Wszystkie ciecze mają określoną wagę, określaną przez obecność tłuszczów, alkoholi, cukrów i innych. Wino nie jest inne; ta waga to „ciało”. Pomyśl o sposobie w jaki mleko jest cięższe na języku niż woda, a będziesz na dobrej drodze do zrozumienia jak określić ciało wina.

Lekkie ciało

Czują się jak coś pomiędzy wodą a chudym mlekiem. Cienkie, orzeźwiające i mokre. Wina lekkie mogą mieć długi posmak (finisz), bez wypełniania ust. Poniżej przedstawiono typowe wina lekkie:

Whites

• Chenin Blanc
• Chardonnay (cool climate; unoaked)
• Sauvignon Blanc (cool climate; unoaked)
• Pinot Grigio/Gris (unoaked)
• Riesling
• Prosecco

Red

.
• Counoise
• Grenache
• Gamay
• Lambrusco

Wina o lekkim ciele mają niską zawartość alkoholu, taniny, cukry i ekstrakty. Ogólnie rzecz biorąc, mają one poniżej 12,5% alkoholu. Istnieją różne sposoby odnoszenia się do win lekkich:

Medium Body

Wina o średniej wadze są w połowie drogi między mlekiem chudym a pełnym. Są one uważane za najlepsze wina spożywcze, ponieważ mają wystarczająco dużo charakteru, aby uzupełniać smaki żywności bez bycia obezwładnionym przez nie. Średnie wina czerwone są często określane jako: przyjazne do jedzenia, umiarkowane, eleganckie, soczyste, pikantne, mięsiste, cierpkie, łagodne lub miękkie.

Medium bodied win sit prawo w środku w zakresie alkoholu, taniny, cukru i ekstraktu poziomów. Ogólny konsensus w świecie winiarskim jest taki, że wina średnie mają pomiędzy 12,5% a 13,5% alkoholu.

Następująca lista pokazuje tylko kilka odmian o średnim ciele:

Białe

• Muscadet
• Muscat Blanc
• Sauvignon Blanc
• Pinot Grigio/Gris
• Pinot Blanc

Czerwone

• Cabernet. Franc
• Merlot
• Pinot Noir
• Pinotage
• Sangiovese
• Nebbiolo

Ciało pełne

Wina pełne są ciężkie w ustach, niektórzy nawet uważają je za przeżute lub tłuste. Będą czuć się jak pełne mleko lub nawet tak ciężkie jak śmietana. Poniżej przedstawiamy kilka typowych win o pełnym ciele:

Białe

• Chardonnay (ciepły klimat; dębowe)
• Pinot Grigio (ciepły klimat; dębowe)

Redy

• Zinfandel
• Syrah/Shiraz
• Cabernet Sauvignon
• Malbec
• Mourvedre
• Barolo

Wina pełne ciała mają wysoki poziom alkoholu (ponad 13.5% ABV), taniny, cukru i ekstraktu. Jednak, gdy tylko jeden z nich jest w nadmiarze, wino będzie niezrównoważone. Wina o pełnym ciele są powszechnie określane w następujący sposób:

.