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アイスクリームメーカーがなくても家庭で簡単に作れる、クリーミーで楽しいビーガンピーチアイスクリームです。

クリングピーチシリーズの3つ目のレシピは、かなりの量のひじ掛けを使わずに簡単に作れる、クリーミーな自家製ピーチ・アイスクリームです！

誰もがアイスクリームメーカーのスペースと予算があるわけではありません。 しかし、人々は電気機械が発明されたよりもはるかに長い間、手動でアイスクリームを作ってきた。 しかし、ミキサーを使った簡単な方法で、このアイスクリームは汗をかかずに作ることができます。

そこで、最も滑らかなアイスクリームを得るために、このレシピはカスタードベースのものです。 お米とココナッツミルク、コーンスターチを煮込んで、とろりとしたカスタードに仕上げることで、クリーミーさが生まれます。 カスタードに桃の缶詰を混ぜると、今まで味わったことのないようなおいしいソースになります。 この時点で、アイスクリームを食べるのを忘れて、カスタードを食べ始めてしまうかもしれない。 カスタードが濃厚であればあるほど、アイスクリームはよりクリーミーで滑らかなものになる。 この方法で作られたカスタードベースのアイスクリームは、従来の撹拌されたアイスクリームよりも空気が少ないため、作ってから48時間以内に食べるのがベストです

カリフォルニアクリングピーチの缶詰を使ったフルーティなアイスクリームは、カロリーだけではありません。 また、桃の缶詰は、ビタミンA、ビタミンC、葉酸などのビタミンやミネラルの栄養価を高めることが証明されています。 このレシピでは、精製度が低く、アイスクリームの桃色を維持するのに十分な軽さの、明るい黄金色の蒸発サトウキビ砂糖を使用しています。 もしこのレシピで砂糖を減らし、代わりに自然な甘味料を使いたい場合は、浸したデーツで代用することができます。

どんな色になってもいいなら、ココナッツシュガーやパームシュガーのような濃い色の砂糖を使っていただいてもかまいません。 このレシピは、カリフォルニアクリングピーチを使った3つのレシピのうちの1つです。 前の2つのレシピもご覧になってみてください。

その1/3「ロースト野菜と桃のクスクス・サラダ」冬のボリュームサラダ

その2/3「ピーチラッシー」有名なマンゴーラッシーをヒントにしたおいしいスパイスドリンク

レシピ動画はこちらです。

ピーチアイスクリーム（ヴィーガン）

材料（ローフパン1個-5人分-1人当たり2スクープ）

カリフォルニアクリングピーチハーフ缶大1 *
全脂ココナッツミルク1缶
炊飯1カップ（でんぷん米推奨だが白米・玄米でも可）
グラニュー糖（明るい色のもの。 私はオーガニックのライトゴールデンシュガーを使用しました）
コーンスターチ 大さじ2
バニラポッド 小1個（またはバニラエッセンス 小さじ2）

注釈:

*アイスクリームのベースには半分に切った桃を4個使用します。 半分に切った4個を角切りにする。

アイスクリームに桃の断片を追加したくない場合は、代わりに小さな缶を使用することができます。

作り方

すべての材料をミキサーに入れ、桃の半分4つだけを加えます。

この混合物を鍋に入れます。

加熱し、濃厚なカスタードが得られるまで絶えずかき混ぜます。 沸騰させないように注意。

ローフパンに移します。

アイスクリームメーカーを使用する場合：

冷めたら蓋をして、固まるまで3時間冷蔵庫で冷やします。 その後、固まったカスタードをアイスクリームメーカーに移し、メーカーの説明書に従って加工します。

アイスクリームメーカーを使用しない場合:

冷めたら、ローフパンを直接冷凍庫に入れます。

冷凍庫から取り出し、数分待ってからキューブ状にカットします。 ミキサーにかける。 どろどろになるまで混ぜる。 ココナッツミルクを加えるとミキサーにかかりやすくなります。 またはフードプロセッサーで処理します。

アイスクリームをローフパンに戻します。

アイスクリームに桃の角切りを入れてよく混ぜます。

提供する前に少なくとも8時間冷凍します。 (注1)冷凍庫で冷やした後、冷蔵庫で冷やし固める。

プリントピン

3票から5票

Peach Ice Cream {Vegan.Odyssey.com> Pachアイスクリーム {Vegan.Odyssey.com>

Course Dessert

Cuisine Vegan

Keyword dairyfree ice cream.の略です。 peach ice cream, vegan ice cream recipe

Prep Time 20 minutes

Cook Time 10 minutes

Total Time 30 mins

Servings 1 loaf pan – 5 serving – 2 scoop per serving

Author Teenuja Dahari – veganlovlie.com

材料

• 1 can large California cling peach halves , , about 10 halves*
• 1 can full fat coconut milk,
• 200 g cooked rice, starchy rice is recommended but any white or brown rice will do
• 175 g granular cane sugar, 6缶目 淡色、私はオーガニックのライトゴールデンシュガーを使用
• コーンスターチ 大さじ2
• バニラのさや 小1個、またはバニラエッセンス 小さじ2

注意事項。

* アイスクリームベースには、半分に切った桃を4個使用します。 半分の4個を角切りにする。 お好みで残りをスライスしてお召し上がりください。

アイスクリームに桃の断片を追加したくない場合は、代わりに小さな缶を使用することができます。

作り方

• すべての材料と4つの桃半分だけをブレンダーに加えます。
• この混合物を鍋に入れます。
• 加熱し、濃いカスタードができるまで絶えずかき混ぜます。 沸騰させないこと。
• ローフパンに移し替える。

アイスクリームメーカーを使用する場合：

• 冷めたら、蓋をして冷蔵庫で3時間、固まるまで冷やします。

アイスクリームメーカーを使用しない場合：

• 冷めたら、ローフパンを直接冷凍庫に入れる。
• 冷凍庫から取り出し、数分後に角切りにする。 ミキサーに入れます。 ミキサーでどろどろにする。 ココナッツミルクを少々加えると、ミキサーにかかりやすくなります。
• アイスクリームをローフパンに戻す。
• 8時間以上凍らせてからお召し上がりください。
• 盛り付けは、カウンターに数分置いてから行います。

動画

メモ

Link to original recipe – Vegan Peach Ice Cream – https://veganlovlie.com/peach-ice-cream-vegan/