Babeczki Wiedźmy na Halloween
- Share
Moje babeczki w kształcie czarownic są zrobione z kremowych buziek i włosów.
Moje babeczki z kapeluszem czarownicy są zrobione z kremu maślanego z twarzami i włosami zwieńczonymi kapeluszem, który może wyglądać znajomo, jeśli jesteś stałym gościem na tym blogu. W zeszłym roku zrobiłam na halloween ciasteczka w kształcie kapelusza czarownicy, które uwielbiam! W tym roku chciałam wykorzystać ten sam pomysł, ale pójść jeszcze dalej. Nie będę kłamać, te małe smakołyki zajmują trochę czasu, aby je zrobić, ale myślę, że jest to całkowicie tego warte i cały projekt był całkiem zabawny!
Pro Tips and Tricks for the best Witch Cupcakes
- Jeśli masz mało czasu to pomiń kapelusze. Twarze czarownic są dość szybkie i łatwe do zrobienia.
- Użyłam 808 lub dużej okrągłej końcówki do głowy i 125 lub końcówki w kształcie płatka do nosa. Włosy zostały wykonane za pomocą dużej końcówki do trawy.
- Gdy dodajesz barwnik spożywczy do kremu pamiętaj, że ciemnieje on po tym, jak wysiądzie na chwilę, więc nie panikuj, jeśli kolor nie jest od razu super nasycony.
- Czarny cukier do szlifowania jest MESSY! Więc najlepiej pracuj na blasze do pieczenia i opanuj chaos!
- Podczas pracy nad ciasteczkami wrzuć je do zamrażarki, aby szybko się ustabilizowały
- Będziesz podgrzewać czekoladę w mikrofalówce od czasu do czasu, ponieważ stygnie podczas wykonywania różnych czynności. Black Candy Melt można zastąpić czekoladą. Jest ona łatwiejsza do stopienia i nie musisz się martwić, że się zepsuje.
- Użyłam złotego listka do klamerek, ale mogą być one również wykonane z żółtej pomady.
Narzędzia, których będziesz potrzebować do zrobienia tych babeczek
Duża okrągła końcówka do wystrugania głowy
Petalowa końcówka do wystrugania nosa
Cukierkowe oczy
Końcówki do włosów
Mój ulubiony zestaw okrągłych wykrawaczy do ciasteczek na brzegi
Jak zrobić kapelusze czarownic dla babeczek
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Przesiej razem mąkę, kakao i sól. Ubij do połączenia.
2. Połącz masło i cukier w misce. Wymieszaj na średnio-niskiej prędkości za pomocą łopatki. Mieszaj aż do połączenia. Dodawaj jajka po jednym na raz, mieszając aż do ich połączenia przed dodaniem kolejnego. Nie zapomnij o wyskrobaniu dna i boku miski. Wmieszaj wanilię, a następnie dodaj do miski mąkę. Mieszaj na niskich obrotach przez 30 sekund. Ciasto jest gotowe, gdy przykleja się do łopatki
3. Rozwałkuj ciasto pomiędzy 2 kawałkami papieru pergaminowego lub folii. Odstaw do lodówki na około godzinę.
4. Użyj foremki do wycinania ciastek, aby wyciąć kształty. Jeśli chcesz mieć super ostre krawędzie to schłodź kawałki ponownie przez około 20 minut, ale jest to całkowicie opcjonalne. Piec na blasze wyłożonej pergaminem lub silpatem przez 8-12 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez około 10 minut, a następnie przenieś je na stojak druciany, aby całkowicie ostygły.
5. Obtocz rożek lodowy w roztopionej czekoladzie lub czarnej masie cukrowej. Użyj noża lub małej szpatułki, aby zetrzeć nadmiar i pokryć wszelkie zabłąkane miejsca.
6. Natychmiast obtocz w czarnym cukrze do szlifowania. Najlepiej wrzucić do zamrażalnika na kilka minut, aby zastygł zanim przejdziesz dalej.
7. Zanurz podstawę stożka w roztopionej czekoladzie lub cukiereczku, a następnie wypełnij stożek cukierkami. Możesz również użyć rurki lub wytrzeć roztopioną czekoladę na rożek zamiast zanurzać go w niej.
8. Przymocuj ciasteczko do rożka, a następnie posmaruj brzegi roztopioną czekoladą lub masą cukrową.
9. Posyp cukrem do posypywania brzegów.
10. Dodaj czerwony i niebieski barwnik spożywczy do masy pomadowej (mieszając więcej, uzyskasz równomierny kolor, mieszając mniej, uzyskasz efekt farbowania krawata). Rozwałkuj i wytnij paski do kapelusza. Wytnij kształt klamry. Możesz zabarwić pomadę na żółto przed wałkowaniem lub użyć złotego listka lub złotego proszku do polerowania, aby wzmocnić klamrę. Przymocuj opaski do kapelusza, a następnie dodaj sprzączkę. Możesz przetrzeć tył klamry wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby ułatwić jej zamocowanie.
