Chrupiące ciasteczka, kruche ciasteczka, dekadenckie torty, słodkie babeczki, chrupiący chleb… pieczenie to sztuka, bez której ten świat nie byłby taki sam. Światowy Dzień Pieczenia obchodzony jest w najbliższą niedzielę, 17 maja 2020 r., aby uczcić to święto. Od 2012 roku jest on obchodzony w trzecią niedzielę maja. Ten dzień został stworzony, aby pokazać ludziom, jak wiele radości może sprawić zrobienie ciasta lub ciasteczek, a pieczenie może być świetnym sposobem na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi.

Jak obchodzić ŚWIATOWY DZIEŃ PIEKARSTWA

Nie trzeba być szefem kuchni specjalizującym się w wymyślnych tortach, aby obchodzić to święto. Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to odrobina mąki, cukru i masła oraz poczucie przygody. Jedną z najlepszych rzeczy na temat pieczenia jest to, że istnieją tysiące przepisów do wyboru, więc każdy z pewnością znajdzie coś, co będzie odpowiadało jego specyficznym gustom.

GLOBALNE MOŻLIWOŚCI

Przedsiębiorstwa mogą skusić większą liczbę konsumentów do włączenia piekarnika, wprowadzając innowacje w postaci zabawnych i wciągających produktów do dekoracji wypieków, zapewniając bardziej atrakcyjne smaki, a także dostarczając produkty, które upraszczają proces pieczenia.

W rzeczywistości konsumenci coraz częściej oczekują, że produkty spożywcze będą odpowiadać ich potrzebom i wyborom dietetycznym. W rezultacie marki składników piekarniczych muszą odpowiedzieć odpowiednimi produktami i składnikami.

ORGANICZNE, EKOLOGICZNE I NATURALNE

Według ostatnich badań przeprowadzonych przez Mintel, w obszarze EMEA (Europa, Bliski Wschód i Afryka) zainteresowanie konsumentów naturalnymi, organicznymi i nieprzetworzonymi składnikami wzrasta, a marki produktów piekarniczych mają szansę wykorzystać to poprzez pozyskiwanie składników organicznych.

Działalność startowa w Europie w kategorii składników do pieczenia & mieszanek i słodzików & cukrów odnotowała szybki wzrost udziału oświadczeń organicznych w stosunku do innych oświadczeń naturalnych. Konsumenci w regionie postrzegają składniki organiczne jako drogowskaz do naturalnej produkcji.

Dodatkowo, szał wypieków pobudza popyt na dekoracje. Popularność telewizyjnych programów typu reality show, które koncentrują się na pieczeniu, oraz popularność dzielenia się domowymi wypiekami w mediach społecznościowych stwarzają markom możliwości wprowadzania innowacji w postaci odważnych dekoracji i aromatów, takich jak metaliczne glazury i rubinowa czekolada.

NATURALNE OŚWIADCZENIA CIĄGLE ROSNĄ

Marki składników piekarniczych coraz częściej sięgają po naturalne składniki, aby zapewnić konsumentów o ich czystości i bezpieczeństwie, a także aby wykorzystać przekonanie konsumentów, że naturalne oznacza zdrowsze. Widać to na przykładzie Chin, gdzie 65% dorosłych wymienia „całkowicie naturalne/bez dodatków” w pierwszej piątce atrybutów „zdrowej przekąski”. W regionie Azji i Pacyfiku oświadczenie o braku dodatków/konserwantów odnotowało wyjątkowy wzrost w ciągu ostatnich pięciu lat i jest liderem innowacji w zakresie produktów naturalnych w tym regionie. Inne oświadczenia w stylu naturalnym charakteryzują się mniejszym stopniem innowacyjności i wzrostu.

KONCEPCJE OSZCZĘDZAJĄCE CZAS

W Stanach Zjednoczonych marki składników piekarniczych kierują swoją ofertę do konsumentów, którym zależy na czasie, oferując wygodne formaty, takie jak wstępnie porcjowane mieszanki i ciasta w kubku, a także inne uproszczone rozwiązania w zakresie przygotowywania potraw.

Więcej konsumentów można skusić do pieczenia dzięki innowacjom, które skupiają się na przyjemności i wygodzie. Na przykład, pojawiają się zestawy do pieczenia, które dodają element zabawy i kreatywności. Istnieją również możliwości zapewnienia konsumentom składników piekarniczych i słodzików, które pasują do ich ulubionego stylu życia i wyborów dietetycznych, takich jak diety paleo & keto i wegańskie & wegetariańskie style życia.

Północni Amerykanie poszukują również wygody pieczenia. Pieczenie może być w rzeczywistości czasochłonnym, pracochłonnym i niechlujnym procesem. Jako taki, nie zawsze pasuje do szybkiego tempa współczesnego życia. W USA, oświadczenia, które odnoszą się do wygody, w szczególności oświadczenia o możliwości gotowania w kuchence mikrofalowej, widział znaczną uwagę w kategoriach składników do pieczenia & mieszanek i słodzików & cukrów. Rzeczywiście, około 44% dorosłych, którzy kupili mieszankę do pieczenia zrobił to, ponieważ jest mniej czasochłonne niż pieczenie od podstaw.

Odkryj tutaj niektóre autentyczne włoskie jaja i produkty mąki na Italianfood.net Platform

.