Wat consumeren we misschien bijna elke dag zonder dat we het weten? Een heleboel dingen en een van die dingen is Xanthaangom. Tenzij je natuurlijk een voedselallergie-ouder bent of een voedselallergie hebt, dan ben je er waarschijnlijk wel mee bekend.

Wat is Xanthaangom?

Xanthaangom wordt door middel van fermentatie afgescheiden door bacteriën genaamd Xanthomonas Campestris. Het werd rond de jaren zestig ontdekt door Allene Rosalind Jeanes en haar team en stond bekend als een goed onderzocht en voor consumptie goedgekeurd levensmiddelenadditief. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel of stabilisator voor een grote verscheidenheid aan producten zoals voedingsmiddelen, dranken, cosmetica, enz.

Is Xanthaangom echt veilig voor consumptie?

De FDA heeft het gebruik ervan goedgekeurd, dus het is veilig om te denken dat zorgvuldige studies en inspecties zijn uitgevoerd door de juiste autoriteit om te zeggen dat het goed is voor consumptie. Er zijn andere studies die aantonen dat het ook voordelen heeft voor de gezondheid, zoals het verlagen van de bloedsuikerspiegel en als een effectief laxeermiddel. Een studie toont ook aan dat het kan helpen tegen kanker, omdat het de groei ervan remt. Het is ook een populaire glutenvervanger voor mensen met coeliakie of glutenallergie.

Xanthaan gom wordt gevonden in:

Levensmiddelen

• Salade dressings
• Fruitsappen
• Ice creams / Zuivel levensmiddelen
• Glutenvrije levensmiddelen
• Lage-vetarme voedingsmiddelen
• bakwaren
• soepen
• soepen en sauzen
• siropen
• beperkt vlees in blik

persoonlijke verzorging

• Tandpasta
• Shampoo
• Conditioner
• Lotions en crèmes
• Sunblock
• Medicijnen

Andere benamingen voor Xanthaangom

Xanthomonas campestris, Maïssuiker Gom, Goma Xantana, Gomme de Sucre de Maïs, Gomme de Xanthane, Gomme Xanthan, Polysaccharide de Type Xanthane, Polysaccharide Xanthane, Bacteriële Polysaccharide, Xanthan, Polysaccharide Bactérien.

Kan het voedselallergische reacties uitlokken?

Treurig genoeg wel, Xanthaan Gom is afgeleid van suiker met de hulp van de bacterie en die suiker kan afkomstig zijn van maïs, tarwe, soja, en zuivel. Dus tenzij je kunt bepalen waar de Xanthaangom vandaan komt, kun je het beter vermijden, vooral als je allergisch bent voor deze producten. De Xanthomonas Campestris bacterie leeft in kruisbloemige planten zoals broccoli, kool, of boerenkool, dus als u ernstig allergisch bent voor deze voedingsmiddelen, dan kan XG besmet zijn.

Er zijn gevallen bekend van anafylaxie als gevolg van Xanthaangom, dus we adviseren u dringend advies in te winnen bij een arts, bijvoorbeeld als het om een geneesmiddel gaat, of als het om een nieuw voorgeschreven tandpasta gaat, vraag dan eerst uw tandarts of u voedselallergisch bent voordat u het gaat gebruiken.

Xanthaangom-intolerantie

Te veel XG kan problemen met de spijsvertering veroorzaken omdat ons lichaam het niet kan verteren. Dit komt doordat het water absorbeert en vervolgens in ons spijsverteringsstelsel in een gel verandert, wat resulteert in een vol gevoel en bij sommige mensen met maaggevoeligheid, buikpijn. Als je diarree hebt, wil je misschien voorkomen dat je het in je systeem krijgt, vanwege zijn eigenschappen, het kan helpen vocht te binden in je spijsverteringskanaal waardoor je conditie erger wordt.

XG is niet zo slecht en heeft zijn voordelen voor de gezondheid, en om er aan toe te voegen, een ander ding dat we ontdekken is dat het ook mensen kan helpen gewicht te verliezen vanwege zijn uitbreidende eigenschappen, het kan je gemakkelijk een vol gevoel geven. Als je een droge mond hebt (syndroom van Sjogren), kan het speekselvorming bevorderen en tot slot kan het je helpen je stoelgang te reguleren. Dus nogmaals, we wilden duidelijk maken dat we niet tegen XG zijn, maar het doel van het uiteenzetten van al deze details is om op zijn minst een beter begrip te hebben van hoe het wordt gemaakt, waar het vandaan komt, en waarom het anafylaxie kan veroorzaken.