Restaurant Stijl Wonton Soep
Dit Wonton Soep Recept is makkelijk te maken, inclusief de wontons zelf. U zult verliefd worden op dit recept van restaurantkwaliteit dat u gemakkelijk thuis kunt maken!
Dit Wonton Soep Recept heeft een heetzure soep als basis, en dan heerlijke wontons gevuld met smaakvolle garnalen en groenten. De wontons zijn zelfgemaakt, maar eenvoudig in elkaar te zetten. De hele soep komt samen in ongeveer 30 minuten voor een klassieke soep die goed genoeg is om te worden geserveerd in een restaurant.
Is er vlees in wonton soep?
Vaak bevatten de wontons zelf vlees in wonton soep. Garnalen is een veel voorkomende vulling, maar u kunt ook kip en varkensvlees wontons vinden die er ook zijn. De vullingmogelijkheden zijn echt eindeloos, dus je kunt gerust experimenteren met wat je lekker vindt. Je kunt wontonsoep gemakkelijk vegetarisch maken door geen vlees in de wontons zelf te verwerken en een groentebouillon te gebruiken voor de soepbasis.
Kan ik het warmteniveau in dit recept aanpassen? Ik hou niet van pittig.
Ja! Pas de hitte in dit recept aan door de hoeveelheid rode pepervlokken te verminderen.
Kan ik extra maken en de wontons invriezen?
Ja! Je kunt deze wontons invriezen. Leg ze op een met perkament beklede bakplaat en vries ze in. Zodra ze stevig bevroren zijn, kunt u ze overbrengen in een hersluitbare plastic diepvrieszak om ze langer te bewaren.
Kan ik diepvrieswontons gebruiken om wontonsoep te maken?
Als u geen wontons zelf wilt maken, kunt u in plaats daarvan diepvrieswontons gebruiken. Sla de instructies voor het maken van de wontons over en ga direct naar het maken van de soepbasis. Bevroren wontons zullen een iets langere kooktijd nodig hebben om in de bouillon te koken.
Kan ik groenten toevoegen aan wontonsoep?
Ja! Je kunt gemakkelijk groenten toevoegen aan de soepbasis voordat je de wontons toevoegt. Gesneden paprika’s en shitake champignons zijn geweldige toevoegingen.
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in deze Aziatisch-geïnspireerde soeprecepten:
- 15 Minute Sriracha Ramen Noodles
- Chicken Hot and Sour Soup
- Slow Cooker Chinese Hot and Sour Soup
- Thai Style Shrimp and Noodle Curry Soup
Bekijk de video hieronder waarin Rachel je door elke stap van dit recept leidt. Soms helpt het om een beeld te hebben, en we hebben je altijd gedekt met onze kookshow. U kunt de complete collectie recepten vinden op YouTube, Facebook Watch, of onze Facebook-pagina, of hier op onze website met de bijbehorende recepten.
Hete en Zure Garnalen Wonton Soep
Wontons:
- 1/2 pond gekookte garnalenstaarten verwijderd
- 2 teentjes knoflook geperst
- 1 theelepel geraspte gember
- 2 eetlepels gehakte koriander
- 1/2 theelepel sesamolie
- 1 theelepel rijstazijn
- 1 theelepel sojasaus
- 1/2 theelepel sriracha
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 24 wonton wrappers
Soepbasis
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 eetlepel sojasaus
- 1/2 theelepel suiker
- 1/4 theelepel geplette rode pepervlokken
- 4 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels maïzena
- 2 eetlepels geraspte gember
- 1/4 kop gesneden groene ui om te serveren
-
Eerst, maak je de knoedelvulling door de garnalen, knoflook, gember, koriander, sesamolie, rijstazijn, sojasaus, srirarcha en rode pepervlokken in een keukenmachine te doen. Pulseer tot het geheel is gecombineerd.
-
Leg een paar wonton- of dumplingwraps uit en zet een kommetje met water in de buurt. Leg een klein lepeltje van de vulling in het midden van de wonton- of dumplingwrap. Doop je vingers in het kommetje water en maak de randen van de wikkel nat. Vouw en plak de wonton of dumpling dicht. Doe hetzelfde met de rest van de vulling en leg de knoedels apart of zet ze in de koelkast tot u de soep gaat maken.
-
Maak de soep door kippenbouillon, sojasaus, suiker, rode pepervlokken en gember in een grote pan te doen. Breng het geheel aan de kook.
-
Rijstazijn en maïzena in een kleine kom door elkaar roeren. Roer door de soep en laat 1 tot 2 minuten indikken.
-
Doe de knoedels in de soep en laat 3 minuten koken. Haal van het vuur. Verdeel de knoedels over kommen en serveer ze warm, overgoten met gesneden groene ui.