Se state cercando delle ottime bistecche a Walt Disney World, questo è il posto giusto. La Yachtsman Steakhouse è un ristorante con servizio al tavolo nello Yacht Club Resort. Si tratta di un ristorante di firma e richiede 2 crediti tavola da pranzo se si utilizza il piano Disney Dining. Partecipa a Tables in Wonderland che ti dà un %20 di sconto sul cibo e le bevande, che è sempre una grande cosa! Yachtsman Steakhouse accetta ADR 180 giorni in anticipo e mentre non è così popolare come alcuni ristoranti, è ancora difficile ottenere un tavolo soprattutto in alta stagione in modo da fare una prenotazione il più presto possibile.

Yachtsman Steakhouse offre una varietà di cibo incredibile tra cui alcuni ottimi piatti di pesce, ma sono davvero specializzati in… avete indovinato… carne rossa, grandi lastre succose di esso! Infatti molti lo mettono nella conversazione per la migliore bistecca sulla proprietà. Essendo un ristorante Signature significa che non troverete un pasto a buon mercato qui, ma ho sempre trovato la qualità uguale al prezzo. Inoltre è richiesto un certo codice di abbigliamento “business casual”, quindi non verrei in canottiera e infradito. 😉

Yachtsman’s spesso viene un po’ trascurato a causa della necessità di viaggiare allo Yacht Club per mangiare lì ed è anche visto come un po’ “soffocante”. Ma è questo il caso? Come si confronta con altri pesi massimi della bistecca come Le Cellier, Shula’s e Jiko?

Sono passati alcuni anni quindi ho voluto fare una recensione completa della Yachtsman Steakhouse. Spero che le buone esperienze che abbiamo avuto in passato continuino anche in questo periodo…. scopriamolo!

Atmosfera:

Per arrivare allo Yachtsman dovrete trovare la strada per lo Yacht Club Resort e farvi strada verso il retro della piscina. Puoi prendere il trasporto per Epcot, Hollywood Studios o uno degli altri resort di Epcot come il Boardwalk Resort, Beach Club o Swan and Dolphin. Per rendere tutto più facile vi consiglio di fare Epcot o Hollywood Studios lo stesso giorno e poi semplicemente camminare fino allo Yacht Club Resort o prendere una barca dal parco.

Se venite dal lato dell’acqua del resort, alla fine vi imbatterete nell’ingresso posteriore dello Yacht Club qui:

Andate su per il sentiero e girate a destra e vedrete subito l’ingresso alla Yachtsman Steakhouse!

La prima cosa che vedrete entrando è la stanza di stagionatura della carne dove i macellai tagliano e preparano le bistecche:

Tutta la carne alla Yachtsman Steakhouse è tagliata all’interno, sapete che state prendendo una bistecca fresca di qualità, non qualcosa che è stato preconfezionato.

Ecco il macellaio al lavoro:

Guarda che concentrazione, anche con la telecamera in faccia non ha mai alzato lo sguardo! 😉 Ecco un’inquadratura della carne una volta che ha finito di tagliarla:

Una volta che le bistecche sono tagliate, vengono messe su delle rastrelliere per invecchiare con dei biglietti che dicono quando sono state tagliate e quando devono essere usate:

Queste sono delle belle bistecche!

Ora lo stile qui è positivo o negativo per te a seconda dei tuoi gusti, perché la Yachtsman Steakhouse è tematizzata proprio per questo, Yachts.

Se guardi a sinistra nel Bar, inizierai a farti un’idea dell’arredamento. Travi di legno di pino fiancheggiano l’alto soffitto, insieme a bellissimi lampadari:

Una caratteristica interessante che fa parte di molti ristoranti Disney di lusso è la cucina aperta:

Tornate a destra e troverete l’ingresso alla sala da pranzo principale:

Alcuni si lamentano dell’arredamento, lo trovano addirittura soffocante o snob. Personalmente amo il legno naturale e i toni morbidi che si trovano ovunque. Dovrebbe ricordare una città di mare del New England, e questo è esattamente ciò che offre. Non sarete spazzati via dall’arredamento, come in un posto come Moritmoto’s, ma questo va bene perché non è il punto focale qui, è il cibo.