Jak zrobić babeczki dla czarownic
1. Dla babeczek; Rozgrzej piekarnik do 350F i włóż papierki do babeczek do formy. Wymieszaj maślankę, wanilię, kwiat pomarańczy i kwaśną śmietanę w szklance i odstaw na bok. Teraz przesiej razem suche składniki (z wyjątkiem cukru) i dobrze je ubij.
2. Kremuj masło i cukier razem w mikserze z przystawką łopatkową przez około 4 minuty na średnich obrotach. Dodawaj jajka po jednym na raz, aby upewnić się, że każde z nich zostało dobrze wbite przed dodaniem kolejnego. Dodawaj mąkę w trzech partiach na przemian z mieszanką mleka. Upewnij się, że zaczynasz i kończysz mieszanką mączną. Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem, po prostu ubijaj aż do połączenia.
3. Wmieszaj puree z dyni i zeskrob boki miski, aby upewnić się, że dynia jest dobrze włączona.
4. Przełóż ciasto do papilotek na babeczki. Piec w temperaturze 350 stopni przez około 18-20 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy i pozostawić do ostygnięcia.
5. Aby przygotować krem maślany, włóż masło do miksera z łopatkami i lekko je zmiksuj. Przesiej cukier puder w kilku partiach, wymieszaj na niskim poziomie, a następnie dodaj wanilię. Zachowaj połowę kremu, aby jedna partia była zielona, a druga czarna.
6. Dodaj trochę zielonego kremu do worka do dekoracji wyposażonego w końcówkę 808 lub dużą okrągłą końcówkę do dekoracji twarzy. Wiedźmy nie mają gładkich, idealnych twarzy!
7. Użyj końcówki w kształcie dużego płatka (125) odwróconej tak, aby szeroki koniec był skierowany na zewnątrz, aby zrobić dziurkę w nosie. Teraz dorysuj brwi i przyklej cukierkowe oczy. Możesz użyć mini wiórków czekoladowych płaską stroną na zewnątrz, jeśli nie masz cukierkowych oczu.
8. Użyj dużej końcówki do włosów. Ostrożnie umieść kapelusz na wierzchu i gotowe!
Jeśli spróbowałeś tych wiedźmińskich babeczek to nie zapomnij ocenić przepisu i daj mi znać jak Ci poszło w komentarzach poniżej, uwielbiam słuchać od Ciebie!
Drukuj
Witch Hat Halloween Cupcakes
Składniki
Składniki
Dla babeczek:
- ▢ 2 szklanki mąki uniwersalnej 250g
- ▢ 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 3g
- ▢ 2 łyżeczki proszku do pieczenia 8g
- ▢ 1 1/2 łyżeczki cynamonu 4g
- ▢ 1 łyżeczka imbiru 2g
- ▢ 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej .25g
- ▢ 1/4 łyżeczki goździków . 25g
- ▢ 1/4 łyżeczki ziela angielskiego .25g
- ▢ 1/4 łyżeczki soli koszernej 1g
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 3/4 szklanki puree z dyni 170g
- ▢ 1 1/3 szklanki brązowego cukru 180g
- ▢ 1/2 szklanki maślanki 120ml
- ▢ 1/2 szklanki masła 113g, niesolone, temperatura pokojowa
- ▢ 1/4 szklanki kwaśnej śmietany 60g
- ▢ 1 łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy 5mL
- ▢ 1 łyżeczka wanilii 5mL
Dla ciasteczek:
- ▢ 2 szklanki mąki uniwersalnej 250g
- ▢ 1 szklanka cukru granulowanego 228g
- ▢ 1 szklanka masła 226g, niesolone, temperatura pokojowa
- ▢ 1 duże jajko
- ▢ 3/4 szklanki kakao w proszku 75g
- ▢ 1/2 łyżeczki soli koszernej 2.5g
- ▢ 1 tsp vanilla extract 5mL
For the Buttercream:
- ▢ 1 lb cukier puder 500g
- ▢ 1 szklanka masła 226g, niesolone, temperatura pokojowa
- ▢ 3 łyżki ekstraktu waniliowego 15mL
- ▢ Czarny i zielony barwnik spożywczy
Do montażu:
- ▢ 1 filiżanka czarnych candy melts 175g
- ▢ 2.5 filiżanek czarnego cukru do szlifowania 500g
- ▢ 1 mały rożek do lodów waflowych
- ▢ Fondant
- ▢ Cukierkowe oczy
- ▢ Fioletowy barwnik spożywczy
- ▢ Czarny barwnik spożywczy
- ▢ Złoty liść
.
Instrukcje
Instrukcje
Dla babeczek:
-
Przygotuj piekarnik do 350 stopni. Dodaj papiery do babeczek do formy do babeczek.
