Restauratorzy powinni zawsze być na bieżąco z najnowszymi trendami żywieniowymi, nie tylko po to, aby wyprzedzić konkurencję, ale także aby skusić więcej dinerów. Zebraliśmy listę najpopularniejszych trendów żywieniowych w Australii na 2019 rok.
The Scarlet Prawn

(Image Source)
Znalezione w zimnych wodach u wybrzeży Cape Moreton, te krewetki o długości stopy są głęboko aromatyzowane i szybko stają się modnym daniem w Australii. Jasnoczerwone skorupiaki mają około 35 cm długości. Projekt opracowany z udziałem rządu Queensland podejmuje kroki w celu dostarczenia tych przysmaków do najlepszych restauracji w Australii.
Ketogenic Food and Peganism

(Image Source)
Ketogenic food jest również na wzrost, które są wyborem non lub niski węglowodanów dania. Coraz więcej low-carb żywności, takich jak bułki burger, miski sałatki, i nagie (unwrapped, to jest) burritos stają się popularne w wyniku tego. Restauracje, które włączają do swojego menu opcje wysokobiałkowe i nisko węglowodanowe mogą skorzystać na tym rosnącym trendzie. Ponadto, połączenie wegańskiej i paleo diety określane jako Peganizm jest również coraz większe. Catering do tych potrzeb będzie idealną okazją dla restauracji.
Zdrowie jelit

(Image Source)
Zdrowie jelit było zmartwieniem dla wielu ludzi przez dłuższy czas. Podczas gdy jelita uzdrowienie żywności również staje się popularne, jak kombucha, wiele więcej odmian są wypływające teraz. Udekoruj menu swojej restauracji kimchi, kiszoną kapustą i innymi klasykami, aby przyciągnąć świadomych zdrowia smakoszy.
Mleko konopne

(Image Source)
Pochodna rośliny marihuany, mleko konopne zawiera więcej wapnia niż mleko krowie, a ponieważ jest całkowicie legalne w Australii, ta alternatywa dla mleka mlecznego staje się coraz bardziej popularna. Bardzo dobrze komponuje się również z kawą, ponieważ ma nieco gęstszą konsystencję niż mleko mleczne. To może być również dobra droga dla restauratorów do explore.
Z mnóstwa trendów żywnościowych w górę iw nadchodzących w Australii, to tylko kilka. Faux-mięsa, które są przekonujące fałszywe mięsa, które zawierają te same białka i witaminy, artykuły spożywcze bogate w omega-3 są niektóre więcej z przeważających trendów. Poza tym, restauracje powinny również zwrócić uwagę na zrównoważone opakowania, ponieważ ochrona środowiska stała się niezwykle istotna.