Przez Randy’ego Mitchella, doktora, specjalistę ds. żywienia drobiu i wiceprezesa ds. usług technicznych

Niektórzy lekceważą naszą całkowicie wegetariańską dietę zweryfikowaną przez USDA Process Verified: „Wiesz, że kurczaki nie są wegetarianami, prawda?”

Jeśli chcesz się zagłębić w szczegóły, są wszystkożerne. I to też niezbyt wymagającymi. Kurczak zje prawie wszystko, fakt ten niektóre firmy drobiarskie wykorzystują, jeśli chodzi o białko i niezbędne tłuszcze w diecie swoich kurcząt. Używają tanich produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, w tym wytopionych kawałków pozostałych po przetwarzaniu, a nawet tłuszczów odtłuszczonych ze ścieków z zakładów przetwórczych lub odzyskanych ze zużytego tłuszczu restauracyjnego.

Jest to jeden ze sposobów mieszania „zbilansowanej, bogatej w białko diety”, ale nie jest to nasz sposób. Nasze w pełni wegetariańskie kurczaki otrzymują białko z soi i tłuszcze z olejów roślinnych – zmieszane z kukurydzą i innymi ziarnami dla energii, wraz z witaminami, minerałami i probiotykami, które pomagają im zachować zdrowie bez antybiotyków.

Dla nas to, czym karmimy nasze kurczaki, nie jest żartem, ponieważ zależy Ci na tym, czym karmisz swoją rodzinę. Abyś mógł mieć pewność co do naszych produktów, musimy mieć pewność co do każdego kroku, który podejmujemy. W przypadku partii produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, trudno jest stwierdzić, co się w niej znajduje i skąd pochodzi. Istnieje również dodatkowe ryzyko, że salmonella przedostanie się do paszy – i do kurczaka, którego jesz. To są szanse, których nie będziemy podejmować.

Eliminacja potencjalnego ryzyka choroby związanego z produktami ubocznymi pochodzenia zwierzęcego wspiera nasze podejście „bez antybiotyków – nigdy” do hodowli zdrowych kurczaków. Nasza w pełni wegetariańska dieta jest również łatwiejsza do strawienia dla kurcząt. Oczywiście, firma, która używa antybiotyków może uciec z niższej jakości składników paszy.

Nie jesteśmy sami w naszym myśleniu. Standardy organiczne USDA, standardy zatwierdzone przez A Greener World’s Animal Welfare Approved Standards, Global Animal Partnership i wiele innych organizacji nalegają na stosowanie diety całkowicie wegetariańskiej. Wszystkie one uznają, że kurczaki, szczególnie te z wolnego wybiegu, będą jadły takie rzeczy jak robaki – to naturalne. Ale nie pozwalają one na używanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego.

Zgadzamy się z tym. I sądzimy, że nasi konsumenci też się z tym zgadzają.