Nome comune: Tania

Fiore
Fotografia di: Hedy Csakvari

Flower
Fotografia di: Hedy Csakvari

Pianta, scavata per mostrare il tubero
Fotografia di: Ahmad Fuad Morad

Foglia
Fotografia di: Ahmad Fuad Morad

Radici raccolte
Fotografia di: Ahmad Fuad Morad

Informazioni generali

La tania è una pianta robusta, erbacea con un fusto corto, sul cui apice si trovano alcune grandi foglie con lunghi piccioli eretti. Può raggiungere un’altezza di 1,3 – 2,5 metri.
Una coltura alimentare di base molto importante nei tropici, considerata seconda per importanza solo al taro e all’eddo (Colocasia esculentum). È ampiamente coltivata, specialmente in S. America e nei Caraibi, nell’Africa occidentale e nell’Asia tropicale, per i suoi cormi commestibili.

Rischi noti

Tutte le parti della pianta contengono cristalli di ossalato di calcio. Questa sostanza è tossica fresca e, se mangiata, fa sentire la bocca, la lingua e la gola come se centinaia di piccoli aghi vi stessero scavando dentro. Tuttavia, l’ossalato di calcio si scompone facilmente sia cuocendo a fondo la pianta che essiccandola completamente e, in entrambi questi stati, è sicuro mangiare la pianta. Le persone con una tendenza a reumatismi, artrite, gotta, calcoli renali e iperacidità dovrebbero fare particolare attenzione se includono questa pianta nella loro dieta.

Riferimenti botanici

Range

America del Nord – Brasile, Bolivia, Perù, Venezuela; C. America – Panama, Costa Rica.

Habitat

Non conosciuto

Proprietà

Edibilità
Habit	Perenne
Altezza	2.00 m
Stato di coltivazione	Coltivato

Dettagli sulla coltivazione

La Tania è spesso coltivata dove il contenuto di umidità del suolo è troppo basso per una coltivazione di successo della Colocasia, ma la produzione ha più successo nelle aree con alta umidità dell’aria. La coltura è spesso limitata alle zone di pianura dove le condizioni climatiche favoriscono una crescita rapida, cresce meglio ad altitudini inferiori agli 800 metri, anche se sono state prodotte coltivazioni di successo ad altitudini fino a 1.900 metri. Cresce meglio in aree con una piovosità media annua compresa tra 1.000 e 2.000 mm, ma tollera 750 e 6.000 mm. Preferisce una temperatura media annuale tra i 20 e i 28°c, ma può tollerare i 10 e i 35°c.
Cresce meglio in un terreno fertile e ricco di materia organica. Non ama i terreni argillosi e pesanti. Tollera un po’ d’ombra, ma cresce meglio in pieno sole. Preferisce un pH nell’intervallo 5.5 – 7, tollerando 4.5 – 7.8.
Può impiegare 240 – 420 giorni per produrre il suo primo raccolto.
Il rendimento ottimale dei cormi è di 25 – 37 tonnellate per ettaro, anche se la media è di circa 6 – 12 tonnellate.
Come molte specie della famiglia Araceae, questa pianta ha la capacità di riscaldare lo spadice in fiore quando il polline diventa pronto per la fecondazione. Questo calore aumenta notevolmente la forza dell’aroma rilasciato dalla pianta, attirando così più insetti impollinatori. Può anche avere l’effetto di rendere gli insetti più attivi, aumentando così il livello di fecondazione.

Usi commestibili

Root – cotto. Può essere bollito, cotto al forno o fritto. Il cormo essiccato e sbucciato può essere macinato in una farina. Ricco di carboidrati, calcio, ferro e fosforo. I tuberi a forma di fiasco sono di solito lunghi fino a 15 – 25 cm. Vedere le note sopra sulla tossicità prima di mangiare il cormo.
Foglie e piccioli giovani – cucinati e mangiati come gli spinaci. Vedere le note sopra sulla tossicità prima di mangiare le foglie.

Medicinali

Nessuno conosciuto

Usi agroforestali:

La pianta è usata come coltura nutrice per il cacao.