sautéeing!
Homemade Taco Seasoning
Tacos są zszywką w naszym domu, a do tej pory przyprawa taco była albo z paczki, albo „wrzuć trochę tego i trochę tamtego” rodzaju tworzenia. Problem z tym jest taki, że nigdy nie wychodziła taka sama.
Wolę również świeże przyprawy, tylko listę składników bez konserwantów, więc domowa robota jest tam gdzie jest.
Składniki
Przyprawa do taco ma tendencję do posiadania podobnych składników na całej planszy, jeśli chodzi o przepisy. Zarówno kupione w sklepie, jak i domowej roboty mają podobną bazę smakową. Oto niektóre z najczęstszych:
- chili w proszku
- papryka jakiegoś rodzaju
- kumin
- czosnek w proszku
- onion w proszku
- oregano
- jakiś rodzaj pikantnej seasoning (I love crushed red pepper but cayenne or chipotle are awesome too)
This recipe has a combination of these plus a little extra secret to really bring out the flavor. To właśnie wtedy pomyślałem o jednym składniku, który miałem w tradycyjnych meksykańskich i hiszpańskich potrawach, o którym nie pomyślelibyście w pikantnym daniu. Kakao w proszku.
Kakao w proszku nie daje twoim pikantnym potrawom czekoladowego smaku, kiedy jest używane w małych ilościach. All it really does is bring some depth into the flavor profile and gives that extra oomph of deliciousness.
What are the ingredients in Old El Paso taco seasoning?
Old El Paso is the OG of taco seasoning brands. Jest super powszechna, ale jak inne marki kupowane w sklepie, podczas gdy wygodna, zawiera wiele rzeczy, których nie potrzebujesz lub nie używasz, gdy robisz ją świeżą w domu.
Składnikami Old El Paso są: papryczka chili, maltodekstryna, sól, cebula w proszku, przyprawy, skrobia kukurydziana, sól morska. Contains 2% Or Less Of: Vegetable Oil, Corn Flour, Silicon Dioxide , Citric Acid, Sugar, Natural Flavor.
Zastępniki kminu
Moi rodzice są nienawidzącymi kminu. Nie jestem pewna, czy to dlatego, że grecka kuchnia go nie używa, czy też mają jakiś dziwny gen smaku. Tak czy inaczej, nauczyłam się go dodawać, kiedy dla nich gotuję.
Zwykle po prostu wrzucam trochę dodatkowej wędzonej papryki lub chili w proszku, ale są tam inne świetne suby:
- Zmielona kolendra
- kminek
- chili w proszku
- kurkuma w proszku
Gdzie kupić przyprawy
Jest wiele opcji, jeśli chodzi o kupowanie przypraw. Ponieważ świeżość robi różnicę w końcowym smaku, polecam znać źródło. Kupowanie w sklepie spożywczym jest bezpieczniejsze z przeterminowanymi przyprawami.
Ale jednym z najlepszych miejsc do kupowania przypraw jest rzeczywiście lokalny sklep z przyprawami. Możesz również kupić je online, ale w zależności od tego, gdzie je kupujesz, możesz nie wiedzieć, jak długo siedzą w pobliżu.
Zastępniki przyprawy do taco
Jeśli chcesz zachować prostotę i nie chcesz inwestować w garść przypraw całkiem jeszcze, to jest to rzeczywiście dość łatwe do prostego użycia chili w proszku w miejsce przyprawy do taco.
Chili w proszku właściwie głównie mielone chili zmieszane z niektórymi składnikami w przyprawie taco, takimi jak kminek, cebula i czosnek w proszku.
Przechowywanie wskazówek
I like to make this in a big batch and store it in an airtight container for easy use. Nie używam mąki ani skrobi kukurydzianej, ponieważ zużywamy je dość szybko, jednak jeśli planujesz przechowywać je przez jakiś czas, dodanie któregoś z tych dwóch składników pomoże, aby się nie zbryliły.