La sala da pranzo principale è uno spazio ampio e aperto. Ancora una volta colori più ricchi dal legno:

L’illuminazione qui è eccellente, soprattutto quando il sole è ancora fuori a causa delle grandi finestre che si affacciano sulla piscina a Stormalong Bay. Questo è rinfrescante perché in alcune steakhouse devi praticamente portare con te una torcia per vedere:

Questa sala è splendida e ha una splendida vista sull’esterno:

Uno dei tavoli nella sala da pranzo principale:

Questa è la sala da pranzo sul retro e probabilmente la sala più intima di Yachtsman. Se cercate più tranquillità e privacy chiedete qui:

O potete chiedere una delle cabine che sono deliziose:

Nota le splendide e pulite lampade sulle travi:

Altra tipica attrezzatura marinara si trova sulle pareti come questa Ruota della nave:

Alcuni bei dipinti si trovano sulle pareti….di yacht, naturalmente:

Ok, abbiamo finito di guardarci intorno e siamo pronti per il cibo!

Cibo:

Come ho già detto siamo venuti qui per la bistecca, e molto, dato che è ovviamente la specialità della casa. Tutta la carne di manzo è di alta qualità e alimentata a cereali, tagliata e invecchiata in casa e preparata su una griglia di quercia nella cucina aperta. Il risultato è una delle bistecche più gustose di tutto il Walt Disney World. Se il vostro portafoglio si sente pieno e volete un’esperienza culinaria che non dimenticherete mai, allora scegliete la Porterhouse da 32 once per due o la Striscia di manzo Wagyu giapponese al 100%, costano rispettivamente 119 e 125 dollari, ma vi cambieranno la vita!

Oltre alla bistecca, Yachtsman offre altre opzioni deliziose tra cui frutti di mare freschi come aragosta, salmone e gamberi. Aspettatevi di trovare antipasti e contorni tipici della steakhouse come zuppe e insalate, funghi, crema di spinaci e pasta al formaggio al tartufo.

Come molti ristoranti Disney, il menu tende ad avere alcuni punti fermi che si possono trovare tutto l’anno e poi alcune opzioni che sono stagionali, quindi se non trovate esattamente le stesse cose che abbiamo avuto durante la nostra visita probabilmente potete trovare qualcosa di simile o anche meglio quando andate! Sarà così difficile scegliere….

Quella 21 Day Dry-aged Kansas City Strip sembra incredibile:

Per iniziare il nostro pasto nel modo giusto abbiamo ordinato una bottiglia di Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013, ok, 2 bottiglie ma chi le conta? Il vino era eccellente, equilibrato con una grande struttura e perfetto per… una bistecca!

Ci hanno portato prima il nostro cestino di pane gratuito, questa cosa era incredibile!

Il primo e più gustoso pane erano i panini di cipolla in stile Brioche che erano fuori dal mondo! Erano estraibili e avevano una consistenza leggera e ariosa all’interno che era incredibile! Guardate l’interno che avevo spalmato di burro:

Oltre a questo c’erano anche dei tradizionali panini a pasta acida che erano anch’essi deliziosi:

Il piatto di burro qui era qualcosa di speciale perché non solo aveva burro fresco con sale marino grosso in cima, ma ogni piatto aveva anche un enorme spicchio d’aglio arrostito! Era così buono e mia moglie era così arrabbiata con me per averlo mangiato! 😉

Poi abbiamo preso una Caesar Salad ($12) con lattuga romana, Parmigiano Reggiano, Coppa Secca e crostini di focaccia. Davvero c’è un altro tipo di insalata??

Sono un autoproclamato esperto di Caesar Salads e ho mangiato la mia parte, ma questa cosa non era uno scherzo! Era una porzione molto grande, anche abbastanza da condividere se ti piace questo genere di cose. La lattuga era davvero fresca e croccante e il Parmigiano era tagliato sottilissimo, quindi si poteva davvero sentire la nitidezza dei sapori. Il condimento è quello che di solito rende la Caesar salad e questo era fantastico! E’ fatto in casa e non era né appiccicoso né dolce.

La Coppa, che è un salume italiano che proviene dal collo del maiale era un grande complimento. Sono abituato a mangiare la coppa nei panini in Italia, quindi non l’ho mai mangiata su un’insalata prima d’ora, ma si è abbinata molto bene a tutto. Infine il crostino di focaicca era molto saporito, bello e croccante ma non troppo duro, croccante con un pizzico di aglio. Sia io che mio padre siamo d’accordo che una delle migliori insalate Caesar che abbiamo mai avuto!

Poi c’era la zuppa di cipolle francese ($12) che aveva un crostino di lievito naturale ed era coperta di formaggio Gruyere:

Wow, un altro home run! Non ne gustavo uno così buono da molto tempo. Il formaggio era abbondante….non c’è mai abbastanza formaggio….e anche la giusta quantità di pane all’interno. Si sentiva il sapore della cipolla ma non era troppo forte.

