Banany stały się podstawą diety wielu ludzi ze względu na ich dostępność i stosunkowo niską cenę. Czy to na śniadanie, dodawane do płatków śniadaniowych lub tostów, lub mieszane w deserach – banany są czymś, co znajdujemy w naszych pokarmach prawie codziennie.

Dlaczego więc banany są tak tanim owocem, skoro większość bananów, które widzimy w supermarketach, nie jest uprawiana lokalnie w Ameryce, ale zamiast tego są importowane z krajów tropikalnych?

Prostą odpowiedzią jest to, że owoce są łatwe w produkcji, a fundamenty zostały położone w przeszłości w celu umożliwienia tego owocu, aby stać się mocnym owocem budżetowym, który jest dzisiaj.

Dla głębszego wniknięcia w powody dla których ten owoc jest tak przystępny cenowo, kontynuuj czytanie.

Banana Bonanza

Kontekst o bananach

Długi, żółty kształt banana jest jednym, który jest powszechnie znany. Ale istnieją też inne odmiany. Czerwone, zielone i pomarańczowe banany są przykładami różnych odmian lub gatunków tego owocu.

Istnieją banany używane do gotowania posiłków, które są zwykle wyróżniane jako platany, działające bardziej jako warzywo niż owoc.

Mamy też typowe, żółte, słodkie i pyszne banany, do których wielu jest przyzwyczajonych i którymi można się cieszyć na różne sposoby. Są one powszechnie znane jako banany deserowe.

Choć te dwa zostały wyróżnione na podstawie sposobu, w jaki są powszechnie spożywane, nie ma definitywnego rozróżnienia między dwoma typami bananów.

Dla większości Amerykanów, kiedy mówisz „banan”, ludzie zakładają, że masz na myśli miękkie, długie żółte owoce, znane jako banany deserowe. W szczególności, te rodzaje bananów należą do grupy Cavendish.

W Azji Południowo-Wschodniej, chociaż, były wiele różnych rodzajów bananów są uprawiane i spożywane przez ludzi, istnieje znacznie bardziej zdefiniowane rozróżnienie między każdym rodzajem banana dostępne.

Oprócz tego, że banan jest terminem używanym dla owoców, drzewo bananowe jest również określane po prostu jako „banan” przez większość ludzi.

Drzewo bananowe produkuje jadalny kwiat znany jako „serce banana”, który ma smak warzywa i może być używany w różnych potrawach.

Jedną z fascynujących rzeczy na temat bananów jest to, że emitują one promieniowanie! Choć na bardzo niskim poziomie, każdy banan emituje przynajmniej odrobinę radioaktywności.

Wynika to z faktu, że banan zawiera potas, pierwiastek, który sam w sobie jest lekko radioaktywny.

Banany jako owoce są powszechne w życiu większości ludzi od czasu, gdy stały się popularnym importem do obu Ameryk w XIX wieku. Od tego czasu stał się podstawową zdrową żywnością w diecie wielu ludzi.

Biznes Bananów

Pomimo tego, że banany nie są uprawiane lokalnie w Stanach Zjednoczonych, nadal udaje się być niewiarygodnie tanimi, w większości supermarketów, takich jak Walmart, będąc zaledwie 49 centów za funt.

Początki bananów nie są tak przystępne, choć. W 1876 roku, kiedy zostały po raz pierwszy przedstawione Amerykanom na Międzynarodowej Wystawie Stulecia w Filadelfii, były dość drogie!

Zaczęły się jako importowane owoce, których cena wynosiła około 2 dolarów za sztukę w naszych współczesnych czasach, co było ekstrawagancją według ówczesnych standardów.

Dzięki popularności owoców na wystawie, dwóch biznesmenów założyło firmę, która później stała się Chiquita- najsłynniejszą firmą produkującą banany w dzisiejszych czasach.

W pierwszej kolejności zaczęli oni kupować ziemię na Jamajce, aby wykorzystać ją jako plantacje bananów, a następnie nabywać statki parowe do transportu z powrotem do Stanów Zjednoczonych.

Ceny bananów zaczęły znacząco spadać ze względu na baronów bananowych utrzymujących bardzo niskie koszty własnych operacji.

Kupując ziemię za niewiarygodnie niską cenę w krajach Ameryki Południowej, a także nabywając ulgi podatkowe od rządów tych krajów, mogli oni obniżyć koszty o ogromne kwoty.

W zamian za te korzyści, baronowie bananowi budowali drogi i linie kolejowe, a także inne elementy infrastruktury, aby przynieść korzyści tym, którzy uprawiali rośliny.

Koszty pracy na plantacjach były niewiarygodnie niskie, a niektórzy baronowie bananowi pozyskiwali siłę roboczą z innych części świata, aby jeszcze bardziej obniżyć koszty.

W dzisiejszych czasach, baronowie bananowi nie sprawują takiej kontroli i wpływu na kraje, w których znajdują się ich plantacje, chociaż wyzysk tych krajów jest nadal problemem, który trwa do dziś.

Innymi technikami, które obniżyły koszty importu bananów było to, że wielu właścicieli plantacji wynalazło techniki utrzymywania świeżości bananów podczas transportu, takie jak metody chłodzenia.

Banany stały się również tanie dzięki temu, że wiele plantacji zdecydowało się sadzić tylko JEDEN rodzaj banana, banana Cavendisha.

Nie tylko to, ale każdy banan, który można znaleźć w supermarketach jest prawie na pewno identycznym klonem innego. Zostały one genetycznie zmienione w celu obniżenia kosztów produkcji i zwiększenia wydajności.

Długie, żółte owoce zostały genetycznie wyprodukowane, aby szybko dojrzewały i łatwo przetrwały transport, a te są sprzedawane na całym świecie.

Cena może wzrosnąć

Oryginalnie, banan, który został przywieziony na Wystawę w 1876 roku nie był bananem Cavendish, który widzimy dzisiaj w sklepach spożywczych, był to Gros Michel.

Niestety, cały ten rodzaj bananów został wymazany w latach 60-tych z powodu grzyba Panama disease. Jest to ryzyko, że wiele plantacji produkuje tylko jeden rodzaj bananów, a każdy banan jest klonem innego.

Jeśli choroba spadnie na plantację, szansa jest bardzo wysoka, że cała plantacja zostanie zniszczona z powodu każdego banana o niemal identycznym kodzie genetycznym.

Choć produkcja bananów w ten sposób obniża koszty, zawsze istnieje ryzyko, że banany mogą zostać zdziesiątkowane przez chorobę.

W przeszłości Cavendish był w stanie wytrzymać wersję choroby panamskiej, która zniszczyła banana Gros Michel, ale pojawiają się nowe choroby, na które Cavendish jest podatny.

Choć jest mało prawdopodobne, że ten wirus będzie w stanie wymazać całą odmianę bananów Cavendish, tak jak wcześniej Gros Michel, to jeśli wpłynie na produkcję, ceny wzrosną z powodu braku dostaw.

Wniosek

Banany były produkowane tanio przez lata dzięki różnym technikom stosowanym przez bananowych baronów, prawie zawsze kosztem robotników odpowiedzialnych za uprawę.

W najbliższych dniach, jeśli banan Cavendish napotka na przeciwności losu w obliczu nowych wirusów, możemy spodziewać się wzrostu cen tego żółtego owocu.

Ale w obecnej sytuacji, ten miękki, słodki owoc pozostanie tani i pyszny, i znajdzie drogę na stoły wielu ludzi jako część posiłku lub przysmak sam w sobie.

.