Posiadanie dobrego, szczelnego pojemnika jest ważne przy przechowywaniu. Powietrze nie tylko zmniejszy smak, ale również pozwoli na wilgoć, a co za tym idzie na zbijanie się w grudki. Oto niektóre z moich ulubionych pojemników:
Glass Jar with Hinged Lid
Pint Sized Mason Jar
Tulipan Jelly Jar
How To Make Homemade Taco Seasoning
- Zmieszaj wszystkie przyprawy razem.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku.
- Ciesz się wszystkim!
Niektóre przepisy na domowej roboty przyprawę do taco wymagają opiekania całych przypraw, a następnie zmielenia ich. Podczas gdy to zdecydowanie zwiększy nieco smak, ja jestem cóż…leniwy. Więc mam tendencję do podjęcia łatwej drogi, gdy czuję, że smak jest nadal niesamowite. Który w tym przypadku, jest!
Ale jeśli chcesz tosty, idź na to! Zdobądźcie sobie jakieś niesamowite całe nasiona i zróbcie tosty. Następnie użyj młynka do przypraw, aby je zmielić.
Gdzie używać przyprawy do taco
Ta przyprawa jest idealna do tak wielu rzeczy! Od zwykłego dodania jej do nadzienia taco, po użycie jej w sosach i dipach. Oto kilka moich ulubionych przepisów, w których można jej użyć.
Keep in mind that in most of these, you are subbing this seasoning for the seasoning in the recipe already or adding it in on top of the flavor already there.
- Wegańskie Taco Meat
- Bean Dip
- Pikantny Sos Kremowy Kolendrowy
- Chili Cheese Dip
- Tangy Chili Lime Sauce
- Taco Spiced Collard Chips
- Chili Taco Crema
Jeśli robisz przepis, który wymaga jednej paczki przyprawy taco i chcesz użyć tego zamiast niej, po prostu użyj 2 łyżek stołowych, ponieważ jedna paczka przyprawy do taco równa się 2 łyżkom stołowym.
Ten przepis daje około pół filiżanki przyprawy do taco, więc w zasadzie dostajesz 4 paczki tutaj. O wiele bardziej ekonomiczny wybór!!!
Easy Homemade Taco Seasoning Recipe
Sophia DeSantis
Składniki 1x2x3x
- 3 łyżki stołowe chili w proszku
- 1 łyżka stołowa cebuli w proszku
- 1 łyżka stołowa wędzonej papryki (możesz użyć zwykłej jeśli nie masz wędzonej)
- 2 ½ łyżeczki kminku
- 2 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku (patrz uwaga)
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka papryki w proszku3 łyżeczki rozgniecionego czerwonego pieprzu (patrz uwaga)
Instrukcje
-
Zmieszaj wszystko razem i przechowuj w szczelnym pojemniku. Możesz również wymieszać go potrząsając pojemnikiem dobrze po nałożeniu pokrywki.
-
Zauważ, że jeśli planujesz przechowywać go przez długi okres czasu, możesz chcieć dodać łyżkę skrobi kukurydzianej, aby zapobiec zbrylaniu. Ja nic nie dodałam, ale zazwyczaj zużywam mój zapas w ciągu miesiąca, potem robię więcej.
Przypisy
- Ten przepis robi około 1/2 filiżanki, wielkość porcji do odżywiania to 1 łyżka stołowa.
- Użyłam kakao holenderskiego, ponieważ jest mniej gorzkie, ale każdy rodzaj działa tak długo, jak jest niesłodzone.
- Uwielbiam smak czerwonego pieprzu, ale próbowałam go również z przyprawą chipotle i pieprzem cayenne, które również okazały się świetne. Dodaj od 1 do 3 łyżeczek w zależności od tego, jak pikantne chcesz go.
Recipe by Veggies Don’t Bite, odwiedź naszą stronę po więcej wspaniałych przepisów opartych na roślinach.
Nutrition
Informacje żywieniowe i metryczne należy traktować jako szacunkowe.
.