Questa è la perfezione proprio qui…

Il formaggio filante mi fa :))))))))

In tutta onestà incredibile, meglio di quello al Be Our Guest e il migliore che ho avuto in qualsiasi posto di Walt Disney World.

Siccome era quasi impossibile stare a meno di 3 metri da noi ora dopo 2 portate a pezzo con aglio o cipolla dentro abbiamo deciso di cambiare. Siamo andati con il Lobster Bisque ($13) che è fatto con aragosta fresca del Maine, Creme Fraiche, erbe fini e limone:

Eccellente Bisque. Non così buona come quella di Narcoossee, ma ancora molto buona. Bella e cremosa, molto liscia, con una discreta quantità di pezzi di aragosta. C’era anche un piccolo calcio, non piccante ma un calcio. Molto buono.

Abbiamo anche provato il Jumbo Shrimp Cocktail ($19) che aveva un po’ di Old Bay spruzzato sopra e veniva con limone e una salsa cocktail fatta in casa:

Erano buoni non grandiosi. La salsa cocktail non era troppo piccante e aveva un buon sapore e la vecchia baia è sempre benvenuta con i gamberi. C’erano 6 gamberi Jumbo ma per il prezzo non erano super jumbo. Erano freschi con una buona consistenza ma non c’era abbastanza sapore nei gamberi stessi.

Preparatevi a diventare carnivori, perché abbiamo fatto le nostre scelte di Entrees e sono stati mandati in cucina per essere cucinati sulla griglia di quercia:

Primo è stato il 12oz New York Strip Steak ($49) con una salsa di brandy al pepe e gratin di patate:

Wow, buon sapore e cotto perfettamente medio-rare come mi piace. La New York Strip può essere un po’ dura a volte perché è una carne meno grassa, ma era tenera, saporita e la salsa al grano di pepe era eccellente. Le 12 once erano anche una buona porzione.

Puoi vedere quanto è bello l’interno:

Anche le patate gratinate erano davvero buone. Erano cotte perfettamente perché a volte sono quasi crude quando le mangi. Il formaggio e la salsa sotto si amalgamavano molto bene con le patate e la parte superiore era perfettamente croccante! Contorno impressionante.

Prossimo era il Filet Mignon di Angus nero da 10oz ($54) con patate schiacciate e una salsa di vino Cabernet:

Il filetto era delizioso, e molto molto tenero come il filetto dovrebbe essere. Cotto e condito bene. La salsa di riduzione al Cabernet era molto sottile, non sovrastando il sapore della carne. Un po’ semplice sul purè di patate di accompagnamento, non hanno avuto una tonnellata di sapore onestamente ma erano decenti. Voglio dire che il purè di patate rispetto al gratin non è davvero giusto. Nel complesso era davvero buono ma il Filet a Le Cellier è ancora il re per me.

Infine era quello che stavo davvero anticipando, la bistecca Prime Rib Eye 16oz ($54) ricoperta di burro al formaggio blu e servita con un Brioche e midollo osseo:

Questa cosa è ciò di cui sono fatti i sogni! Al primo morso mia moglie ha detto che è la migliore bistecca che abbia mai mangiato:

Essendo una costata questa cosa era piena di sapore, poi ricoperta di burro al formaggio blu ha reso tutto così ricco e succoso e l’ha portata ad un altro livello di stupore. Era un pezzo di carne gigante che abbiamo finito per dividere tra noi due:

Era solo la giusta tenerezza e si scioglieva in bocca, specialmente nel mezzo. Semplicemente fantastico e una delle migliori bistecche che abbia mai mangiato!

Era accompagnata da midollo osseo e una brioche. Ora, forse l’idea di succhiare il midollo dall’osso di una mucca non fa esattamente venire l’appetito, ma una volta che l’avrete provato, lo farà! Il nome italiano è Osso Buco ed è un piatto tradizionale di Milano e mia moglie ne va assolutamente pazza. Essendo l’esperta ha detto che è stato paragonato bene ad altri che ha mangiato prima ed era molto succulento all’interno.

Il panino Brioche era abbastanza semplice, ed era davvero buono per assorbire tutto il succo della bistecca e il burro al formaggio blu rimasto dal piatto:

In ultimo abbiamo preso un ordine di Maccheroni al tartufo e formaggio ($12), perché ovviamente fino a quel punto stavamo davvero facendo un pasto leggero! Era fatta con Orecchiette (che significa “piccole orecchie”), formaggio Reypenaer e naturalmente tartufi:

C’erano anche un po’ di cipolle croccanti in cima che aggiungevano una bella consistenza. La pasta era cremosa e formaggiosa, ma bisogna davvero amare il tartufo per apprezzare questo mac and cheese, il sapore è molto forte. Mio cognato ne andava pazzo, pensava che fosse davvero irreale. Personalmente ho pensato che il sapore fosse un po’ troppo forte, quindi dipende dai gusti.

