Ik weet het, dit recept World’s Best Meatballs noemen is een enorme uitspraak. Maar jongens, dit zijn echt de allerbeste. En dat bedoel ik om een paar redenen. Nu weet ik dat alle “beste koekjes EVER”, “ultieme groene smoothie” en dergelijke vrij grote, ingrijpende uitspraken zijn, vooral in deze internetether waar Google-zoekopdrachten letterlijk bezaaid zijn met dingen die blijkbaar het “beste” of het “enige” recept zijn dat je ooit nodig zult hebben. En ik probeer die woorden niet in mijn titels te gebruiken, want als ze eenmaal te veel gebruikt worden, verliezen ze hun betekenis. Vind je ook niet? Nou, ik moest gewoon “werelds beste gehaktballen” gebruiken als mijn titel hier, want deze gehaktballen zijn precies dat, ’s werelds beste. En klop mijn eenvoudige tomatensaus en je hebt jezelf een heerlijk diner.

Ik denk dat de reden deze gehaktballen zijn zo goed is de toevoeging van een beetje worstvlees. Het vet in de worst voegt een ton van de smaak. Of misschien zijn het de Italiaanse kruiden of de Parmezaanse kaas, of een combinatie van deze drie dingen. Maar wat het ook is, het werkt gewoon. De eerste keer dat ik deze gehaktballen maakte was in mijn laatste jaar van de middelbare school, ik had om de dag ’s middags een dubbele vrije periode en in die tijd kookte ik veel (ik had huiswerk moeten maken of moeten studeren…ach). Het was tijdens een van die vrije periodes dat ik een partij van deze werelds beste gehaktballen in elkaar flanste vlak voordat ik een voetbalwedstrijd speelde. Mijn vriendin Claire kwam eerder en we aten, waarschijnlijk 5 of 6 van deze gigantische gehaktballen op weg naar de wedstrijd. Onnodig te zeggen dat we een beetje trager waren dan normaal.

Laten we het even over troosteten hebben, want voor mij is spaghetti met gehaktballen waarschijnlijk mijn favoriete troosteten, en ik kan nu zeker wel een beetje troost gebruiken. Ik zit een beetje in een sleur op dit moment. Misschien is het omdat het half maart is en het. nog. sneeuwt. Of misschien is het omdat ik minder dan een maand verwijderd ben van mijn twintigste verjaardag, wat een enge gedachte is. Misschien is het omdat ik sinds januari de kaars aan beide kanten heb laten branden. Of misschien is het omdat ik vijf eindexamens en zeven opdrachten heb in de komende drie weken. Als dit een meerkeuzevraag was, zou het antwoord D zijn. Dus hoe haal je jezelf uit die sleur? Ik heb geprobeerd meer tijd te besteden aan dingen die ik leuk vind, zoals 2 uur Dance Moms kijken. Ik heb ook geprobeerd om terug te gaan naar de keuken, mijn favoriete plek. De afgelopen maanden waren een beetje traag en mijn oven voelt een beetje eenzaam. Deze gehaktballetjes zijn het soort gerecht dat je enthousiast maakt om de keuken in te gaan, omdat ze zo lekker zijn – je zult nooit meer teruggaan naar je oude gehaktballetjesrecept!

Opbrengst 24 middelgrote/grote gehaktballen

World’s Best Meatballs

World’s Best Meatballs is een vrij grote uitspraak, maar dit zijn echt de beste in de wereld!

30 minKooktijd

Bewaar recept

Print recept

5 gebaseerd op 2 beoordeling(en)

Ingrediënten

• 1 pond gemalen kalkoen
• 1 pond warme Italiaanse worst
• 1 ei
• 1/4 kop bloem (kan gemakkelijk worden vervangen door een glutenvrije bloem hier – Ik heb eerder rijstmeel gebruikt.)
• 1/4 kop gehakte verse peterselie
• 2 eetlepels melk
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas
• 2 teentjes knoflook, geplet
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel zout

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden en vet een ovenschaal lichtjes in met olijfolie.
2. In een grote kom, combineer alle ingrediënten. Ik gebruik hier graag mijn handen voor, dat gaat makkelijker dan met een lepel. Maak 24 gehaktballetjes en leg ze op de bakplaat.
3. Bakken in de oven gedurende 25-30 minuten of tot ze gaar zijn.

Noten

Recept door Louisa ClementsOm het glutenvrij te maken, vervang je bloem door rijstmeel.

Voeding

7.8.1.2

23

https://www.livinglou.com/worlds-best-meatballs/

Om een snelle, gemakkelijke en heerlijke doordeweekse avondmaaltijd te maken, serveer ik graag mijn World’s Best Meatballs gehaktballetjes met spaghettisaus.