Velen van ons hebben inmiddels meermaals gehoord dat handen wassen met water en zeep een effectieve manier is om ziektekiemen kwijt te raken, waaronder ziektekiemen die via voedsel overgedragen ziekten veroorzaken. Ons wordt geadviseerd onze handen vaak te wassen, vooral voor en na het omgaan met voedsel. Dit advies is gemakkelijk op te volgen als we toegang hebben tot schoon, stromend water. Maar hoe was je je handen als je geen schoon, stromend water hebt?

Handhygiëne kan gelukkig ook zonder schoon, stromend water. Hier zijn drie tips om ervoor te zorgen dat uw handen schoon blijven als er geen water beschikbaar is:

1. Denk vooruit – Neem water in flessen, zeep, papieren handdoeken, handontsmettingsmiddel of vochtige wegwerphanddoekjes mee voor elk uitstapje in het geval schoon, stromend water niet toegankelijk is op uw bestemming. Gebruik waar mogelijk zeep en schoon flessenwater om uw handen te wassen, vooral voor en na het hanteren van voedsel. Als u geen zeep en water bij de hand hebt, gebruik dan vochtige doekjes of handontsmettingsmiddel.
2. Gebruik ontsmettingsmiddel op alcoholbasis – CDC raadt aan handontsmettingsmiddel te gebruiken dat ten minste 60 procent alcohol bevat. U kunt zien of uw ontsmettingsmiddel ten minste 60 procent alcohol bevat door te kijken naar het etiket van het product. Om handontsmettingsmiddel op de juiste manier te gebruiken, brengt u het gelproduct aan op de palm van een hand en wrijft u uw handen tegen elkaar om ervoor te zorgen dat de gel alle oppervlakken van uw handen en vingers bedekt totdat uw handen droog zijn. Dit moet ongeveer 20 seconden duren. Veeg of spoel het handdesinfectans niet af voordat het droog is.

• Ken de grenzen – Sanitizers zijn mogelijk niet zo effectief als de handen zichtbaar vuil of vettig zijn. Dit kan het geval zijn na het werken met voedsel, het aanleggen van een tuin of na tuinieren. Veeg vuil of vet van uw handen met een schoon papieren handdoekje en breng vervolgens desinfecterend middel aan.

1. Gebruik goedgekeurde producten – Als u uw handen reinigt, gebruik dan alleen commercieel geproduceerde en door de FDA goedgekeurde producten. De CDC en FDA raden af dat mensen zelf handdesinfectans maken.

Nieuwe USDA-studies hebben uitgewezen dat mensen tot 99% van de tijd hun handen verkeerd wassen. Als u wel toegang hebt tot schoon stromend water en zeep, onthoud dan deze eenvoudige stappen om uw handen effectief te wassen:

1. Maak uw handen nat met schoon, warm stromend water, draai de kraan dicht en breng zeep aan.
2. Laat uw handen schuimen door ze samen met de zeep in te wrijven. Zorg ervoor dat u de ruggen van de handen, tussen de vingers en onder de nagels goed inzeept.
3. Schrob de handen ten minste 20 seconden.
4. Spoel de handen goed af onder schoon, warm stromend water.
5. Droog de handen met een schone handdoek of papieren handdoek.

Of u nu zeep en water, wegwerpdoekjes of handontsmettingsmiddel gebruikt, het goede nieuws is dat het mogelijk is om in alle situaties een goede handhygiëne te beoefenen om ongenode ziektekiemen op afstand te houden.

Als u een vraag hebt over het wassen van de handen of voedselveiligheid, bel dan de USDA Meat and Poultry Hotline op 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) om te praten met een voedselveiligheidsexpert of chat live op ask.usda.gov van 10.00 tot 18.00 uur Eastern Time, maandag tot en met vrijdag. U kunt ook FoodSafety.gov bezoeken en de FSIS volgen op Twitter @USDAFoodSafety of op Facebook op Facebook.com/FoodSafety.gov.