-
Przesiej suche składniki (z wyjątkiem brązowego cukru) razem w dużej misce. Dobrze ubij.
-
Mieszaj mokre składniki razem w oddzielnej misce.
-
W mikserze wyposażonym w przystawkę łopatkową, kremuj masło i cukier przez kilka minut na średnim poziomie, aż będą kremowe i połączone.
-
Dodawaj jajka do miksera po jednym na raz, upewniając się, że każde się połączyło przed dodaniem następnego.
-
Na przemian dodawaj suchą i mokrą mieszankę do miksera. Zeskrobać miskę i ubijać aż do połączenia.
-
Zeskrobać boki miski i upewnić się, że dynia jest dobrze włączona.
-
Wlać ciasto do papilotek na babeczki.
-
Piec w temperaturze 350 stopni F przez około 20 minut, lub do czasu, aż środki są ustawione.
-
Ostudzić do temperatury pokojowej.
Dla ciasteczek:
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni.
-
W mikserze wyposażonym w łopatkę, dodać masło i cukier. Mieszać na średnio-niskiej prędkości aż do połączenia.
-
Dodać jajka, wymieszać i zeskrobać boki miski.
-
Dodać wanilię.
-
W dużej misce, przesiać mąkę, kakao i sól.
-
Dodać mieszankę mąki do miksera. Mieszaj na niskich obrotach, aż ciasto się połączy.
-
Jest gotowe, gdy przyklei się do łopatki.
-
Rozwałkuj ciasto pomiędzy 2 kawałkami papieru pergaminowego.
-
Przełóż na blachę do pieczenia i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
-
Użyj wykrawacza do ciasteczek, aby wyciąć średnie koła.
-
Piecz przez 8-12 minut lub do momentu, gdy środek będzie twardy.
-
Utrzymaj w chłodzie.
Dla kremu maślanego:
-
W mikserze wyposażonym w przystawkę łopatkową, kremuj masło o temperaturze pokojowej przez około 5 minut.
-
Wbij przesiany cukier puder.
-
Dodaj wanilię. Ubijać aż do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji.
-
Podzielić krem maślany.
-
Jedną zabarwić na czarno, a drugą na zielono.
-
Przełożyć czarną masę do worka do dekorowania rur wyposażonego w końcówkę do trawy.
-
Przeniesienie części zielonego do worków wyposażonych w końcówkę 125 i dużą okrągłą końcówkę.
Do montażu:
-
Montaż może być niechlujny! Trzymaj parę cienkich rękawiczek w pobliżu.
-
Roztop candy melts w misce.
-
Pokryj każdy rożek lodów czarnym candy melts.
-
Na dużej misce, pokryj rożek czarnym cukrem do szlifowania i przyklep. Candy melts szybko wysycha, więc pracuj szybko!
-
Maluj trochę candy melt na brzegu rożka lodów. Przymocuj go do ciasteczka.
-
Pomaluj candy melt na odsłoniętej części ciasteczka. Dodaj czarny cukier ścierny i usuń jego nadmiar szczotką.
-
Zabarw pomadę na niebiesko. Rozwałkuj i wytnij 5-calowe paski na obwódkę wokół kapelusza.
-
Rozwałkuj trochę zwykłej białej pomady. Wytnij kwadraty na sprzączki.
-
Nalej trochę wody na kwadraty. Dodaj płatki złota i pozostaw do wyschnięcia.
-
Dołącz opaskę do dolnej części stożka. Dodaj klamrę do środka.
-
Wykonaj dużą porcję zielonego kremu maślanego na głowę czarownicy. Z końcówką 125, wyrób długi nos czarownicy. Dodaj cukierkowe oczy.
-
Dodaj grzywkę i włosy do głowy czarownicy. Dołącz kapelusze.
Video
Notatki
- Jeśli masz mało czasu to pomiń kapelusze. Twarze czarownic są dość szybkie i łatwe do zrobienia.
- Użyłam 808 lub dużej okrągłej końcówki do głowy i 125 lub końcówki w kształcie płatka do nosa. Włosy zostały wykonane za pomocą dużej końcówki do trawy.
- Gdy dodajesz barwnik spożywczy do kremu pamiętaj, że ciemnieje on po tym, jak wysiądzie na chwilę, więc nie panikuj, jeśli kolor nie jest od razu super nasycony.
- Czarny cukier do szlifowania jest MESSY! Więc najlepiej pracuj na blasze do pieczenia i opanuj chaos!
- Podczas pracy nad ciasteczkami wrzuć je do zamrażarki, aby szybko zastygły
- Jeśli nie możesz znaleźć masy cukrowej, użyj czekolady! Tylko uważaj, aby jej nie przypalić i pamiętaj, że jej zastygnięcie trwa dłużej.
- Do klamerek użyłam złotego listka, ale można je również wykonać z żółtej pomady.
Odżywianie
*Nutrition Disclaimer