Het lijkt wel of er steeds meer keukenapparaten en -gadgets zijn om rekening mee te houden. Natuurlijk, sommige – zoals de bananensnijder en de augurkenplukker – kunnen gemakkelijk worden vergeten. Maar er zijn er ook die echt nuttig kunnen zijn, zoals de Instant Pot.

Een Instant Pot zou nuttig kunnen zijn als je erachter kunt komen hoe je hem moet gebruiken, tenminste! Met alle nieuwigheid en het enorme aantal beschikbare gadgets, is het geruststellend te bedenken dat sommige keukenartikelen al heel lang bestaan.

Neem de Nederlandse oven. Gemaakt van zwaar, stevig gietijzer, deze dingen voelen alsof ze zijn gebouwd om een kanonskogel aanval te overleven – en voeden een leger. Tegelijkertijd zijn ze vaak bedekt met prachtige emaille kleuren. Voor sommigen is het een teken van trots om hun prachtige rode Le Creuset Dutch oven op het aanrecht te zetten. Of misschien bent u net zo trots op uw veel minder dure Ikea Dutch oven – die net zo goed werkt, naar mijn mening!

Een Dutch oven mag dan al een lange tijd bestaan, maar het heeft zijn eigen deel van de verwarring. Nummer een: waarom wordt het een Nederlandse oven genoemd? Ik bedoel, als Le Creuset het beroemdste merk Nederlandse ovens is, zouden ze dan geen Franse ovens moeten heten?

Volgens The Kitchn werd eeuwen geleden in Nederland een methode ontwikkeld om metalen in zandvormen te gieten. Deze methode bleek perfect te zijn voor het gieten van ijzer om potten en soortgelijke voorwerpen te maken. In 1704 bezocht een Britse man genaamd Abraham Darby Nederland om meer te leren over de beroemde Nederlandse gietmethoden.

Darby bracht de methode mee terug naar Engeland, waar ze snel werd aangepast voor kookgerei. In de achttiende eeuw werd het meeste gekookt boven een open vuur, en gietijzer bleek hier perfect voor. Dat is ook de reden waarom het een “oven” wordt genoemd, wat oorspronkelijk gewoon een pot betekende die je in het vuur stak in plaats van het ding waar je kookgerei in stak. Uiteindelijk werden de zware metalen potten bekend als “Dutch ovens.”

Dutch ovens zijn echter niet de enige keukenartikelen met een enigszins verwarrende geschiedenis. De Franse pers wordt gebruikt door deep-liefhebbers overal om een rijke, smaakvolle brouwsel te krijgen. Het werd eigenlijk uitgevonden in 1929 door een Italiaan, Attilo Calimani. Maar het is zo geassocieerd met de Franse cultuur dat we het een Franse pers noemen in plaats van een Italiaanse pers!

En de bescheiden blikopener? Die is eigenlijk uitgevonden om dozen te openen! OK, daar maken we maar een grapje over.

De keuken items die blijven rond zijn vaak degenen die blijken te zijn multitaskers. Reader’s Digest stelde een lijst samen van enkele van de meer belachelijke uni-taskers die waarschijnlijk vergeten zijn en stof verzamelen in kasten, zoals:

• De Roll and Pour kan houder (voor die momenten dat het gieten van melk met de hand is gewoon te moeilijk)
• De hot dog snijmachine (duidelijk, een mes is gewoon niet genoeg)
• De Oreo dipper (die meer lijkt op een tandarts prikker)
• Het ketchup pistool (gewoon vragen om een puinhoop)
• De elektrische spaghetti vork (met de hand draaien is voor de vogels?
• De Chork (gecombineerde vork en eetstokjes. Ik ben eigenlijk geïntrigeerd.)

Het feit dat de Nederlandse oven door de eeuwen heen is blijven bestaan, toont aan dat eenvoud soms beter is! Met alle verbazingwekkende dingen die een Nederlandse oven kan doen – bakken, braden, sudderen, frituren, en nog veel meer – het is eerlijk om te zeggen dat het echt “beproefd en waar” is!