Ovviamente anche se a questo punto ero così pieno che avevo bisogno di essere fatto rotolare fuori dal ristorante, non vi avrei lasciato senza almeno un assaggio di Dessert. Sono stata l’unica abbastanza coraggiosa da affrontarlo! Ho preso il Lemon Blueberry Cheesecake ($10) con Lemon Curd e Blueberry Crumble:

Sono un grande fan sia del limone che del cheesecake quindi non vedevo l’ora di assaggiarlo. Direi che nel complesso è stato buono, non eccezionale. Aveva un pezzo di “pelle di frutta” in cima che era interessante. Il gusto di lemon curd non era così forte come mi piace, e la stessa cheesecake era molto mite, che credo sia buono se hai appena mangiato praticamente tutto sul menu come me, ma se siete alla ricerca di qualcosa di più ricco poi guardare altrove. Buono ma niente di cui scrivere a casa.

Infine, una cosa che non ho toccato è stato il servizio. Il servizio qui è stato uno dei migliori che abbia mai avuto in qualsiasi ristorante. Abbiamo avuto 2 camerieri assegnati al nostro tavolo per tutta la notte, dato che uno era in formazione e l’altro lo osservava ma lo aiutava. All’inizio ho pensato che fossimo in difficoltà per il fatto di avere un cameriere in formazione, ma ci ha spazzato via! Sapeva tutto, letteralmente tutto sul menu e ogni raccomandazione che ci ha fatto si è rivelata vera. Vorrei ricordare il suo nome perché ve lo consiglio vivamente. Questo è come dovrebbe essere il servizio di ristorazione firmato!

Sommario:

Tutto sommato abbiamo avuto una meravigliosa esperienza allo Yachtsman Steakhouse, è stato anche meglio dell’ultima volta che siamo venuti. L’atmosfera non vi lascerà a bocca aperta, ma è calda, pulita, non è rumorosa ed è un bel posto se state cercando un pasto romantico e tranquillo. Il cibo era di ottima qualità, gli antipasti come la Caesar Salad, la French Onion Soup e la Lobster Bisque erano tutti eccezionali. Le bistecche erano incredibili e sono all’altezza della reputazione di essere una delle migliori 2 o 3 steakhouse sulla proprietà. Dove esattamente? Dovrò pensarci e fare una lista presto, ma Yachtsman è proprio lì.

Ho trovato i prezzi per essere costosi, ma in linea con altri ristoranti Disney Signature. Se sei un carnivoro come me allora lo apprezzerai e Yachtsman deve essere sulla tua lista di ristoranti da provare a Walt Disney World. E ‘un must fare di sicuro se si alloggia in uno dei resort Epcot come è a pochi passi da loro, e fa una grande data-night posizione senza i bambini o per un’occasione speciale. Provatelo, non rimarrete delusi!

Yachtsman Steakhouse è un ristorante solo a cena ed è aperto dalle 17:00 alle 21:30 circa tutti i giorni. Il Disney Dining Plan è anche accettato, è un 2 Disney Dining Credit Signature Restaurant. Le prenotazioni possono essere effettuate tramite il sito web Disney World o chiamando (407) WDW-DINE.

Clicca qui per il Yachtsman Steakhouse Menu.

Amo scrivere recensioni di ristoranti di Walt Disney World e spero che avete trovato questo per essere informativo e utile. Se ti è piaciuta questa recensione allora si prega di visitare il mio Disney Dining Recensione pagina dove ho molti altri ristoranti recensioni. Sono felice di condividere con voi ciò che amo fare meglio … mangiare! ? Cerco di portarvi le recensioni più approfondite e imparziali sul cibo e ristoranti a Walt Disney World, in modo che come si sta pianificando la vostra vacanza, si sa il “non può essere perso” posti, e dove non si dovrebbe perdere il vostro tempo. Spero che questo vi sia piaciuto e che ne godrete molti altri in futuro!

I vostri pensieri:

Voglio sapere cosa ne pensate della mia recensione completa di Yachtsman Steakhouse e se è in linea con le vostre esperienze lì. Qual è la tua cosa preferita di Yachtsman Steakhouse? Dove si colloca tra la lista delle migliori bistecche in Walt Disney World? Facci sapere nella sezione commenti qui sotto!

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